Linzensoep + kortingscode HelloFresh

Always start out with a larger pot than what you think you need.
linzensoep
Linzensoep, ik eet altijd de lekkerste bij mijn schoonfamilie. Gemaakt door de moeder of oma des huizes.
Toen in het weekmenu van HelloFresh linzensoep zat was ik dan ook erg benieuwd of deze in de buurt zou komen van wat ik gewend ben.

De ingrediënten zijn zeker anders dan wat mijn schoonfamilie gebruikt.
Maar deze soep doet er zeker niet voor onder! Hij smaakt heerlijk en zal dus zeker vaker op het menu komen.
Daarnaast heb je deze soep in een half uurtje op tafel staan, dus geen uren in de keuken!

linzensoep

Het recept is voor 2 personen.
Eet je dit als voorgerecht, dan kan je er zeker met 4 personen van eten.

Ingrediënten
* 1 ui
* 3 cm gember
* 80 gr groene linzen
* 800 ml groentebouillon
* 2 tl paprikapoeder
* 2 tl kaneel
* 200 gr zoete aardappel
* 1 courgette
* 2 tomaten
* 1 citroen
* 3 takjes bladpeterselie

Bereiding
1. Bereid de bouillon.
2. Snipper de ui. Schil de gember en snijd fijn.
3. Verhit wat olijfolie in de soeppan en bak hierin de ui en gember 2 minuten. Voeg de groene linzen, paprikapoeder en kaneel toe en bak even mee. Schenk de groentebouillon in de pan en laat afgedekt 20-25 minuten koken.
4. Schil ondertussen de zoete aardappel en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de courgette en tomaat fijn. Voeg de zoete aardappel, courgette en tomaat halverwege de kooktijd aan de soep toe.
5. Haal de soep van het vuur en pureer met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.
6. Garneer met peterselie en serveer met partjes citroen.

Als je de soep te stevig vind kan je wat extra kokend water toevoegen.

 


Ben jij ook benieuwd naar HelloFresh?
Gebruik onderstaande code en ontvang €20,00 korting op je eerste box.

C72RS6

 

Om gebruik te maken van deze kortingscode moet je minimaal 2 boxen afnemen.
De abonnementen zijn flexibel wat het voor mij altijd meteen een stuk interessanter maakt!
Dit betekend dat je na de 2 boxen je abonnement makkelijk kan opzeggen. Je box tijdelijk pauzeren (als je bijvoorbeeld op vakantie gaat) is ook geen probleem.

 

 

2 gedachtes over “Linzensoep + kortingscode HelloFresh

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *