Inspiratie Monday Meets

Monday Meets: PeachyPaleo

peachypaleo

Tags:   

Vandaag stel ik Eva aan jullie voor van het blog PeachyPaleo.
Op haar blog vind je een grote variëteit aan heerlijke recepten, neem zeker even een kijkje want er staat geheid iets lekkers voor je tussen!
Eva leerde ik kennen via een healthbloggers Facebook groep en daarna hebben we ook in-real-life gekletst tijdens een gezellig bloggersmeeting.

Wie
Hoi, mijn naam is Eva, 33 jaar, Paleo-fanaat, hondenknuffelaarster, nog best wel een newby in de keuken, enthousiaste geocasher en werk met egeltjes in mijn vrije tijd bij de egelbescherming. Sinds een jaartje kan ik mijzelf ook foodblogger noemen en ik vind dat ontzettend leuk om te doen!

Wat
En bloggen doe ik over Paleo. Ze noemen het ook wel het oerdieet maar van een dieet is eigenlijk niet echt sprake. Paleo gaat wat mij betreft vooral om natuurlijk, vers en onbewerkt eten en door zo te leven word ik persoonlijk heel gelukkig en energiek en dat wil ik van de daken schreeuwen en daarom ben ik mijn eigen blog gestart.

Waar
Het blog heet Peachy Paleo en kan je vinden via www.peachypaleo.nl

Koffie/Thee
Oooh koffie! Ik ben een echt koffiejunk en drink deze het liefst zwart. Thee drink ik eigenlijk alleen als ik ziek ben. Niet dat ik thee niet lekker vind… ik ben gewoon meer een koffiemens denk ik :).

Hartig/Zoet
Zoet, zoet, zoet! Mijn favoriete recepten zijn lekker zoet. Zo start ik mijn dag vaak met een omelet-banaan, of chocolademousse gemaakt met avocado. Ook ben ik gek op zoete groenten zoals biet, zoete aardappel en wortels en een combi van die 3 is helemaal te gek!

Guilty pleasure
Donkere chocolade met een biertje. Dat biertje is absoluut niet Paleo-proof maar soms, heel soms, is deze combi mijn guilty pleasure.

Beste herinnering aan eten
Toen ik net begon met Paleo heb ik mijn smaak her-ontdekt. Na ongeveer 3 dagen zo vers en gezond mogelijk koken, zonder pakjes, zakjes, suiker of sausjes stak ik een simpel worteltje in mijn mond en verbaasde me opeens over de smaak. Ik proefde echt het worteltje en deze was zo veel lekkerder dan ik me kon herinneren. Sindsdien heeft alles zo veel smaak gekregen, nou ja… natuurlijk smaakte verse groenten altijd al zo goed, maar ik proef er meer van en vind het heerlijk!

Favoriete kookboek
Mijn collectie kookboeken is nog niet om over naar huis te schrijven. Je kunt ze (nog) op een hand tellen maar de beste tot nu toe is ‘Koken op een berg’  door Henja en Jos Schneider. Het staat vol verrassende en originele recepten en ik heb nu bijna alle recepten wel eens gemaakt.

peachy paleo

Welke 3 dingen kan je niet missen in de keuken
Een goed scherp mes, een kleine keukenmachine (we hebben maar een kleine keuken) en onze hond Boef die altijd net over de drempel gaat zitten en alles wat ik doe ik de keuken met zeer veel interesse volgt. Ze is misschien wel mijn grootste fan :).

Quote/Motto/Lijfspreuk
‘De beste dokter staat in de keuken’ – Chinees gezegde

Chocomousse paleo

Monday Favorite
Nou, dan ga ik voor mijn favoriete recept, Paleo chocomousse! Je kunt je geen beter ontbijt of tussendoortje of toetje wensen. Enjoy 🙂

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • YUM!! ik maakte deze cake met chocolade kruidnoten ❤️ zo lekker!! En Ik vind dus dat patroontje in de cake ook meteen zo leuk 🙌 (lijkt bijna wel op een luipaard print).
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Dat moment dat je tijdens je burn-out weer gaat werken. Je leest nu hoe dat voor mij was en welke beslissing daar bij kwam kijken. Dat was namelijk hét moment dat ik besloot toch echt mijn eigen bedrijf uit te gaan bouwen! ✨.
.
Directe link in bio.
  • Zo, ik heb net boodschappen gedaan en duik nu de keuken in! Er staan 10 recepten op de planning 🙌.
Laatste kookronde voor deze opdracht 😢; het was echt een leuke opdracht!!
Nu op zoek naar een nieuwe opdrachtgever; vanaf half december ben ik weer beschikbaar om aan de slag te gaan 💪.
  • Deze chocolade kruidnoten tiramisu is onwijs lekker! 😍 Én geschikt voor het gehele gezin, want in dit recept gebruik ik geen alcohol, ei of koffie 🙌
.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Deze pastinaakpuree met spitskool en spekjes is een lekker, makkelijk én gezond receptje! Daarnaast past het perfect bij het weer van de afgelopen dagen.
Het staat al een tijdje online maar blijft 1 van mijn favorieten!
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Er staat me nu toch een lekker ontbijtje online 😍 deze pannenkoekjes met ricotta zijn echt hemels!! Die wil je gewoon een keer eten!
.
Directe link naar recept staat in m’n bio.
  • Als je de nieuwste smaak van Tony Chocolonely binnenkrijgt moet je die uiteraard meteen proeven! 🙌 en dat deed ik!
De smaak melk pompoenpit cranberry is helemaal goedgekeurd 😍❤️ Yum!