Ontbijt Paleo Recepten

Appel pannenkoeken -paleo

appel pannenkoeken

Tags:    

Wat is er nou lekkerder dan pannenkoeken? Juist: Appel pannenkoeken! Deze zijn heerlijk als ontbijt, lunch of zelfs als tussendoortje.
Ik maakte deze het eerst toen mijn zusje een avond bij ons was blijven slapen, ook zij vond ze erg lekker en daarna heb ik ze nog veel vaker gemaakt.

Naast dat dit een overheerlijk recept is, is het ook nog eens een gezond recept. Dit beslag is namelijk zonder suiker, tarwe en lactose. Helemaal paleo.

Ingrediënten
4 eieren op kamertemperatuur
– 2 appels (of 1 grote) geschild, met het klokhuis verwijderd en in plakken van ongeveer 0,5/1 cm
– 1/2 cup kokosmeel
– 1 cup kokosmelk
– 1 theelepel vanille extract
– 1 theelepel bakpoeder
– snufje zout

Bereiding
Meng het kokosmeel, bakpoeder en zout in een kom.
Klop de eieren in een andere kom luchtig. Voeg de kokosmelk en vanille toe aan de eieren en roer goed door.

Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag.

Verwarm de koekenpan over middelhoog vuur en smelt hierin wat kokosolie (of olijfolie/boter)

Dip de appelringen in het beslag en haal ze met een vork eruit, leg ze vervolgens meteen in de hete pan. Herhaal dit tot je pan vol is.

Laat de appelringen bakken tot de onderkant licht bruin kleurt en draai ze voorzichtig om. Bak ook deze kant tot het beslag lichtbruin en gaar is.

 apple pancakes

 

 

 

Laat een reactie achter op 15 x Lekker en gezond: Ontbijten | foodquotes Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • • Counting my blessings •
Vandaag ben ik 2 jaar getrouwd met de leukste en liefste man die ik ooit heb ontmoet ❤️.
Terwijl ik hier zat te genieten van een geweldige zonsondergang in Amerika was ik zo dankbaar!.
✨ Dankbaar dat ik deze geweldige reis kon maken met mijn man.
✨ Dankbaar dat de heftige tijd van de burn-out, waar ik niks meer kon, grotendeels achter me ligt en dat reizen weer kan.
✨ Dankbaar voor alle steun van alle lieve familie en vrienden om me heen.
✨ Dankbaar voor jullie en al jullie lieve reacties 😘
  • Ohh 😍❤️ deze chocolate chip pancakes waren echt héél erg lekker! Met daarbij eindelijk een kop goede koffie. Goed begin van de dag!
  • Dit stukje Amerika; de Horseshoe Bend, maakte echt indruk op me! Een gigantische bocht in de Colorado rivier omgeven door 300 meter hoge wanden.
Daar zit ik dan; 50 cm naar achteren en dan is het 300 meter lager! Nog nooit eerder heb ik zo’n last van hoogtevrees gehad 🙈. Door de zonnebril zie je de paniek in m’n ogen niet én door de zonnebril zie ik de diepte gelukkig niet achter me... 😎.
Vandaag gaan we richting de doorzichtige brug over de Grand Canyon maar of ik daar overheen durf te lopen? 😱😧😅
  • Je kunt er hier in Amerika niet onder uit; kerst komt er aan! Overal hangen versieringen en elke winkel verkoop kerstkoekjes (uiteraard met decoratie). Dit gingerbread mannetje kon in ik San Francisco niet laten liggen. 😍❤️ heerlijk!!
  • Terwijl ik op vakantie ben verschijnen er heerlijke tapasrecepten online! Deze 👆5 staan nu al op je te wachten 😍. Wat is jouw favoriete tapa?
.
Link naar website in bio.
  • Dit 👆 was echt de meest toffe diner tot nu toe! We hebben er echt overheerlijk gegeten én ik nam nog een stuk homemade carrotcake mee 😍❤️ (zie m’n stories).
Al deze pareltjes zal ik uiteindelijk delen op m’n website 🙌
  • Indrukwekkend is het perfecte woord voor Death Valley! Alsof je alleen op de wereld bent.
Wat een verschil van dag en nacht met Las Vegas (waar we nu zijn), dan geef ik toch de voorkeur aan de rust van de natuur. ✨❤️
  • * THE ADVENTURE BEGINS * zo voelde het wel toen we eergisteren onze camper ophaalden!
Deze foto maakte ik gisteren in Yosemite; zo mooi en zo indrukwekkend 😍🙌.
Ik ga zo een ontbijtje maken en dan gaan we weer onderweg naar onze volgende bestemming 😊. (Kijk ook vooral mijn stories, daar deel ik meer foto’s)