Paleo Sauzen & Dips

Rucola pesto

rucola pesto

Tags:     

Wij houden wel van een goed stukje vlees op zijn tijd.
En eerlijk is eerlijk, ik vind biologische biefstuk toch echt veel lekkerder! Als je het doet, doe het dan goed.
Zo kochten wij eerder al rundvlees via koopeenkoe.nl. Op deze website kan je zien hoeveel % van een koe al verkocht is, op het moment dat deze helemaal verkocht is wordt de koe pas geslacht. Daarna moet deze nog een tijdje rijpen voordat het in een koelbox jouw kant op komt.
Klink natuurlijk wel wat cru.. maarja, er wordt dus niet onnodig geslacht. Nog een mooi voordeel; deze koeien krijgen pas antibiotica als ze ziek zijn, dus niet standaard “voor de zekerheid”.

Nog nooit had ik zelf pesto gemaakt. Natuurlijk vraag ik me nu af waarom niet, want het smaakt zoveel lekkerder en het is zo gemaakt.
Deze is zonder Parmezaanse kaas, dus past in een paleo of lactosevrij “dieet”.
De rucola pesto smaakt natuurlijk heerlijk op een toastje, door de pasta, maar misstaat ook zeker niet op een goed biefstukje.

rucola pesto

Ingrediënten
* 50 gr rucola
* 4 el goede olijfolie
* 3 el pijnboompitten
* 0,5 teentje knoflook

Bereiding
1. Doe de rucola, olijfolie, pijnboompitten en knoflook in een keukenmachine en maal tot een egale massa.
2. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Hier kan ik dus echt gelukkig van worden 😁 tomaatjes en komkommer uit eigen tuin! 🍅🥒 ❤️ hoe gaat jouw moestuintje (als je die überhaupt al hebt)?
  • Als manlief van huis is staat er voor mij meestal zoiets 👆 op het menu. Bloemkoolrijst met een groentemix en saté. Yum! 😍 ja met dit bordje boordevol groenten en saté kun je me echt onwijs blij maken 🙌. 200 gram groenten per dag? Daar ga ik ruim overheen!!
  • Deze amandel-kokos bonbonnetjes zijn onwijs lekker en helemaal paleo. Het perfecte snoepje bij de koffie/thee 😍🙌. Directe link naar het recept in bio.
  • Deze overheerlijke pastasalade met kip, groene asperges en (zelfgemaakte) pesto is perfect op de warmere dagen die er nu weer aankomen 🙌.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Dit 👆dames en heren is echt hemels! Oosterse zalm met een frisse salade; om je vingers bij af te likken 🙌❤️. Een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl.
Zie stories voor de link!
  • Oh my.. het recept voor dé lekkerste cake met aardbeien staat nu online!! 🍓geloof mij: die wil je zo snel mogelijk een keer maken 🙌.
Link naar het recept in m'n bio!
  • The 🥑 struggle is real! 😂