Groenten

Zoete aardappel stamppot

Tags:      

Haters gonna hate. Potatoes gonna potate

Zoete aardappel stamppot

1 Pans gerechten zijn ideaal, alleen al omdat er dan minder afwas is.
Ik hou van zoete aardappel en dan vooral in combinatie met iets hartigs zoals feta kaas.

Dit is een makkelijk gerechtje wat je zo op tafel hebt staan. (ook al zo ideaal)

IngrediΓ«nten (voor 1 persoon)
* 2 zoete aardappels
* 75 gram fetakaas
* flinke handvol rucola
* 1,5 el pijnboompitjes
* 0,5 tl paprikapoeder
* 0,25 tl knoflookpoeder (flinke snuf)
* zout & peper

Bereiding
1. Schil de zoete aardappel, snij in stukkenΒ en kook ze tot ze zacht zijn.
2. Snij de fetakaas in blokjes.
3. Giet de aardappels af en laat goed uitlekken.
4. Voeg de kruiden en zout & peper toe en stamp de aardappelen tot je een stamppot hebt.
5. Schep de rucola en fetakaas door de stamppot.
6. Garneer met de pijnboompitjes.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje πŸ’™ en daar hoort taart bij πŸ™Œ.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? πŸ˜‡πŸ˜
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje πŸ™Œ. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)
  • Deze broodpudding met croissant en fruit bak je gewoon in je airfryer!
Dit heerlijke recept komt uit het airfryer boek dat ik samen met mijn moeder maakte voor @theamazingkitchen . Klik op de link in mijn bio!
  • Tijd voor ontbijt! Ijskoude watermeloen, ananas en een salade; erg lekker met dit warme weer. Ben benieuwd of ik het op ga krijgen πŸ˜‡
  • Lunch was vandaag weer heerlijk! Een salade met kip, groene asperges, paprika en tomaatjes πŸ˜πŸ™Œ perfect met dit warme weer!
  • Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk bij de lunch, (tapas)diner of zelfs als snack. Nog fijner; ze zijn zowel warm als koud erg lekker! Perfect met dit warme weer πŸ™Œ. De link naar het recept staat in mijn bio.