Groenten

Zoete aardappel stamppot

Zoete aardappel stamppot

Tags:      

1 Pans gerechten zijn ideaal, alleen al omdat er dan minder afwas is.
Ik hou van zoete aardappel en dan vooral in combinatie met iets hartigs zoals feta kaas.

Dit is een makkelijk gerechtje wat je zo op tafel hebt staan. (ook al zo ideaal)

Ingrediënten (voor 1 persoon)
* 2 zoete aardappels
* 75 gram fetakaas
* flinke handvol rucola
* 1,5 el pijnboompitjes
* 0,5 tl paprikapoeder
* 0,25 tl knoflookpoeder (flinke snuf)
* zout & peper

Bereiding
1. Schil de zoete aardappel, snij in stukken en kook ze tot ze zacht zijn.
2. Snij de fetakaas in blokjes.
3. Giet de aardappels af en laat goed uitlekken.
4. Voeg de kruiden en zout & peper toe en stamp de aardappelen tot je een stamppot hebt.
5. Schep de rucola en fetakaas door de stamppot.
6. Garneer met de pijnboompitjes.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Hier kan ik dus echt gelukkig van worden 😁 tomaatjes en komkommer uit eigen tuin! 🍅🥒 ❤️ hoe gaat jouw moestuintje (als je die überhaupt al hebt)?
  • Als manlief van huis is staat er voor mij meestal zoiets 👆 op het menu. Bloemkoolrijst met een groentemix en saté. Yum! 😍 ja met dit bordje boordevol groenten en saté kun je me echt onwijs blij maken 🙌. 200 gram groenten per dag? Daar ga ik ruim overheen!!
  • Deze amandel-kokos bonbonnetjes zijn onwijs lekker en helemaal paleo. Het perfecte snoepje bij de koffie/thee 😍🙌. Directe link naar het recept in bio.
  • Deze overheerlijke pastasalade met kip, groene asperges en (zelfgemaakte) pesto is perfect op de warmere dagen die er nu weer aankomen 🙌.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Dit 👆dames en heren is echt hemels! Oosterse zalm met een frisse salade; om je vingers bij af te likken 🙌❤️. Een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl.
Zie stories voor de link!
  • Oh my.. het recept voor dé lekkerste cake met aardbeien staat nu online!! 🍓geloof mij: die wil je zo snel mogelijk een keer maken 🙌.
Link naar het recept in m'n bio!
  • The 🥑 struggle is real! 😂