Paleo Vis

Vispakketje met venkel en pastinaak

Tags:      

There’s a million fish in the sea, but I’m a mermaid
vispakketje met venkel en pastinaak

Afgelopen week was ik met vriendlief in Sevilla (Spanje), even weg en lekker genieten van de stad, het weer en al het lekkere eten.
Daardoor zijn de posts die in de planning zaten, maar waar nog foto’s bij gemaakt moesten worden, even opgeschoven.

Dus besloot ik dat ik dit recept van HelloFresh wat eerder met jullie wilde delen.
Anders is het wel erg stil hier πŸ™‚

Dit vispakketje zit boordevol smaak en is makkelijk om te maken.
Heerlijk met zoete aardappel en een tomatensalade.

vispakketje met venkel en pastinaak

IngrediΓ«nten (voor 2 personen)
* 2 stuks koolvisfilet
* 1 pastinaak
* 1 venkel
* 3 takjes blad peterselie
* 0,5 citroen
* 2 knoflooktenen
* 3 el olijfolie
* peper & zout

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de pastinaak en schaaf met een dunschiller in linten. Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd in dunne repen. Snijd de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn. Pers de citroen uit.
3. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de pastinaak, venkel en de helft van de knoflook 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
4. Pak 2 vellen aluminiumfolie en verdeel over de 2 vellen de groenten (in het midden). Voeg de bladpeterselie toe en leg daarboven op de koolvisfilet. Besprenkel met citroensap (naar smaak) en 1 el olijfolie per pakketje. Breng op smaak met peper en zout.
5. Vouw de pakketjes dicht en bak 10 minuten in de oven (of tot de vis gaar is)

vispakketje met venkel en pastinaak

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje πŸ’™ en daar hoort taart bij πŸ™Œ.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? πŸ˜‡πŸ˜
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje πŸ™Œ. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)
  • Deze broodpudding met croissant en fruit bak je gewoon in je airfryer!
Dit heerlijke recept komt uit het airfryer boek dat ik samen met mijn moeder maakte voor @theamazingkitchen . Klik op de link in mijn bio!
  • Tijd voor ontbijt! Ijskoude watermeloen, ananas en een salade; erg lekker met dit warme weer. Ben benieuwd of ik het op ga krijgen πŸ˜‡
  • Lunch was vandaag weer heerlijk! Een salade met kip, groene asperges, paprika en tomaatjes πŸ˜πŸ™Œ perfect met dit warme weer!
  • Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk bij de lunch, (tapas)diner of zelfs als snack. Nog fijner; ze zijn zowel warm als koud erg lekker! Perfect met dit warme weer πŸ™Œ. De link naar het recept staat in mijn bio.