Diner Paleo Recepten Vlees

Shepherd’s pie

sheperds pie 2

Tags:       

Yum!! en wat nog meer… oh ja..   Yum!!
Dit is echt een overheerlijke schotel. Eén waarvan ik nu al weet dat die vaak gemaakt gaat worden.
Een echte hartverwarmende schotel voor in de herfst en winter.
Lekker door de romige puree.

Dit is weer zo’n gerecht wat ik al een tijdje op mijn to-cook lijstje had staan.
Ik maakte hem vanavond en vond dat ik hem maar meteen met jullie moest delen!

Ik weet eigenlijk niet waarom maar mijn comfort food is altijd iets met puree 🙂

sheperds pie 2

Ingrediënten
* 4 zoete aardappelen
* 300 gr rundergehakt
* 1 winterwortel, in blokjes
* 300 gr erwten
* 1 ui, gesnipperd
* 2 tenen knoflook, fijngesneden
* 400 gr tomatenblokjes (in blik)
* 200 ml rundvlees bouillon
* 1 tl venkelzaad
* 1 tl rozemarijn
* Handvol verse bieslook, fijngesneden
* Klontje boter
* 3 el geraspte Parmezaan (optioneel)

Bereiding
1. Kook de wortel beet gaar, ondertussen;
2. Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius
3. Verhit olie of boter in een pan en bak hierin de ui en knoflook, voeg vervolgens het gehakt toe en bak gaar.
4. Giet de worteltjes af .
5. Voeg de kruiden, tomatenblokjes, bouillon, erwten en wortel toe aan het gehakt en laat ongeveer 30 minuten pruttelen zodat de saus wat indikt.
6. Kook de zoete aardappel gaar
7. Stamp de zoete aardappel tot puree met een klontje boter, bieslook, Parmezaanse kaas en zout & peper.
8. Verdeel het gehakt mengsel over een ovenschaal en dek af met de puree.
9. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.

 

Dit gerecht is genoeg voor 4 personen met een frisse salade erbij.

    2 reacties

  • Jes Muller 10 oktober 2014 Beantwoord

    Ik lees net alle recepten van jou, het valt mij op dat je altijd zoete aardappel gebruikt, heeft dit een reden. Ik heb nog nooit met zoete aardappel gekookt

    • Simone 10 oktober 2014 Beantwoord

      Hi Jes,
      Ik vind zoete aardappel erg lekker en deze zit ook nog eens boordevol gezonde voedingswaardes. Vandaar dat ik deze vaak gebruik.
      Uiteraard is die te vervangen door gewone aardappel.
      Gr, Simone

