Boeuf Bourguignon

I cook with wine, sometimes I even add it to my food
foto 1
Dit gerecht doet me denken aan toen ik met mijn moeder en zusje in Parijs was.
Het was koud en het sneeuwde.. De Boeuf Bourguignon die we daar aten warmde ons heerlijk op en heeft goede herinneringen!
Deze komt aardig in de buurt, maar ik denk dat het nooit zo lekker zal smaken als toen in Parijs!

Lees verder voor het recept
Keep reading for the English recipe
Lees verder

Recepices-to-try asap

cookbooks

Afgelopen zaterdag vond ik bij de Hema deze sticky bookmarks voor maar 1 euro.
Ideaal, want ik wilde kijken welke gerechten ik nou (en het liefste al snel) wilde maken uit mijn 4 nieuwe Paleo kookboeken.
De sticky bookmarks wil je niet heel lang in je boeken laten zitten (de kans bestaat natuurlijk dat ze lijmresten achterlaten) dus heb ik het lijstje inclusief paginanummers hieronder gezet.

Last saturday i found these sticky bookmarks at Hema, for only 1 euro.
Perfect, because i wanted to see which recipes from my 4 new Paleo cookbooks i wanted to make first.
You don’t want to leave the sticky bookmarks too long in your cookbooks (you never know if they leave a glue mark) so i made a list with pagenumbers below.

Lees verder

Hucks Herbs

IMG_2313

 

Volgensmij heeft iedereen ooit wel eens een potje kruiden op de vensterbank gehad. (staat zo gezellig)
Waarschijnlijk gekocht bij een niet nader te noemen supermarkt.. voor een mooi bedragje.

Maar eigenlijk is er niks zo leuk als zelf zaadjes planten en die te zien uitgroeien tot het plantje wat ze moeten zijn.
Met flink wat liefde, zon en water moet het lukken.

En omdat het oog ook wat wil bestelde ik een geweldige kruidenbox bij Hucks Herbs.
Wat zit er in de box?
- 3 kraft zakjes met zaadjes ( en zo fijn, hierop is aangegeven hoeveel water en zon ze nodig hebben)
- Biologische kokospiths
- Biologisch afbreekbare mul matjes
- 1 handgemaakt boomschors potlood
- 3 kraft kweekbakjes inclusief kraft tags (zodat je nog weet wat je waar hebt gezaaid)
foto 22

En natuurlijk niet geheel onbelangrijk: de box is voorzien van een duidelijke handleiding en stappenplan.
Nog een goed pluspunt; de box kan na gebruik compleet bij het GFT afval.
En eigenlijk nog beter; heb je hulp nodig of vragen, dan kan je contact met ze opnemen!
Je krijgt er ook een heel zaaischema bij wanneer kruiden het beste gezaaid kunnen worden en of dat binnen of buiten kan.

Ik bestelde zelf de volgende kruiden:
- Citroenmelisse (om thee van te maken)
- Peterselie
- Basilicum Kivumbasi

Op de website van Hucks Herbs kan je zelf je box samenstellen met een grote keus aan kruiden.
Elk kruid komt met tekst en uitleg, wel zo fijn! Neem bijvoorbeeld de Basilicum Kivumbasi.. heel eerlijk; ik had er nog nooit van gehoord!
Maar na de uitleg op de website was ik wel erg benieuwd;
“Basilicum Kivumbasi: Het blad van basilicum Kivumbasi heeft een aromatische pittige basilicumsmaak met een sterk citroenaccent. Het is erg lekker bij tomaten(saus), vleesgerechten maar ook in fruitsalades, punches en smoothies. Daarnaast is het erg lekker bij vis als pangasius of zalm, probeer het maar eens uit. Ik beloof je dat de geur alleen je al overtuigt van deze bijzondere basilicumvariant.”

Ook leuk; er zijn 8 verschillende themaboxen te bestellen op de website!
Ideaal als kadootje, maar natuurlijk ook net zo leuk voor jezelf.
- Kweek voor de leek (Bieslook, koriander, platte peterselie)
- Soepkip (Dille, kervel, platte peterselie)
- Theeleut (Citroenmelisse, kamille, kruizenmunt)
- Cupido (Genovese basilicum, Griekse oregano, tijm)
- Opkikker (Bernagie, rozemarijn, citroenmelisse)
- Studiebol (Rozemarijn, kruizemunt, thaise basilicum)
- Zoetekauw (Venkel, kruizemunt, anijs)
- Slaapmuts (Lavendel, kamille, salie)

 

Ik bestelde zelf ook al een thema box voor mijn (stief)zus. Zij kreeg de Theeleut om de logische reden dat ze graag thee drinkt :)
Je kan de box laten inpakken met een cadeau papiertje naar keuze en meteen laten bezorgen op het juiste adres.

Mijn kruiden beginnen al goed te groeien!
IMG_2302
IMG_2296

Neem vooral een kijkje op de website van Hucks Herbs en bestel je eigen box!

 

My lunch #1

lunch 1

Een overzichtje van hoe ik lunch op het werk.
Terugkomende vragen van mensen blijven toch altijd:  “Is dat alles wat je eet?” “Waar is je brood?”
Zucht.. af en toe heb ik ook gewoon geen zin meer om uit te leggen waarom ik zo eet. Maar waarom ik zo eet?
1. Ik ben gezonder (qua gewicht/vitamine inname etc)
2. Opeens nooit meer last van mijn darmen
3. Ik voel me geweldig!
Lees verder

Appel-kaneel mug cake / Apple-cinnamon mug cake

You’re the apple of my eye

IMG_2292

Al vaker zag ik ze voorbij komen op de vele blogs die ik lees en op instagram.
Elke keer vroeg ik me af hoe dit nou ging werken in de magnetron.

De hele maand april doe ik mee aan een instagram challenge (instachallenge) vandaag (nr. 10) zou een foto van een toetje moeten zijn.
Mooi excuus om deze dus een keer te maken! Het basis recept vond ik op internet, ik besloot er een appel-kaneel versie van te maken.
En het resultaat; erg lekker en echt super makkelijk! (binnen 3 minuten is het klaar)

Keep reading for the English recipe

Lees verder