Diner Paleo Recepten Vis

Zoodles met scholfilet -HelloFresh

zoodles met scholfilet

Tags:    

Al een tijdje was ik aan het wikken en wegen of ik een HelloFresh box zou bestellen.
Met een HelloFresh box haal je alle boodschappen inclusief recepten in huis.
Je kan kiezen tussen een Original Box of een Veggie Box, 3 of 5 dagen en het aantal personen.

Eigenlijk ideaal, je krijgt alles thuisbezorgd (gratis) en je hoeft voor die dagen dus niet meer na te denken over wat je gaat eten.
Alle gerechten zijn vers, gezond en afwisselend.

Maar omdat ik zo weinig mogelijk gluten eet vond ik het wat lastiger.
Vriendlief eet graag pasta/rijst/etc en als ik helemaal zelf bepaal wat ik ga eten is het makkelijker aanpassen naar een gerecht dat voor mij ook werkt.
Maar waarom nou niet tóch die box bestellen en er voor mij dan een glutenvrije versie van maken?!
Ik vermoed dat veel mensen die glutenvrij eten dit “probleem” herkennen, hiermee wil ik je laten zien dat je maar een kleine aanpassing hoeft te doen zodat je toch mee kan genieten!

hello fresh

Op zondag kreeg ik de box in huis, de Original Box voor 3 dagen voor 2 personen.
De recepten die hierbij horen zijn:
– Kipsaté en kool met rozijnen, gebakken aardappels en pinda’s
– Orzo met gebakken scholfilet, trostomaatjes en kaas
– Winterse soep met gekleurde peen, salie en kaas-spinaziebrood

Ik werd al meteen enthousiast, want de producten zagen er heerlijk uit net als de bijbehorende recepten.
Op deze manier eet je ook weer eens iets totaal anders als wat je normaal zou maken. Ik koop bijvoorbeeld nooit scholfilet.. ik heb het zelfs nog nooit klaargemaakt!
Maar voor alles is een eerste keer 🙂

Vandaag deel ik mijn versie van de Orzo met gebakken scholfilet, trostomaatjes en kaas. Het originele recept vind je hier.

zoodles met scholfilet
Ingrediënten (voor 1 persoon)
* 1 scholfilet
* 0,5 ui
* 1 teentje knoflook
* 0,5 courgette
* 1 salie blaadje
* 50 gr belegen kaas
* 20 gr veldsla
* 200 gr roma trostomaatjes
* 10 gr zonnebloempitten
* peper & zout
* olijfolie

 

Bereiding
1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn
2. Verhit een koekenpan en rooster de zonnebloempitten (zonder olie) en bewaar apart.
3. Maak ondertussen de courgette spaghetti (zoodles) met een julienne rasp.
4. Verhit wat olie of boter in een pan en fruit hierin de ui en knoflook
5. Snijd ondertussen de roma trostomaatjes doormidden en de salie fijn. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak beide voor 5 minuten.
6. Voeg de courgette spaghetti, ui en knoflook toe en bak kort mee. Breng op smaak met peper en zout.
7. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de scholfilet op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke kant.
8. Verdeel de veldsla over een bord en leg in het midden de courgette spaghetti. Leg daarbovenop de scholfilet en garneer met de zonnebloempitten.

 

De andere recepten kunnen jullie ook binnenkort verwachten!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Hier kan ik dus echt gelukkig van worden 😁 tomaatjes en komkommer uit eigen tuin! 🍅🥒 ❤️ hoe gaat jouw moestuintje (als je die überhaupt al hebt)?
  • Als manlief van huis is staat er voor mij meestal zoiets 👆 op het menu. Bloemkoolrijst met een groentemix en saté. Yum! 😍 ja met dit bordje boordevol groenten en saté kun je me echt onwijs blij maken 🙌. 200 gram groenten per dag? Daar ga ik ruim overheen!!
  • Deze amandel-kokos bonbonnetjes zijn onwijs lekker en helemaal paleo. Het perfecte snoepje bij de koffie/thee 😍🙌. Directe link naar het recept in bio.
  • Deze overheerlijke pastasalade met kip, groene asperges en (zelfgemaakte) pesto is perfect op de warmere dagen die er nu weer aankomen 🙌.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Dit 👆dames en heren is echt hemels! Oosterse zalm met een frisse salade; om je vingers bij af te likken 🙌❤️. Een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl.
Zie stories voor de link!
  • Oh my.. het recept voor dé lekkerste cake met aardbeien staat nu online!! 🍓geloof mij: die wil je zo snel mogelijk een keer maken 🙌.
Link naar het recept in m'n bio!
  • The 🥑 struggle is real! 😂