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Zo 👆ging dat gisteren toen ik mijn eerste oester proefde 😂. Zoals je wel kunt zien durfde ik eigenlijk niet echt én ik vond het ook echt echt echt NIET lekker 😬! Maar uiteindelijk door aanmoediging van m’n mede bloggers tóch met heel veel moeite doorgeslikt 😂.
Verder was het een hele gezellige dag hoor met de meiden 😂🙈😘. Enne, Thanks voor het filmen van deze hilarische actie!
@eindhovensrondje @drnknnl @thehappyfinancial @mamasvaneindhoven @fabtasticworld .
.
#oester #oesters #oysters #firsts #firsttimeeatingoysters #eerstekeeroesterseten #voorallesiseeneerstekeer #nietlekker #neebedankt #eindhoven #eindhovencity #downtown #downtowngourmetmarket #eindhovencaptured #cfood #cfoodeindhoven #eindhovensrondje #thanksladies #foodie #foodquotesnl
  • Ik ben fan van een lekkere en frisse smoothie ❤️ maar helemaal met deze warme dagen 🙌. Ik maakte deze bosvruchten smoothie met @optimel Griekse stijl yoghurt kers. Superlekker én het vult goed 🙌.
.
In mijn stories deel ik het recept!
.
#smoothie #voeltgoed #ontbijt #breakfast #bosvruchten #forrestfruit #yoghurt #delicious #heerlijk #goedbeginvandedag #gezond #gezondeten #gezondontbijt #healthy #healthyfood #foodie #foodquotesnl #ad
  • Hoe zorg jij dat je genoeg vezels binnenkrijgt? Je vindt ze in verschillende producten zoals 🥕🍎🍞. De voordelen van vezels, proteïne en omega-3 daar vertel ik wat meer over op m’n website! Wist je dat er repen bestaan met deze extraatjes?
.
Directe link naar het artikel in m’n bio.
.
📸: @maritlemmensphotography .
.
#vezels #proteine #omega3 #brood #volkoren #volkorenbrood #groente #fruit #eatnatural #barswithbenefits #kitchen #keuken #ontbijt #ontbijtje #eieren #roomboter #photoshoot #memyselfandi #foodie #foodquotesnl
  • Ik stap echt helemaal (!!) uit m’n comfortzone! Ik ben namelijk uitgenodigd voor de castingdag van Heel Holland Bakt 🙌😬🎉.
Onwijs spannend, leuk en nog veel meer tegelijk. Maar jullie snappen dat ik m’n uiterste best ga doen om uiteindelijk in de tent te staan! 💪❤️🙌.
.
#taart #dripcake #botercreme #botercremetaart #chocolade #chocolate #aardbeien #strawberries #snack #treat #heelhollandbakt #castingdag #foodie #foodquotesnl
  • Zin in iets lekkers met maar 5 ingrediënten? 🙌 Dan wil je deze quesadilla’s! Ik ben een echt kaasmeisje 🧀 en heb altijd verschillende soorten kaas in de koelkast liggen. Tijd om er weer wat lekkers mee te koken!
.
Link naar website in bio.
.
#quesadillas #quesadilla #texmex #mexicaans #mexicaansekeuken #mexicaansetosti #bonen #mais #kaas #kaasmeisje #cheese #kaaskop #diner #lunch #foodie #gezondeten #healthy #foodphotography #foodquotesnl
  • Fijne zondag! Hier 👆 drink ik een heerlijke shake van @fiveguysnl 😍, chocolade want dat is dan toch echt mijn favoriet 🙌. Uiteraard aten we ook nog een burger! Erg lekker en zeker een aanrader als je een keer in Eindhoven bent.
En nu aan de salade en fruit, alles draait om de balans toch?! 😂 (overigens is deze foto ongeveer 2 weken geleden gemaakt).
.
#fiveguys #fiveguysnl #fiveguysmilkshake #milkshake #chocolate #chocolade #chocolademilkshake #eindhoven #eindhovencity #ehv #040 #itsme #balans #snack #treat #shake #foodie #foodblogger #foodquotesnl
  • Zin in een lekker ontbijt/brunch/lunch? Ga dan eens voor een Turks ontbijt bij @___lavash___ !🙌😍 onwijs lekker met allemaal verschillende dingen, zo krijg je ook nog stokbrood, croissant en simit... maar dat paste niet meer op de foto 😅.
.
Op mijn website lees je nu meer over deze hotspot!
.
#ontbijt #ontbijtje #turksontbijt #breakfast #breakingthefast #turkish #turkishfood #turkishbreakfast #turksontbijt #delicious #heerlijk #brunch #lunch #friet #simit #croissant #feta #proeverij #omelet #turkseworst #hotspot #eindhoven #eindhovencity #winkelcentrumwoensel #foodie #foodquotesnl #nospon
  • Zo’n ochtend dat je eigenlijk kunt uitslapen en dan om 6 uur klaarwakker bent 😜. Dat betekent overigens wel dat ik uitgebreid de tijd heb om over een lekker ontbijtje na te denken 🙌😂.
Pannenkoeken met fruit 🥞🍓 en honing lijkt me een geweldig idee! Wat is jouw favoriete ontbijtje?
.
#ontbijt #ontbijtje #ontbijteniseenfeestje #breakfast #breakfastgoals #pannenkoeken #pancakes #fruit #aardbeien #strawberries #bessen #berries #frambozen #gezond #eetgezond #leefgezond #gezondeten #healthy #healthyfood #foodie #foodquotesnl