Diner Paleo Recepten Vlees

Shepherd’s pie

sheperds pie 2

Tags:       

Yum!! en wat nog meer… oh ja..   Yum!!
Dit is echt een overheerlijke schotel. Eén waarvan ik nu al weet dat die vaak gemaakt gaat worden.
Een echte hartverwarmende schotel voor in de herfst en winter.
Lekker door de romige puree.

Dit is weer zo’n gerecht wat ik al een tijdje op mijn to-cook lijstje had staan.
Ik maakte hem vanavond en vond dat ik hem maar meteen met jullie moest delen!

Ik weet eigenlijk niet waarom maar mijn comfort food is altijd iets met puree 🙂

sheperds pie 2

Ingrediënten
* 4 zoete aardappelen
* 300 gr rundergehakt
* 1 winterwortel, in blokjes
* 300 gr erwten
* 1 ui, gesnipperd
* 2 tenen knoflook, fijngesneden
* 400 gr tomatenblokjes (in blik)
* 200 ml rundvlees bouillon
* 1 tl venkelzaad
* 1 tl rozemarijn
* Handvol verse bieslook, fijngesneden
* Klontje boter
* 3 el geraspte Parmezaan (optioneel)

Bereiding
1. Kook de wortel beet gaar, ondertussen;
2. Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius
3. Verhit olie of boter in een pan en bak hierin de ui en knoflook, voeg vervolgens het gehakt toe en bak gaar.
4. Giet de worteltjes af .
5. Voeg de kruiden, tomatenblokjes, bouillon, erwten en wortel toe aan het gehakt en laat ongeveer 30 minuten pruttelen zodat de saus wat indikt.
6. Kook de zoete aardappel gaar
7. Stamp de zoete aardappel tot puree met een klontje boter, bieslook, Parmezaanse kaas en zout & peper.
8. Verdeel het gehakt mengsel over een ovenschaal en dek af met de puree.
9. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.

 

Dit gerecht is genoeg voor 4 personen met een frisse salade erbij.

    2 reacties

  • Jes Muller 10 oktober 2014 Beantwoord

    Ik lees net alle recepten van jou, het valt mij op dat je altijd zoete aardappel gebruikt, heeft dit een reden. Ik heb nog nooit met zoete aardappel gekookt

    • Simone 10 oktober 2014 Beantwoord

      Hi Jes,
      Ik vind zoete aardappel erg lekker en deze zit ook nog eens boordevol gezonde voedingswaardes. Vandaar dat ik deze vaak gebruik.
      Uiteraard is die te vervangen door gewone aardappel.
      Gr, Simone

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Gisteren weer heerlijk gegeten bij @___lavash___ . Samen met familie deze keer genoten van een Turks ontbijt. 😍 zo lekker!! Er was ook brood, simit en croissants, maar dat paste niet meer op de foto 😋.
Mocht je in of in de buurt van Eindhoven wonen/zijn dan is dit echt een aanrader 🙌.
.
#ontbijt #breakfast #turks #turkish #turksontbijt #turkishbreakfast #sucukluyumurta #patatesli #frietjes #feta #sigaraböreği #thee #tea #omelet #yumurta #eindhoven #lavash #foodquotsnl
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten, ideetje voor dit weekend? 😏.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
.
#twix #twixcake #snack #treat #snoepen #koffietijd #chocolade #chocolate #karamel #caramel #cake #makkelijkensnel #lekkerensimpel #foodie #foodblog #foodphoto #foodquotesnl
  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl