Inspiratie Monday Meets

Monday Meets: PeachyPaleo

peachypaleo

Tags:   

Vandaag stel ik Eva aan jullie voor van het blog PeachyPaleo.
Op haar blog vind je een grote variëteit aan heerlijke recepten, neem zeker even een kijkje want er staat geheid iets lekkers voor je tussen!
Eva leerde ik kennen via een healthbloggers Facebook groep en daarna hebben we ook in-real-life gekletst tijdens een gezellig bloggersmeeting.

Wie
Hoi, mijn naam is Eva, 33 jaar, Paleo-fanaat, hondenknuffelaarster, nog best wel een newby in de keuken, enthousiaste geocasher en werk met egeltjes in mijn vrije tijd bij de egelbescherming. Sinds een jaartje kan ik mijzelf ook foodblogger noemen en ik vind dat ontzettend leuk om te doen!

Wat
En bloggen doe ik over Paleo. Ze noemen het ook wel het oerdieet maar van een dieet is eigenlijk niet echt sprake. Paleo gaat wat mij betreft vooral om natuurlijk, vers en onbewerkt eten en door zo te leven word ik persoonlijk heel gelukkig en energiek en dat wil ik van de daken schreeuwen en daarom ben ik mijn eigen blog gestart.

Waar
Het blog heet Peachy Paleo en kan je vinden via www.peachypaleo.nl

Koffie/Thee
Oooh koffie! Ik ben een echt koffiejunk en drink deze het liefst zwart. Thee drink ik eigenlijk alleen als ik ziek ben. Niet dat ik thee niet lekker vind… ik ben gewoon meer een koffiemens denk ik :).

Hartig/Zoet
Zoet, zoet, zoet! Mijn favoriete recepten zijn lekker zoet. Zo start ik mijn dag vaak met een omelet-banaan, of chocolademousse gemaakt met avocado. Ook ben ik gek op zoete groenten zoals biet, zoete aardappel en wortels en een combi van die 3 is helemaal te gek!

Guilty pleasure
Donkere chocolade met een biertje. Dat biertje is absoluut niet Paleo-proof maar soms, heel soms, is deze combi mijn guilty pleasure.

Beste herinnering aan eten
Toen ik net begon met Paleo heb ik mijn smaak her-ontdekt. Na ongeveer 3 dagen zo vers en gezond mogelijk koken, zonder pakjes, zakjes, suiker of sausjes stak ik een simpel worteltje in mijn mond en verbaasde me opeens over de smaak. Ik proefde echt het worteltje en deze was zo veel lekkerder dan ik me kon herinneren. Sindsdien heeft alles zo veel smaak gekregen, nou ja… natuurlijk smaakte verse groenten altijd al zo goed, maar ik proef er meer van en vind het heerlijk!

Favoriete kookboek
Mijn collectie kookboeken is nog niet om over naar huis te schrijven. Je kunt ze (nog) op een hand tellen maar de beste tot nu toe is ‘Koken op een berg’  door Henja en Jos Schneider. Het staat vol verrassende en originele recepten en ik heb nu bijna alle recepten wel eens gemaakt.

peachy paleo

Welke 3 dingen kan je niet missen in de keuken
Een goed scherp mes, een kleine keukenmachine (we hebben maar een kleine keuken) en onze hond Boef die altijd net over de drempel gaat zitten en alles wat ik doe ik de keuken met zeer veel interesse volgt. Ze is misschien wel mijn grootste fan :).

Quote/Motto/Lijfspreuk
‘De beste dokter staat in de keuken’ – Chinees gezegde

Chocomousse paleo

Monday Favorite
Nou, dan ga ik voor mijn favoriete recept, Paleo chocomousse! Je kunt je geen beter ontbijt of tussendoortje of toetje wensen. Enjoy 🙂

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Vanochtend was ik uitgenodigd om bij de heropening van de vernieuwde HEMA in Tilburg aanwezig te zijn. Wat een onwijs mooie winkel met een tof nieuw concept; lekker Hema. 🎉❤️ ik ben fan!!! Zeker een bezoekje waard als je in Tilburg bent, ik kan niet wachten tot Eindhoven ook omgetoverd wordt 🙌.
(We gingen bovenop al het tofs ook nog naar huis met een goedgevulde goodiebag en een gelaserde snijplank)
  • Net boodschappen gehaald voor een aantal recepten. Hoe vaak eet jij knolselderij of pastinaak? Ik vind ze namelijk beide erg lekker maar koop ze bijna nooit...
  • Yum, deze portobello's met geitenkaas en walnoten zijn echt overheerlijk! 😍 lekker als lunch, voorgerecht of hoofdgerecht; je kunt er alle kanten mee op.
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten maak je hem 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Fan van popcorn? 🍿ik geef je 10 redenen om er meer van te eten! (Waaronder 3 receptjes)
Directe link baar het artikel en receptjes in m'n bio.
  • Dit 👆 overheerlijke recept voor courgette met tonijn staat nu online! Voor de smaak voegen we mijn favoriete specerijen toe.
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Deze gepofte zoete aardappel met kaas staat al 2 jaar online maar behoort nog steeds tot de top 15 van meest bezochte recepten. Het is dan ook onwijs lekker 🙌!!
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Ben je nog op zoek naar een lekker ontbijtje? Dan moet je zeker deze 'pancakes from heaven' van @chefmetlef maken. Het recept komt uit zijn boek en staat nu op m'n website!
De directe link naar het recept staat in m'n bio.