Ei Paleo

Eiersalade

paleo eiersalade

Tags:    

Eiersalade, wat ik heb ik dit vroeger veel gegeten! Op brood.. en tijdens feestjes stond dit ook altijd standaard op tafel. Mijn oma maakte vroeger ook zelf eiersalade, maar ik vermoed wel met veel mayonaise uit een potje.
Maar toen ik volgens de paleo levensstijl ging leven was eiersalade uit een bakje nooit meer te vinden in mijn koelkast.

Een paar dagen geleden deelde ik een recept voor mayonaise.
Toen kwam ook meteen het idee dat ik maar eens zelf eiersalade moest maken. Een eiersalade zonder tonnen suiker, zout en andere kunstmatige toevoegingen. Deze salade is dus een gezondere keuze.

Heerlijk op een groene salade, crackers of op brood.

Ingrediënten
* 4 eieren
* 2 el mayonaise
* 1 tl verse peterselie
* peper

Bereiding
1. Kook de eieren, zodra deze gaar zijn laten schrikken onder koud water en helemaal laten afkoelen.
2. Snijd de eieren in stukjes en doe deze in een kommetje met de mayonaise en peterselie. Goed roeren tot je een egale salade hebt.
3. Strooi naar smaak peper over de salade.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Wow! 😍 Paarse lente-ui!! Ik kwam deze gisteren tegen bij de AH en het ziet er wel mooi uit toch?! Ik heb ze niet meegenomen, dus geen idee of ze ook anders smaken... heb jij ze al gezien/geprobeerd?
Wel tof voor een mooi kleuraccentje! ❤️
  • Deze pizza met halloumi èn rundercervelaat is echt onwijs lekker! Dus als je vanavond zin hebt in 🍕dan moet je zeker deze maken 🙌! Met een kant-en-klare pizzabodem zet je deze binnen 20 minuten op tafel.
De link naar het recept staat in m’n bio.
  • Kies voor kleur en seizoen! Zorg voor variatie in je groenten en fruit 🍎🍐🍊🍆🥕🥒. Er staat een nieuw artikel online waarin ik je vertel waarom dat zo belangrijk is.
Directe link in bio.
  • Deze salade is echt heerlijk en perfect als lunch! Hij staat nu online en ik vertel je meteen waarom deze me aan een jaren 80/90 feestje doet denken 😂.
Directe link naar recept in bio.
  • Zondag bakdag, dus: Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Ben jij ook zo verslaafd aan je telefoon? Ik maak er vooral héél veel foto’s mee en dan uiteraard vooral van eten 😋.
Ik vertel je er wat meer over op m’n blog. Directe link in bio en stories!
  • Deze overheerlijke ratatouille met geitenkaas staat nu online! Een heerlijke maaltijd zonder vlees. Enne, alleen maar ❤️ liefde voor zoveel kleur op je bord toch?
Directe link naar het recept in m'n bio en stories.
  • Morgen staat er kookdag gepland! Voor een opdrachtgever heb ik een aantal lekkere recepten bedacht en die ga ik morgen koken en fotograferen! ❤️ it!!!