Paleo Recepten Soep Vis

Vissoep met venkel, prei en paprika

vissoep met prei en venkel

Tags:     

Dit is een gerecht dat in de HelloFresh box zat en ik heb aangepast zodat dit binnen Paleo past.
Natuurlijk kon ik het ook niet laten er nog wat extra groente in te doen 🙂
Vissoep had ik echter nog nooit gegeten, maar wat was dit lekker zeg!
Mij maak je sowieso altijd wel blij met een soepje. Waarom ik daar dan nog nooit vis aan heb toegevoegd weet ik eigenlijk ook niet.
Zo blijf je leren!

vissoep met prei en venkel

Dat is meteen ook 1 van de redenen dat ik blij ben met onze 3-dagen box.
Regelmatig staat er hier iets op het menu wat we anders nooit eten.
Nu moet ik wel meteen zeggen dat ik de box niet elke week heb, ik kijk namelijk altijd even van tevoren wat erin zit. Soms spreken de gerechten met echt niet aan, soms is het varkensvlees (wat vriendlief niet eet). Ideaal dus dat ik per week kan beslissen of we de box wel of niet willen ontvangen.

Onderstaand recept is als maaltijd voor 2 personen, of als voorgerecht voor 4 personen

Ingrediënten
* 1 zoete aardappel
* 1 blik tomatenblokjes
* 100 ml kokosmelk
* 1 venkel
* 1 gele paprika
* 1 prei
* 5 takjes bladpeterselie
* 2 heekfilets (of kabeljauw)
* 1 liter visbouillon (deze kan je ook vervangen door kippenbouillon, dan wordt de soep iets minder “vissig”)
* kokosolie

Bereiding
1. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes van 1 cm.
2. Verhit kokosolie in een soeppan en bak hierin de aardappel 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de tomatenblokjes, kokosmelk en bouillon toe en breng afgedekt aan de kook.
3. Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd vervolgens in dunne reepjes. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in dunne reepjes. Snijd de prei in dunne ringen en hak 3 takjes peterselie fijn. Voeg de groenten en peterselie toe als de soep 5 minuten heeft gekookt.
4. Snijd de heekfilet in stukken van ongeveer 3 bij 3 cm en voeg deze toe aan de soep na 10 minuten.
5. Breng de soep op smaak met peper en zout en garneer met de overgebleven peterselie.

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl
  • Ik nestel me vandaag op de bank met een stapel magazines die ik nog niet gelezen heb (oeps.. maar liefst 7 stuks!). Gewoon even tijd voor mezelf ❤️.
Zo jammer dat dit het laatste nummer is van @jamiemagazinenl 😢!
Oh en ik heb een Foodies dubbel (zie m’n stories), laat het me even weten als jij hem zou willen hebben! 🙌
  • Mijn eerste recept voor 2018 is op en top comfortfood; runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes. 😍 een perfect begin als je het mij vraagt!
Makkelijk te maken in de autocook, slowcooker of gewoon op het vuur.
.
Directe link naar recept in bio en stories.