Diner Groenten Paleo Recepten Vlees

Kipsaté met spitskool -HelloFresh

kipsate met spitskool

Tags:     

Weer een heerlijk recept uit de HelloFresh box maar dan geschikt voor mensen die glutenvrij/paleo eten.
Hiermee wil ik jullie laten zien dat er maar en kleine aanpassing nodig is in een bestaand recept.
Daarnaast kunnen de mensen die wel gluten eten gewoon genieten van het originele gerecht.

Spitskool, ik zag het in de box zitten en dacht al meteen.. spitskool?!
Tja ik moet bekennen dat ik nooit met spitskool kook (tenzij het in kant en klare groentemixen zit).
Na dit recept zijn we fan en ik ga het dan ook zeker vaker op het menu zetten.

kipsate met spitskool

Dit is een recept voor 1 persoon.
Origineel was dit recept met gebakken Charlotte aardappelen. Heb je dus een vriend/vriendin/man/vrouw die wel aardappelen eet? Verdubbel dan het recept en bak voor hem/haar aardappeltjes erbij.

Ingrediënten
* 1 zoete aardappel
* 100 gr kippendijfilet (met saté marinade)
* 200 gr spitskool
* 20 gr gezouten pinda’s
* 20 gr rozijnen
* 1/4 rode peper, optioneel
* 1 spiesje
* 1 tl paprikapoeder
* 1 tl knoflookpoeder
* peper & zout

Bereiding
1. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Rijg de kippendijfilet aan de spies. Hak de pinda’s en rozijnen grof en bewaar apart.
2. Schil de zoete aardappel en snij in blokjes van ongeveer 1 cm.
3. Verhit een scheutje olijfolie in een pan of wok en bak de rode peper en koolmix 8 minuten of tot deze naar smaak zacht is. Voeg halverwege de rozijnen toe. Breng op smaak met peper en zout.
4. Verhit ondertussen een grillpan en bak hierin de kipspies gaar.
5. Ondertussen kunnen ook de zoete aardappelblokjes met een flinke scheut olijfolie in de pan, verdeel hier overheen de paprika- en knoflookpoeder en breng op smaak met peper en zout.
6. Verdeel de gebakken zoete aardappel, spitskool en kipsaté over het bord. Garneer met de pinda’s.

 

Dit gerecht smaakt erg lekker met een yoghurtsaus.
Meng hiervoor 2 el Turkse yoghurt met 1/2 tl mosterd en breng op smaak met peper en zout.

 

Note: Ik maakte dit gerecht zonder de rode peper. Ik voegde 1 tl cajunkruiden toe aan de spitskool.

spitskool

 

 

    reactie

  • hamdi 17 november 2014 Beantwoord

    Dit is een erg lekker recept!!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na ❤️.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner 🙌.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan 😃. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo 👆 tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje 💙 en daar hoort taart bij 🙌.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? 😇😍
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje 🙌. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)