Groenten Vlees

Bieten carpaccio met rosbief, bloemen en mierikswortel dressing

bieten carpaccio met rosbief, bloemen en mierikswortel dressing

Tags:    

Enige tijd geleden was ik uit eten en daar at ik een heerlijke bietencarpaccio.
Daar heb ik zo van genoten dat ik er mijn eigen versie van wilde maken.

Van BloomBites ontving ik een pakketje met 2 verschillende soorten eetbare bloemen.
Deze bloemen zorgen voor een waar feestje op je bord!
Je kan ze gebruiken bij de salade, in de soep, op een taart.. en zo kan ik nog wel even doorgaan.

De bloemetjes die ik gebruik in dit gerecht zijn de ‘Begeerlijke Begonia’s’.
Ze smaken fris en fruitig en door de roze kleur geven ze een mooi effect.

bloombites

Ingrediënten
* 300 gr voorgekookte bietjes
* 50 gr rosbief
* handje gemengde sla
* handje Begeerlijke Begonia’s

Ingrediënten dressing
* 0,5 el Griekse yoghurt
* 0,5 el water
* 0,5 tl mierikswortel
* zout

Bereiding
1. Snijd de bieten flinterdun met een mes of mandoline. Verdeel deze over het bord.
2. Leg in het midden een handje vol gemengde sla en verdeel de rosbief over het bord.
3. Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met een snufje zout. Proef de dressing, want deze is een beetje pittig en je doet er al snel teveel van over het gerecht. Verdeel de dressing over de bieten carpaccio.
4. Verdeel de bloemetjes over het gehele bord voor de feestelijke touch.

 

bieten carpaccio met rosbief, bloemen en mierikswortel dressing

Bloombites heeft nog veel meer heerlijke bloemen in de collectie.
Ben je benieuwd? Neem dan zeker even een kijkje op de webshop!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Deze chocolade kruidnoten tiramisu is onwijs lekker! 😍 Én geschikt voor het gehele gezin, want in dit recept gebruik ik geen alcohol, ei of koffie 🙌
.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Deze pastinaakpuree met spitskool en spekjes is een lekker, makkelijk én gezond receptje! Daarnaast past het perfect bij het weer van de afgelopen dagen.
Het staat al een tijdje online maar blijft 1 van mijn favorieten!
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Er staat me nu toch een lekker ontbijtje online 😍 deze pannenkoekjes met ricotta zijn echt hemels!! Die wil je gewoon een keer eten!
.
Directe link naar recept staat in m’n bio.
  • Als je de nieuwste smaak van Tony Chocolonely binnenkrijgt moet je die uiteraard meteen proeven! 🙌 en dat deed ik!
De smaak melk pompoenpit cranberry is helemaal goedgekeurd 😍❤️ Yum!
  • Makkelijkste maaltijd ooit! Krieltjes, groenten én worst uit de oven 🙌. Dit maak je gewoon lekker op 1 bakplaat dus perfect als je geen zin hebt om af te wassen 😂.
.
Directe link naar recept in m’n bio en stories.
  • Deze Marokkaanse courgettesoep is 1 van de populairste recepten op mijn blog, met maar liefst 17000+ pins op Pinterest. Ik snap het... het is dan ook een hele lekkere soep 🙌❤️
.
Directe link naar recept in bio.
  • • WINACTIE •
Deze herfstige perencake maakte ik met de @migopeer ; deze is pas sinds kort verkrijgbaar in NL én te eten zonder te knoeien 🙌😍!
Jij kunt ook een pakketje winnen via mijn blog én ik deel het recept voor de perencake. 🎉 .
Directe link in bio en stories