Recepten

Lunchbox ideeën; gevulde eieren, salade met kipfilet en fruitsalade

boho-tiffin

Tags:        

Het is tijd voor een nieuw onderdeel op deze website, namelijk; Lunchbox ideeën.
In deze rubriek geef ik je ideeën/recepten voor gezonde lunches/snacks om mee te nemen naar school of werk.
Ik laat je zien hoe je lekker kan lunchen zónder die standaard boterham met kaas.

Deze week begin ik met restjes van mijn paasontbijt/brunch/lunch.
Pasen is een gezellige tijd om met de familie lekker te eten, je haalt veel lekkere dingen in huis en over het algemeen gaat niet alles op. De dingen die je overhoud tover je makkelijk om naar een lekkere lunch en tussendoortjes om mee te nemen!

boho-tiffin

Deze lunchbox van Boho-tiffin is ideaal voor het meenemen van de gerechten.
Natuurlijk kan je er ook voor kiezen om losse bakjes mee te nemen. Maar met de boho-tiffin is het iets minder gehannes 🙂
Je leest mijn review hier.

Wat neem ik mee:

gevulde eieren

Overgebleven gekookte eieren worden:

Gevulde eieren op een bedje sla.
– Neem 2 gekookte eieren en snijd deze doormidden. Haal de dooiers eruit en doe deze in een kommetje.
– Meng de 2 dooiers met mayonaise (of avocado voor een gezondere versie) tot er een smeuïge massa ontstaat. Breng op smaak met 0,5 tl kerriepoeder en zout & peper.
– Vul de eieren met het mengsel en bestrooi eventueel met kruiden.

salade met kipfilet

Overgebleven beleg (denk aan kipfilet, rosbief etc) wordt een heerlijke salade;

Salade met kipfilet en cherry tomaatjes.

fruitsalade

Overgebleven fruit, of fruit dat op de fruitschaal ligt, wordt een heerlijke
Fruitsalade.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Vanochtend was ik uitgenodigd om bij de heropening van de vernieuwde HEMA in Tilburg aanwezig te zijn. Wat een onwijs mooie winkel met een tof nieuw concept; lekker Hema. 🎉❤️ ik ben fan!!! Zeker een bezoekje waard als je in Tilburg bent, ik kan niet wachten tot Eindhoven ook omgetoverd wordt 🙌.
(We gingen bovenop al het tofs ook nog naar huis met een goedgevulde goodiebag en een gelaserde snijplank)
  • Net boodschappen gehaald voor een aantal recepten. Hoe vaak eet jij knolselderij of pastinaak? Ik vind ze namelijk beide erg lekker maar koop ze bijna nooit...
  • Yum, deze portobello's met geitenkaas en walnoten zijn echt overheerlijk! 😍 lekker als lunch, voorgerecht of hoofdgerecht; je kunt er alle kanten mee op.
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten maak je hem 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Fan van popcorn? 🍿ik geef je 10 redenen om er meer van te eten! (Waaronder 3 receptjes)
Directe link baar het artikel en receptjes in m'n bio.
  • Dit 👆 overheerlijke recept voor courgette met tonijn staat nu online! Voor de smaak voegen we mijn favoriete specerijen toe.
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Deze gepofte zoete aardappel met kaas staat al 2 jaar online maar behoort nog steeds tot de top 15 van meest bezochte recepten. Het is dan ook onwijs lekker 🙌!!
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Ben je nog op zoek naar een lekker ontbijtje? Dan moet je zeker deze 'pancakes from heaven' van @chefmetlef maken. Het recept komt uit zijn boek en staat nu op m'n website!
De directe link naar het recept staat in m'n bio.