Groen is geweldig!

groen is geweldig 1
Van Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum ontving ik het boek “Groen is geweldig!”
Dit kookboek staat bomvol recepten die glutenvrij, lactosevrij en zonder dierlijk eiwitten, oftewel: Vegan.

Het boek begint met een uitleg van onmisbare ingrediënten, beauty tips en basisrecepten.
Zo leerde ik al meteen dat je ook vegan kaas kan maken, wat?! Ja het kan dus echt!!
Zelf ben ik een echte kaas-addict, ik beschrijf mijn “dieet” als paleo-met-kaas. Ik zal dus de vegan kaas snel uitproberen, natuurlijk laat ik jullie dan weten wat ik ervan vind.

Lees verder

Chocoladefiguurtjes / Lékué Decopen

herfst cupcakes glutenvrij

 

Van Kookpunt mocht ik een Lékué decopen testen.
Al tijden wilde ik mooie figuurtjes van chocolade maken voor op cupcakes/taarten dus ik was erg benieuwd!

Ik zag namelijk het maken van bakpapier zakjes niet zo zitten.
Dat heb ik een keer gedaan tijdens een bonbon workshop en dat wordt bij mij echt een enorme kliederboel.
Overstromende zakjes, te grote gaten en meer van dat soort dingen..

Zoals jullie gisteren wellicht hebben gezien maakte ik herfst cupcakes met daarop een chocolade figuurtje.
Die figuurtjes heb ik dus gemaakt met de Lékué decopen!

Lees verder

BitesWeLove

Biteswelove 1

BitesWeLove, een nieuw concept van de bedenkers van de FoodWeLove box.
Elke week, op dinsdag,  krijg je een pakketje met daarin 4 zakjes met verschillende, verantwoorde, snacks.

Toen ik las dat ze hiermee gingen beginnen kon ik niet wachten om ze te proberen.
Ik hou wel van een snack tussendoor op het werk, het liefste een snack die niet bestaat uit koek of snoep.

Lees verder

Herfst cupcakes -glutenvrij

Bake the world a better place
herfst cupcakes glutenvrij

Eerlijk is eerlijk, nu ik dit artikel typ ben ik stiekem best een beetje trots op mezelf dat ik deze gemaakt heb!
De allereerste keer dat ik überhaupt cupcakes met boter crème heb gemaakt.. en ze zijn zo lekker..
Zo lekker dat ik er makkelijk 2 achter elkaar op kan eten.

Ohja, de chocolade figuurtjes heb ik ook zelf gemaakt!
Maar daarover morgen meer :)

Door de koekkruiden in de cupcakes en de kaneel in de boter crème doen deze me echt aan de herfst denken.
Buiten waait en regent het, de rode en gele blaadjes vliegen langs de ramen, binnen is het lekker warm, kaarsen aan, sloffen aan en een kop thee of warme chocolademelk. Zie je het al voor je?

Lees verder

Rosbief rolletjes

rosbief rolletjes

Deze zijn lekker als lunch maar doen het ook goed op een feestje.
Ze zijn hartig, crunchy en super makkelijk om te maken.

Ik nam ze deze week mee als lunch, met daarnaast een salade.
Je kan deze namelijk makkelijk een dag van te voren maken.

Daarnaast kan je natuurlijk ook andere soorten vlees gebruiken, zoals; salami, ham of kip.

Lees verder

Monday Meets: Yellow Lemon Tree

Yellow Lemon Tree blog

Op de website YellowLemonTree deelt Maura de lekkerste recepten en hotspots.
Heb je een paar uurtjes over? Ga dan zeker even kijken! Waarom ik een paar uurtjes zeg? Er staan zoveel lekkere recepten op en tips dat je wel blijft lezen!
Daarnaast gaat elk recept gepaard met mooie foto’s (waar je al honger van krijgt door er alleen naar te kijken)

 

Wie
Ik ben Maura, ik ben 24 jaar oud, begin dit jaar afgestudeerd als psycholoog en ik houd van eten en alles wat ermee te maken heeft. Ik eet graag burgers, drink graag koffie en het liefst ontbijt ik de hele dag.

Lees verder

BLT “sandwich”

Life is like a sandwich, you have to fill it with the best ingredients
blt sandwich

Elke week probeer ik weer iets nieuws te bedenken om mee te nemen als lunch naar mijn werk.
Omdat ik geen brood eet, of in ieder geval zo min mogelijk, heb ik soms het gevoel dat de keuzes wat beperkt zijn.

Zo kon ik altijd onwijs genieten van een goede BLT sandwich (Bacon Lettuce Tomato)
Maar wie zegt eigenlijk dat dat op een broodje moet zitten?!

Lees verder

Liebster Award

Liebster-Award

Door de dames van Foodaholic werd ik genomineerd voor de Liebster Award.
Ja zeker, ik ben mijn speech al aan het schrijven.. zoveel die mij door dik en dun steunden en zoveel mensen om te bedanken!
Ja ik hou zoveel van jullie allemaal!!

 

Oh, wacht.. het is een virtuele award? *frommelt speech briefje op*

 

De Liebster award is een virtuele award om de persoon achter de blog wat beter te leren kennen.
Deze wordt door een blogger weer doorgegeven aan een andere blogger (maximaal 5). Als genomineerde beantwoord je 11 vragen en bedenk je ook 11 vragen voor de blogger(s) aan wie jij de award doorgeeft.

 

Hieronder lees je de vragen die voor mij zijn bedacht en daarbij natuurlijk mijn antwoorden.

Lees verder

Feta Hummus

Everything’s betta with a little feta
feta hummus

Tijdens het boodschappen doen kreeg ik een scheve blik; wat ga je met die kikkererwten doen?  (Vriendlief vind kikkererwten niet zo lekker)
Hummus maken natuurlijk! …Duh..

Het stond al een tijdje op mijn to-cook-list maar ik wilde het dan wel weer net even anders maken.
Ik besloot deze versie met feta te maken en dat is een groot succes geworden.
Iedereen heeft er van genoten, ja ook vriendlief die eigenlijk kikkererwten niet zo lekker vind :)
Soms moet je eerst dingen proeven voordat je zegt dat je het niet lekker vind.. wijze les!

Lees verder

Knoflooksaus

It’s hard to imagine a civilization without garlic
knoflooksaus knoflook

Zoals gisteren beloofd; hierbij het recept voor mijn knoflooksaus.
Als we köfte eten moet ik deze standaard maken, niemand anders wil zich er aan wagen.

Super simpel, maar super lekker!
En eigenlijk met helemaal niet zoveel knoflook, de verse peterselie haalt de knoflooksmaak heerlijk op.

Lees verder