Sinaasappel cake

Happy Kingsday!!

orange cake

Een cake die oranje smaakt voor op de eerste Koningsdag!
Het hele huis ruikt naar sinaasappel en de cake smaakt heerlijk.. wat wil je nog meer?

Dit recept stond al een tijdje op mijn lijstje van cakes die ik wilde bakken.
Ik vond hem op de site van Elena’s Pantry; hier.
Hij smaakt heerlijk, perfect voor bij de koffie of na een maaltijd.

Ingrediënten;
* 2 sinaasappels (of 1 voor een iets minder intense smaak)
* 4 eieren
* 3/4 cup honing
* 2 cups amandelmeel
* 1/2 theelepel zeezout
* 1 theelepel bakpoeder

oranges

Bereiding
1. Was de sinaasappels en kook ze (met schil) voor 1,5 uur, of tot ze zacht zijn
2. Verwarm de oven voor op 190 graden
3. Stop de sinaasappels in een keukenmachine en mix totdat het een egaal mengsel is
4. Voeg de eieren, honing, amandelmeel, zout en bakpoeder toe en mix tot een egaal mengsel
5. Giet het mengsel in een ingevette cake vorm
6. Bak de cake voor 45-50 minuten in de voorverwarmde oven, tot een saté prikker er schoon uit komt
7. Laat helemaal afkoelen in de cakevorm (ongeveer 1-2 uur)

 

Een gedachte over “Sinaasappel cake

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *