Vis

Kikkererwten salade / Chickpea salad

kikkererwten salade

Tags:      

Enkele dagen geleden ben ik terug gekomen van een vakantie naar Turkije.
Dat is weer even wennen aan het druilerige Nederlandse weer!

Toen ik deze salade maakte verkeerde ik nog een beetje in warmere sferen.
Maar ach, de zomer smaakt altijd lekker!

Ingrediënten
* 1 glas/blik kikkererwten, uitgelekt
* 1 rode ui, in dunne ringen
* 1 rode paprika, fijngesneden
* 1 blikje tonijn, uitgelekt
* handvol zwarte olijven, gehalveerd
* handvol cherry tomaatjes, gehalveerd
* 1/2 komkommer, in kleine stukjes
* sap van 1/4 citroen
* verse tijm, naar smaak
* verse peterselie, naar smaak
* olijfolie, ongeveer 3 eetlepels
* zout en peper, naar smaak

 

Bereiding

1. Combineer alle ingrediënten in een kom
2. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken

That’s it!

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Yes 🙌 voor deze muffins met blauwe bessen en sinaasappel kom je wel je bed uit!
In plaats van boter gebruikte ik ricotta en dat smaakt verrassend lekker 😍.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
  • Bij een verjaardag hoort lekkers! Mijn moeder @anjasfoodblog bakte deze heerlijke appel plaattaart 😍 , ik denk dat ik nog een stukje pak 😏
  • Wow! 😍 Paarse lente-ui!! Ik kwam deze gisteren tegen bij de AH en het ziet er wel mooi uit toch?! Ik heb ze niet meegenomen, dus geen idee of ze ook anders smaken... heb jij ze al gezien/geprobeerd?
Wel tof voor een mooi kleuraccentje! ❤️
  • Deze pizza met halloumi èn rundercervelaat is echt onwijs lekker! Dus als je vanavond zin hebt in 🍕dan moet je zeker deze maken 🙌! Met een kant-en-klare pizzabodem zet je deze binnen 20 minuten op tafel.
De link naar het recept staat in m’n bio.
  • Kies voor kleur en seizoen! Zorg voor variatie in je groenten en fruit 🍎🍐🍊🍆🥕🥒. Er staat een nieuw artikel online waarin ik je vertel waarom dat zo belangrijk is.
Directe link in bio.
  • Deze salade is echt heerlijk en perfect als lunch! Hij staat nu online en ik vertel je meteen waarom deze me aan een jaren 80/90 feestje doet denken 😂.
Directe link naar recept in bio.
  • Zondag bakdag, dus: Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Ben jij ook zo verslaafd aan je telefoon? Ik maak er vooral héél veel foto’s mee en dan uiteraard vooral van eten 😋.
Ik vertel je er wat meer over op m’n blog. Directe link in bio en stories!