Paleo Recepten Zoet

Merengue met kaneel en chocolade -paleo

merengue paleo

Tags:    

Merengues, iedereen kent ze wel.
Ze combineren heerlijk met chocolade of vers fruit, of allebei.

Normaal gaat er in merengues een berg suiker, dit recept gebruikt in plaats daarvan maple syrup.
Iets gezonder, of niet.. daar zijn de meningen dan weer over verdeeld.
In ieder geval vind ik persoonlijk de smaak van maple syrup heerlijk! Deze proef je goed terug in deze snoepjes.

meringues paleo

Ingrediënten
* 4 eiwitten
* 1/4 cup maple syrup (esdoorn siroop)
* 1 tl kaneel
* enkele druppels citroensap
* 100 gram extra pure chocolade

Bereiding
Zorg om te beginnen dat je een brandschone kom en mixer hebt.
1. Verwarm de oven voor op 130 graden Celsius.
2. Klop met de mixer de eiwitten tot ze stijve pieken vormen. Voeg vervolgens langzaam de maple syrup toe en klop ondertussen goed door met de mixer.
3. Spatel er voorzichtig de kaneel door. Voeg vervolgens de citroensap door en mix tot het een glad mengsel is dat stijve pieken vormt.
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik een spuitzak met kartelmondje om toefjes te maken met het eiwitschuim.
5. Bak de schuimpjes af in de voorverwarmde oven voor 20-30 minuten (afhankelijk van je oven)
6. Laat de schuimpjes compleet afkoelen (minimaal 1,5 uur) in de oven.
7. Smelt de chocolade au-bain-marie en doop hierin de schuimpjes.

 

Tip: doe een klein beetje boter op elk hoekje van je bakpapier, zo plakt het vast aan je bakplaat.
Op deze manier kan je makkelijk de schuimpjes spuiten terwijl het bakpapier op zijn plaats blijft liggen.

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Hier kan ik dus echt gelukkig van worden 😁 tomaatjes en komkommer uit eigen tuin! 🍅🥒 ❤️ hoe gaat jouw moestuintje (als je die überhaupt al hebt)?
  • Als manlief van huis is staat er voor mij meestal zoiets 👆 op het menu. Bloemkoolrijst met een groentemix en saté. Yum! 😍 ja met dit bordje boordevol groenten en saté kun je me echt onwijs blij maken 🙌. 200 gram groenten per dag? Daar ga ik ruim overheen!!
  • Deze amandel-kokos bonbonnetjes zijn onwijs lekker en helemaal paleo. Het perfecte snoepje bij de koffie/thee 😍🙌. Directe link naar het recept in bio.
  • Deze overheerlijke pastasalade met kip, groene asperges en (zelfgemaakte) pesto is perfect op de warmere dagen die er nu weer aankomen 🙌.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Dit 👆dames en heren is echt hemels! Oosterse zalm met een frisse salade; om je vingers bij af te likken 🙌❤️. Een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl.
Zie stories voor de link!
  • Oh my.. het recept voor dé lekkerste cake met aardbeien staat nu online!! 🍓geloof mij: die wil je zo snel mogelijk een keer maken 🙌.
Link naar het recept in m'n bio!
  • The 🥑 struggle is real! 😂