Groenten Vis

Maaltijdsalade met zalm, bloemen en basilicumdressing

maaltijdsalade zalm basilicum dressing

Tags:        

Een maaltijdsalade vind ik eigenlijk altijd een goed idee.
Niet alleen in de zomer, maar ook in de winter kan ik hier echt van genieten.
In de winter vind ik het dan vaak wel lekker om er iets warms bij te hebben.
Zoals een gebakken geitenkaasje of deze met gebakken zalm.

De eetbare bloemen maken het meteen extra feestelijk en geven flink wat kleur.
Waardoor ik toch weer een beetje een zomers gevoel krijg.

maaltijdsalade zalm basilicumdressing

Onderstaande ingrediΓ«nten zijn voor een maaltijdsalade voor 1 persoon.

IngrediΓ«nten
* 150 gr gemengde sla
* 1 zalmfilet
* 1 rode puntpaprika
* handjevol cherry tomaatjes
* klein handje Frivole Viola’s van Bloombites

IngrediΓ«nten dressing
* 15 gr verse basilicum
* 5 el olijfolie
* zout en peper

Bereiding
1. Verhit een koekenpan of grillpan op matig vuur en bak de zalm in 6-8Β minuten gaar, draai halverwege om.
2. Maak ondertussen de dressing; doe de basilicum (zonder de harde steeltjes) en de olijfolie in een keukenmachine en mix tot dit een gladde massa is. Breng op smaak met zout en peper.
3. Verdeel de sla over een bord/schaal. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in dunne reepjes, snijd de cherry tomaatjes door de helft. Verdeel beide over de sla.
4. Leg hierop de gebakken zalm en besprenkel met de basilicumdressing.
5. Garneer met de Frivole Viola’s.

frivole viola's bloombites

Van ontving ik een pakketje met 2 verschillende soorten eetbare bloemen.
Deze bloemen zorgen voor een waar feestje op je bord!
Je kan ze gebruiken bij de salade, in de soep, op een taart.. en zo kan ik nog wel even doorgaan.

Bloombites heeft nog veel meer heerlijke bloemen in de collectie.
Ben je benieuwd? Neem dan zeker even een kijkje op de webshop!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje πŸ’™ en daar hoort taart bij πŸ™Œ.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? πŸ˜‡πŸ˜
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje πŸ™Œ. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)
  • Deze broodpudding met croissant en fruit bak je gewoon in je airfryer!
Dit heerlijke recept komt uit het airfryer boek dat ik samen met mijn moeder maakte voor @theamazingkitchen . Klik op de link in mijn bio!
  • Tijd voor ontbijt! Ijskoude watermeloen, ananas en een salade; erg lekker met dit warme weer. Ben benieuwd of ik het op ga krijgen πŸ˜‡
  • Lunch was vandaag weer heerlijk! Een salade met kip, groene asperges, paprika en tomaatjes πŸ˜πŸ™Œ perfect met dit warme weer!
  • Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk bij de lunch, (tapas)diner of zelfs als snack. Nog fijner; ze zijn zowel warm als koud erg lekker! Perfect met dit warme weer πŸ™Œ. De link naar het recept staat in mijn bio.