Inspiratie Monday Meets

Monday Meets: PeachyPaleo

peachypaleo

Tags:   

Vandaag stel ik Eva aan jullie voor van het blog PeachyPaleo.
Op haar blog vind je een grote variëteit aan heerlijke recepten, neem zeker even een kijkje want er staat geheid iets lekkers voor je tussen!
Eva leerde ik kennen via een healthbloggers Facebook groep en daarna hebben we ook in-real-life gekletst tijdens een gezellig bloggersmeeting.

Wie
Hoi, mijn naam is Eva, 33 jaar, Paleo-fanaat, hondenknuffelaarster, nog best wel een newby in de keuken, enthousiaste geocasher en werk met egeltjes in mijn vrije tijd bij de egelbescherming. Sinds een jaartje kan ik mijzelf ook foodblogger noemen en ik vind dat ontzettend leuk om te doen!

Wat
En bloggen doe ik over Paleo. Ze noemen het ook wel het oerdieet maar van een dieet is eigenlijk niet echt sprake. Paleo gaat wat mij betreft vooral om natuurlijk, vers en onbewerkt eten en door zo te leven word ik persoonlijk heel gelukkig en energiek en dat wil ik van de daken schreeuwen en daarom ben ik mijn eigen blog gestart.

Waar
Het blog heet Peachy Paleo en kan je vinden via www.peachypaleo.nl

Koffie/Thee
Oooh koffie! Ik ben een echt koffiejunk en drink deze het liefst zwart. Thee drink ik eigenlijk alleen als ik ziek ben. Niet dat ik thee niet lekker vind… ik ben gewoon meer een koffiemens denk ik :).

Hartig/Zoet
Zoet, zoet, zoet! Mijn favoriete recepten zijn lekker zoet. Zo start ik mijn dag vaak met een omelet-banaan, of chocolademousse gemaakt met avocado. Ook ben ik gek op zoete groenten zoals biet, zoete aardappel en wortels en een combi van die 3 is helemaal te gek!

Guilty pleasure
Donkere chocolade met een biertje. Dat biertje is absoluut niet Paleo-proof maar soms, heel soms, is deze combi mijn guilty pleasure.

Beste herinnering aan eten
Toen ik net begon met Paleo heb ik mijn smaak her-ontdekt. Na ongeveer 3 dagen zo vers en gezond mogelijk koken, zonder pakjes, zakjes, suiker of sausjes stak ik een simpel worteltje in mijn mond en verbaasde me opeens over de smaak. Ik proefde echt het worteltje en deze was zo veel lekkerder dan ik me kon herinneren. Sindsdien heeft alles zo veel smaak gekregen, nou ja… natuurlijk smaakte verse groenten altijd al zo goed, maar ik proef er meer van en vind het heerlijk!

Favoriete kookboek
Mijn collectie kookboeken is nog niet om over naar huis te schrijven. Je kunt ze (nog) op een hand tellen maar de beste tot nu toe is ‘Koken op een berg’  door Henja en Jos Schneider. Het staat vol verrassende en originele recepten en ik heb nu bijna alle recepten wel eens gemaakt.

peachy paleo

Welke 3 dingen kan je niet missen in de keuken
Een goed scherp mes, een kleine keukenmachine (we hebben maar een kleine keuken) en onze hond Boef die altijd net over de drempel gaat zitten en alles wat ik doe ik de keuken met zeer veel interesse volgt. Ze is misschien wel mijn grootste fan :).

Quote/Motto/Lijfspreuk
‘De beste dokter staat in de keuken’ – Chinees gezegde

Chocomousse paleo

Monday Favorite
Nou, dan ga ik voor mijn favoriete recept, Paleo chocomousse! Je kunt je geen beter ontbijt of tussendoortje of toetje wensen. Enjoy 🙂

