Lunch Ontbijt Paleo

Amandelmeel-lijnzaad crackers

amandelmeel lijnzaad crackers

Tags:       

Al een tijdje had ik en bakje gebroken lijnzaad in de kast staan. Ik denk ook dat ik, tot nu toe, één van de weinigen was die nog geen lijnzaad had gebruikt in een recept.
Tot nu toe dan, ik wilde glutenvrije crackers maken en bedacht me dat lijnzaad daar erg lekker in zou kunnen zijn. En dan is ook zo!
Deze crackers vullen goed en ik heb dan ook genoeg aan 2 crackers met beleg als ontbijt of lunch.

amandelmeel lijnzaad crackers

Beleg de crackers met jouw favoriete beleg.
Ik at ze met tonijnsalade (klik hier voor het recept) of kipfilet.

Ingrediënten
* 125 gr amandelmeel
* 50 gr gebroken lijnzaad
* 1 ei
* 1 el olijfolie
* 1 tl rozemarijn
* zout

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een kom de olijfolie met het ei en voeg hieraan het amandelmeel, gebroken lijnzaad, rozemarijn en een snuf zout toe. Meng het goed door tot er een samenhangend deeg ontstaat.
3. Neem 2 vellen bakpapier en leg hiertussen het deeg, rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 0,5 cm. Verwijder het bovenste vel bakpapier en snijd het deeg alvast in rechthoeken; ik maakte 8 crackers.
4. Bak de crackers in 15 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.

De crackers kan je meerdere dagen bewaren in een luchtdichte doos.

    3 reacties

  • […] gram patentbloem. Je kunt natuurlijk ook voor een glutenvrije variant gaan, kijk dan eens bij http://www.Foodquotes.nl voor crackers van amandelmeel en […]

  • Jeanine 13 maart 2015 Beantwoord

    Hmm.. ziet er lekker uit en laat ik nou net nog veel lijnzaad hebben staan! Ik heb alleen op dit moment geen amandelmeel in huis zou het ook met speltmeel kunnen?

    • Simone 13 maart 2015 Beantwoord

      Amandelmeel is een stuk vetter dan speltmeel. Als je het 1 op 1 vervangt denk ik helaas dat het niet gaat lukken.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Eat the 🌈 rainbow! Ik hou wel van een goede salade als lunch, geen verrassing toch? Deze kleurrijke salade met roodlof, appel en mosterd vinaigrette js echt een feestje om te eten 🙌; zo lekker!!
Het receptje staat online, zodat je deze ook snel een keer kunt maken.
.
Link in bio en stories. 
#salade #lunch #lunchenzonderboterham #eattherainbow
  • Je lunchbox vullen is wat mij betreft serious business (haha... kijk mij eens serieus kijken dan 😅)! Maar hé, met een goedgevulde lunchbox heb je weer een heerlijke maaltijd om naar uit te kijken. Kan ik je meteen verklappen dat ik achter de schermen met iets héél leuks bezig ben 😍. Wat, zoals je vast al kunt raden, alles te maken heeft met lekker en gezond lunchen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunch #lunchbox #lunchboxideas #bohotiffin #salade #salad #gezond #gezondeten #gezondlunchen #lunchen #lekkerengezond #health #healthy #healthyfood #paleo #itsme #lunchprep #groenten #groentenindehoofdrol #spinaziesalade #spinachsalad #foodie #indekeuken #foodquotesnl
  • Als je nou echt zin hebt in een zomers ontbijtje dan moet je echt eens deze watermeloen pizza maken! 🍉🙌❤️ overheerlijk, gezond en echt een lust voor het oog.
Dit lekkere receptje ontwikkelde ik voor paleo.nl en vind je daar op de website.
#watermeloen #pizza #ontbijtpizza #paleo
  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt 🙌. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader ❤️!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte 🍎🍓🍉🍒. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! ❤️ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • ‘I haven’t been everywhere but it’s on my list’ 🚐🗺 deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe ❤️🙌. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! 🎉 ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje 🙌.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten 🙌💪🙌, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wél voor een eigen project 😍! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen