Paleo Recepten Zoet

Meringue met kaneel en chocolade -paleo

Tags:    

 

You’re my favorite flavor
merengue paleo

Meringues, iedereen kent ze wel.
Ze combineren heerlijk met chocolade of vers fruit, of allebei.

Normaal gaat er in meringues een berg suiker, dit recept gebruikt in plaats daarvan maple syrup.
Iets gezonder, of niet.. daar zijn de meningen dan weer over verdeeld.
In ieder geval vind ik persoonlijk de smaak van maple syrup heerlijk! Deze proef je goed terug in deze snoepjes.

meringues paleo

IngrediΓ«nten
* 4 eiwitten
* 1/4 cup maple syrup (esdoorn siroop)
* 1 tl kaneel
* enkele druppels citroensap
* 100 gram extra pure chocolade

Bereiding
Zorg om te beginnen dat je een brandschone kom en mixer hebt.
1. Verwarm de oven voor op 130 graden Celsius.
2. Klop met de mixer de eiwitten tot ze stijve pieken vormen. VoegΒ vervolgens langzaam de maple syrup toe en klop ondertussen goed door met de mixer.
3. Spatel er voorzichtig de kaneel door. Voeg vervolgens de citroensap door en mix tot het een glad mengsel is dat stijve pieken vormt.
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik een spuitzak met kartelmondje om toefjes te maken met het eiwitschuim.
5. Bak de schuimpjes af in de voorverwarmde oven voor 20-30 minuten (afhankelijk van je oven)
6. Laat de schuimpjes compleet afkoelen (minimaal 1,5 uur) in de oven.
7. Smelt de chocolade au-bain-marie en doop hierin de schuimpjes.

 

Tip: doe een klein beetje boter op elk hoekje van je bakpapier, zo plakt het vast aan je bakplaat.
Op deze manier kan je makkelijk de schuimpjes spuiten terwijl het bakpapier op zijn plaats blijft liggen.

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje πŸ’™ en daar hoort taart bij πŸ™Œ.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? πŸ˜‡πŸ˜
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje πŸ™Œ. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)
  • Deze broodpudding met croissant en fruit bak je gewoon in je airfryer!
Dit heerlijke recept komt uit het airfryer boek dat ik samen met mijn moeder maakte voor @theamazingkitchen . Klik op de link in mijn bio!
  • Tijd voor ontbijt! Ijskoude watermeloen, ananas en een salade; erg lekker met dit warme weer. Ben benieuwd of ik het op ga krijgen πŸ˜‡
  • Lunch was vandaag weer heerlijk! Een salade met kip, groene asperges, paprika en tomaatjes πŸ˜πŸ™Œ perfect met dit warme weer!
  • Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk bij de lunch, (tapas)diner of zelfs als snack. Nog fijner; ze zijn zowel warm als koud erg lekker! Perfect met dit warme weer πŸ™Œ. De link naar het recept staat in mijn bio.