Knoflooksaus

It’s hard to imagine a civilization without garlic
knoflooksaus knoflook

Zoals gisteren beloofd; hierbij het recept voor mijn knoflooksaus.
Als we köfte eten moet ik deze standaard maken, niemand anders wil zich er aan wagen.

Super simpel, maar super lekker!
En eigenlijk met helemaal niet zoveel knoflook, de verse peterselie haalt de knoflooksmaak heerlijk op.

Lees verder

Köfte

Meatlovers
kofte

Köfte zijn Turkse gehaktballen/hamburgers. Afhankelijk natuurlijk van in welke vorm je ze maakt. Wij maken ze als een kleine hamburger.
Het staat regelmatig op het menu bij ons maar zeker nog vaker bij mijn Turkse schoonfamilie.
Je kan ze grillen op de BBQ maar ze zijn net zo lekker uit de grillpan.

Köfte en eigengemaakte knoflooksaus gaan bij ons hand-in-hand.
Mijn recept voor de knoflooksaus zal ik morgen met je delen, dus kom dan zeker nog even terug :)

Lees verder

Monday Meets: Foodalicious

 

banner foodalicious

Het is tijd voor een nieuw topic op Foodquotes, namelijk: Monday Meets.
Elke maandag stel ik een andere blogger/webshop/…  aan je voor die zorgen voor een goede dosis inspiratie.

Suzanne van Foodalicious mag deze rubriek de aftrap geven.
Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden!

 

Wie
Suzanne, 29, foodblogger sinds 31-01-2014, houdt van uit eten, gezelligheid, leftovers, spontane uitjes, koffie drinken, nieuwe recepten uitproberen, bakken (al wil dit niet altijd goed uitpakken #bakefail), Instagrammen, Italië en Spaghetti Carbonara
Lees verder

Courgette-erwten-pesto frittata

Peas don’t stop the music
courgette erwten frittata

Frittata is het ideale gerecht voor al je restjes.
Zo is dit gerecht vroeger in Italië trouwens ook geboren, mensen waren arm en konden op deze manier de volgende dag weer een goed maal eten.
Het enige wat je hoeft toe te voegen zijn kruiden en ei.. en je hebt weer een heerlijk gerecht gemaakt van de restjes!

Ik noem dit trouwens wel een frittata, maar ik bak het helemaal in de oven. Vind ik veel makkelijker :)

Daarnaast is dit een ideaal gerecht om in het weekend te maken en mee te nemen als lunch.
Je kan zelfs een deel in de vriezer bewaren.

Deze smaakt extra lekker door de toevoeging van pesto.
Vriendlief vond hem zelfs zo lekker dat er al 2 stukken weg waren voordat ik een foto kon maken!

Lees verder

Aardappel wedges

Being random is potato
aardappel wedges

Dit is een simpel gerechtje, zo simpel dat ik zelfs twijfelde of ik hem wel moest delen met jullie.
Maarrr… het is een simpel receptje dat super super lekker smaakt!
Het voorbereiden kost je maximaal 5 minuten, ideaal toch?!

Eerlijk is eerlijk, ik eet zo min mogelijk aardappelen.
Als ik ze dan toch klaar maak is dit eigenlijk wel de favoriet.

Lees verder

Review Fa’s Fab Oatmeal Muffins

oatmeal muffins

Vorige week stuurde Fariël van Fa’s Fab Cookies & Cakes (www.maizenakoekjes.nl) mij een pakketje met 2 Oatmeal Muffins.
Wat een heerlijk pakketje om te krijgen van de postbode!

Omdat ik net appeltaartjes had gebakken toen ze werden afgeleverd besloot ik ze te bewaren.
Niet makkelijk, maar toch gedaan :)
Ik had me namelijk bedacht dat deze perfect zou zijn voor na het sporten (crossfit) omdat ik dan wel wat extra energie kan gebruiken.

Lees verder

Gezonde traktatie / appels & peren

We make a nice pear

gezonde traktatie

Mij maak je eigenlijk altijd blij met een peer, appel, chocolade of nootjes.
Dus waarom zou ik mijn favorieten niet met elkaar combineren?! Niks is zo lekker als fruit en chocolade, deze gaan echt hand in hand in mijn wereld. Doe daar nog wat nootjes bij en mijn geluk kan niet meer op! :)

Dit zou een perfecte gezonde traktatie zijn voor op school (zelfs op het werk)
Door de chocolade lijkt het toch nog op snoepen. Weer eens wat anders als een cakeje of taart!

Lees verder

Review broodloze lunches -Kiwi&Zo

broodloze lunches

Iedereen die mijn blog met enige regelmaat bezoekt ziet regelmatig lunch ideeën voorbij komen.
En dan wel lunches zonder brood.

Toen Lisette van Kiwi&Zo het e-boek “broodloze lunches om mee te nemen” uitbracht was ik meteen super nieuwsgierig.
Ik volg Lisette namelijk al langer via verschillende media-kanalen en ik bezoek regelmatig haar website.
Het leuke aan haar website vind ik namelijk dat deze én informatief is én dat de meeste recepten gezond, snel, lekker en goedkoop zijn.

Lees verder

Appeltaartjes / Applepies -Paleo

Home is where the pie is
appeltaartjes

Appeltaart, we zijn er allemaal groot mee geworden.
En eerlijk is eerlijk, niemand bakt ze zo lekker als je moeder of oma.
Deze smaken heerlijk en echt als “the real deal” niemand heeft in de gaten dat deze gluten- en suikervrij zijn!
Deze durf ik met gemak aan mijn uber-kritische stiefvader te geven, hij zal er van smullen! (hij is namelijk nogal verwend met mijn moeder als keuken-koningin)

Ik gebruikte kleine taartvormpjes met vaste bodem.
1 tip; gebruik vormpjes met een losse bodem. Tenzij je het niet erg vind om uit de vormpjes te eten.
Want deze ga je er echt niet uitkrijgen zonder geknoei! Note to self: taartvormpjes met losse bodem op de wish-list zetten.

Keep reading for the English recipe.

Lees verder

Shepherd’s pie

Comfort food at its best

sheperds pie 1

Yum!! en wat nog meer… oh ja..   Yum!!
Dit is echt een overheerlijke schotel. Eén waarvan ik nu al weet dat die vaak gemaakt gaat worden.
Een echte hartverwarmende schotel voor in de herfst en winter.
Lekker door de romige puree.

Dit is weer zo’n gerecht wat ik al een tijdje op mijn to-cook lijstje had staan.
Ik maakte hem vanavond en vond dat ik hem maar meteen met jullie moest delen!

Lees verder