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Een minestronesoep is eigenlijk een goedgevulde Italiaanse groentesoep. Boordevol groenten, smaak én met tortellini in mijn recept 😍. Mij maak je er echt blij mee, een kom warme soep... het voelt als thuiskomen, een warm bad. Op en top comfortfood als je het mij vraagt!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link in bio en stories.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#soep #minestrone #minestronesoep #minestronesoup #soup #comfortfood #voeltalsthuiskomen #warmbad #groenten #vegetables #groentensoep #vegetablesoup #tortellini #parmezaansekaas #kaas #kaasmeisje #vegetarisch #vegetarian #maaltijd #maaltijdsoep #feedfeed #f52grams #heresmyfood #tastemademedoit #foodie #foodstyling #foodphotography #receptontwikkeling #ferleon  #foodquotesnl
  • Dramatisch en hartverscheurend vind ik het als je hoort en leest hoe het er bij sommige slachthuizen aan toe gaat 😢. Persoonlijk kies ik zoveel mogelijk biologisch vlees wanneer we vlees eten, maar hoe weet je nu nog of dat er wel iets humaner aan toe gaat? En ja... ik weet dat ook dat moorden is. Door dit soort nieuwsberichten ga ik toch echt nog sterker twijfelen of ik wel vlees/vis wil blijven eten. Het zal in ieder geval een stuk minder worden!!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En jij? Pas jij je vlees/vis consumptie aan? Of ben je sowieso al vegetariër? Of wellicht blijf je vlees eten?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👇 ik hoor het graag! Ben benieuwd hoe jij erover denkt.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#krant #krantlezen #nieuws #nieuwsbericht #decourant #news #vegetarisch #pescotariër #flexitarier #vlees #vis #vleeseter #biologisch #biologischheellogisch #scharrelvlees #itsme #verschrikkelijk #onnodig #ditiseigenlijkeenmenukaart #menukaart #derestauratie040 #eindhoven #station #stationeindhoven #meetmeundertheclock #foodie #foodquotesnl
  • Frietjes, kroket en een klodder Belgische mayonaise. ❤️ Als je geniet, doe het dan goed! Na een dagje koken en fotograferen had ik gewoon echt geen zin meer om weer de keuken in te duiken voor het avondeten. 🍟 Frietjes will do!
#friet #kroket #geenzinomtekoken
  • Zin in een donut? Wat denk je van een 🍎 donut?! Soms wil je toch gewoon een lekkere snack die niet heel erg gezond of ongezond is... gewoon een beetje tussen alles in. Dan zijn deze appel donuts hét antwoord!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Enne, sprinkles maken van alles een feestje toch? 🎉⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link in bio⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#donut #donuts #donutlover #appel #apple #snack #treat #tussendoortje #snackfood  #roomkaas #creamcheese #sprinkles #sprinklesareforwinners #discodip #nutella #nutellalove #chocoladepasta #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #balans #traktatie #lekkerensimpel #foodie #foodphotography #foodstagram #feedfeed #foodquotesnl
  • De lekkerste burgers van Eindhoven: ✅.
Uitgeroepen tot mooiste bar van Nederland: ✅.
Een hotel met rock&roll mentality: ✅.
De leukste medewerkers: dubbel ✅✅!!
En ik werk parttime bij @bluecollarhoteleindhoven  dus dat maakt het nog toffer. Kom zeker een keertje langs voor een burger of een kopje koffie (ik ben momenteel hard aan het oefenen op latte art en ik maak nu de mooiste scheve blaadjes 🤣).
Verder ben ik als een kind zo blij met deze foto die ik net m’n nieuwe telefoon maakte.
.
#burger #bluecollarhotel #eindhoven
  • Wat dat is? Dat is mijn lunchbox! Gevuld met de lekkerste dingen 😍 en binnenkort lanceer ik mijn eerste E-book 🎉.
Want hoe doe je dat; lunchen zonder boterham? Wat is lekker en gezond om mee te nemen? Deze vragen krijg ik zoveel en daar geef ik graag antwoord op 🙌🙏. Al jaren neem ik de lekkerste lunches mee, dus ervaring ten overvloede!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nog even geduld! 📚Het eerste E-book komt er aan!! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lunchbox: @boho_tiffin 📸: @eefsfood ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunch #lunchbox #lunchideas #lunchoftheday #lunchonthego #lunchenzonderboterham #lunchenzonderbrood #broodlozelunch #lunchen #lekkerengezond #bohotiffin #panterprint #amsterdam #amsterdamcity #gezond #gezondeten #gezonderecepten #koolhydraatarm #paleo #glutenvrij #suikervrij #lactosevrij #lancering #foodie #foodphotography #receptontwikkeling #foodquotesnl
  • Grill jij wel eens witte asperges? Dat is namelijk écht onwijs lekker ❤! Er staat een heerlijk recept online, een kleine twist op de klassieker; witte asperges met gerookte zalm en peterselie.
Nog even en dan is het aspergeseizoen alweer voorbij... heb jij ze regelmatig gegeten?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link in bio en stories.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#asperges #witteasperges #asparagus #hetwittegoud #gegrildeasperges #grillen #zalm #gerooktezalm #salmon #smokedsalmon #portobello #peterselie #lunch #lunchenzonderboterham #broodlozelunch #koolhydraatarm #paleo #health #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodstagram #foodquotesnl
  • Zin in iets lekkers? Voor deze Nutella rondjes/koekjes/dingetjes 🤣 heb je maar 3 ingrediënten nodig! Erg lekker en snel te maken ❤️.
Ik heb gisteren echt een geweldige leuke dag gehad in Amsterdam met allemaal leuke mensen! De dag begon met koffie en lunch met @eefsfood ; eindelijk na zoveel jaar eens in het echt ontmoet en wat is ze leuk. @thesocialgoodgirl organiseerde een bitterballen tour en wij waren erbij als influencer 🙌 waar we met allemaal leuke mensen foto’s maakten. Thanks allemaal voor de geslaagde dag! @anniepannie_nl @anouk.boetzer @dutchie @nicolinesmalbraak (en de rest van wie ik de insta niet heb).
.
#nutella #nutellalovers #toffedag