Paleo Vlees

Basilicum-citroen-knoflook kip / Basil-lemon-garlic chicken

Tags:      

I think you are neater than socks on a chicken

20140225-170752.jpg

Dit is een recept van Donna Hay en echt absoluut heeeerlijk!

Keep reading for the English tekst

Ingrediënten
* 2 x 250 gram kippenborst filet
* 1/4 cup olijfolie
* 1/4 cup basilicum blaadjes, fijngesneden
* 2 eetlepels citroenrasp
* 2 knoflook tenen
* 2 courgettes, in de lengte in achten gesneden
* 250 gram cherry tomaten
* Voor opdienen: 1/4 cup basilicum blaadjes, citroen schijfjes

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 220 C
2. Mix de olie, basilicum, citroenrast en knoflook in een kom
3. Leg de courgetten in een ovenschaal en daarop de kip
4. Schep hier het olie mengsel overheen
5. Bak in het midden van de oven voor 15 minuten
6. Voeg nu de tomaten toe en bak nog eens 15 minuten in het midden van de oven
7. Serveer met de resterende basilicum blaadjes en de citoen schijfjes

 

English

This is a recipe from Donna Hay which is really really good!

what you need
* 2x 250 gr chicken breast fillets
* 1/4 cup chopped basil leaves
* 2 tablespoons lemon zest
* 2 gloves crushed garlic
* 1/4 cup olive oil
* 2 zucchini, sliced lengthwise
* 250 gr cherry tomatoes
* for serving; 1/4 cup basil leaves, lemon wedges

now what
1. Preheat the oven to 220C
2.Put the basil, lemon zest, garlic and oil in a bowl and stir to combine
3. Place the zucchini in a backing tray and put the chicken on top
4. Spoon over the oil mixture
5. Roast for 15 minutes in the middle of your oven
6. Add the tomatoes and roast for a further 10 minutes or until the chicken is cooked through
Top with the basil leaves and lemon wedges.

Bon appetit!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje 💙 en daar hoort taart bij 🙌.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? 😇😍
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje 🙌. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)
  • Deze broodpudding met croissant en fruit bak je gewoon in je airfryer!
Dit heerlijke recept komt uit het airfryer boek dat ik samen met mijn moeder maakte voor @theamazingkitchen . Klik op de link in mijn bio!
  • Tijd voor ontbijt! Ijskoude watermeloen, ananas en een salade; erg lekker met dit warme weer. Ben benieuwd of ik het op ga krijgen 😇
  • Lunch was vandaag weer heerlijk! Een salade met kip, groene asperges, paprika en tomaatjes 😍🙌 perfect met dit warme weer!
  • Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk bij de lunch, (tapas)diner of zelfs als snack. Nog fijner; ze zijn zowel warm als koud erg lekker! Perfect met dit warme weer 🙌. De link naar het recept staat in mijn bio.