Recepten

Lunchbox ideeën; gevulde eieren, salade met kipfilet en fruitsalade

boho-tiffin

Tags:        

Het is tijd voor een nieuw onderdeel op deze website, namelijk; Lunchbox ideeën.
In deze rubriek geef ik je ideeën/recepten voor gezonde lunches/snacks om mee te nemen naar school of werk.
Ik laat je zien hoe je lekker kan lunchen zónder die standaard boterham met kaas.

Deze week begin ik met restjes van mijn paasontbijt/brunch/lunch.
Pasen is een gezellige tijd om met de familie lekker te eten, je haalt veel lekkere dingen in huis en over het algemeen gaat niet alles op. De dingen die je overhoud tover je makkelijk om naar een lekkere lunch en tussendoortjes om mee te nemen!

boho-tiffin

Deze lunchbox van Boho-tiffin is ideaal voor het meenemen van de gerechten.
Natuurlijk kan je er ook voor kiezen om losse bakjes mee te nemen. Maar met de boho-tiffin is het iets minder gehannes 🙂
Je leest mijn review hier.

Wat neem ik mee:

gevulde eieren

Overgebleven gekookte eieren worden:

Gevulde eieren op een bedje sla.
– Neem 2 gekookte eieren en snijd deze doormidden. Haal de dooiers eruit en doe deze in een kommetje.
– Meng de 2 dooiers met mayonaise (of avocado voor een gezondere versie) tot er een smeuïge massa ontstaat. Breng op smaak met 0,5 tl kerriepoeder en zout & peper.
– Vul de eieren met het mengsel en bestrooi eventueel met kruiden.

salade met kipfilet

Overgebleven beleg (denk aan kipfilet, rosbief etc) wordt een heerlijke salade;

Salade met kipfilet en cherry tomaatjes.

fruitsalade

Overgebleven fruit, of fruit dat op de fruitschaal ligt, wordt een heerlijke
Fruitsalade.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • YUM!! ik maakte deze cake met chocolade kruidnoten ❤️ zo lekker!! En Ik vind dus dat patroontje in de cake ook meteen zo leuk 🙌 (lijkt bijna wel op een luipaard print).
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Dat moment dat je tijdens je burn-out weer gaat werken. Je leest nu hoe dat voor mij was en welke beslissing daar bij kwam kijken. Dat was namelijk hét moment dat ik besloot toch echt mijn eigen bedrijf uit te gaan bouwen! ✨.
.
Directe link in bio.
  • Zo, ik heb net boodschappen gedaan en duik nu de keuken in! Er staan 10 recepten op de planning 🙌.
Laatste kookronde voor deze opdracht 😢; het was echt een leuke opdracht!!
Nu op zoek naar een nieuwe opdrachtgever; vanaf half december ben ik weer beschikbaar om aan de slag te gaan 💪.
  • Deze chocolade kruidnoten tiramisu is onwijs lekker! 😍 Én geschikt voor het gehele gezin, want in dit recept gebruik ik geen alcohol, ei of koffie 🙌
.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Deze pastinaakpuree met spitskool en spekjes is een lekker, makkelijk én gezond receptje! Daarnaast past het perfect bij het weer van de afgelopen dagen.
Het staat al een tijdje online maar blijft 1 van mijn favorieten!
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Er staat me nu toch een lekker ontbijtje online 😍 deze pannenkoekjes met ricotta zijn echt hemels!! Die wil je gewoon een keer eten!
.
Directe link naar recept staat in m’n bio.
  • Als je de nieuwste smaak van Tony Chocolonely binnenkrijgt moet je die uiteraard meteen proeven! 🙌 en dat deed ik!
De smaak melk pompoenpit cranberry is helemaal goedgekeurd 😍❤️ Yum!