Zoet

Chocolate chip koekjes van speltbloem

chocolate chip koekjes speltmeel

Tags:       

Deze heerlijke brosse chocolate chip koekjes van speltbloem zijn zo lekker dat het maar moeilijk is om het bij 1 koekje te houden.
Ze zijn vrij van tarwe en geraffineerde suikers. Dit maakt ze een gezondere keuze dan de koekjes die je in de winkel koopt.

Al langer heb ik een pak speltbloem in de kast staan maar het kwam er elke keer maar niet van om er iets mee te bakken. Een paar dagen geleden vroeg ik op instagram of iemand nog op zoek was naar een specifiek koekjes recept, en dat was zo. Er was iemand op zoek naar chocolate chip koekjes van spelt. Tja, dat is een vraag die ik natuurlijk niet kan laten liggen!

chocolate chip koekjes spelt

Met onderstaande ingrediënten maak je ongeveer 12 heerlijk brosse koekjes.

Ingrediënten
* 200 gr speltbloem
* 100 gr roomboter, op kamertemperatuur
* 80 gr pure chocolade (minimaal 75%)
* 4 el honing
* snuf zout

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop de boter romig met een mixer in een kom.
3. Voeg de speltbloem en honing toe aan de boter en mix het tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Met de mixer wordt het een kruimelig deeg, wat je daarna makkelijk tot bal kan vormen.
4. Snijd de chocolade in stukjes en kneed door het deeg.
5. Vorm tussen je handen balletjes van het deeg, druk deze vervolgens plat en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
6. Bak ze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven gaar. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen voordat je ze op eet.

 

Ben jij ook nog op zoek naar een specifiek recept?
Laat het me weten en wie weet zie je deze binnenkort op de website verschijnen!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Dat moment dat je tijdens je burn-out weer gaat werken. Je leest nu hoe dat voor mij was en welke beslissing daar bij kwam kijken. Dat was namelijk hét moment dat ik besloot toch echt mijn eigen bedrijf uit te gaan bouwen! ✨.
.
Directe link in bio.
  • Zo, ik heb net boodschappen gedaan en duik nu de keuken in! Er staan 10 recepten op de planning 🙌.
Laatste kookronde voor deze opdracht 😢; het was echt een leuke opdracht!!
Nu op zoek naar een nieuwe opdrachtgever; vanaf half december ben ik weer beschikbaar om aan de slag te gaan 💪.
  • Deze chocolade kruidnoten tiramisu is onwijs lekker! 😍 Én geschikt voor het gehele gezin, want in dit recept gebruik ik geen alcohol, ei of koffie 🙌
.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Deze pastinaakpuree met spitskool en spekjes is een lekker, makkelijk én gezond receptje! Daarnaast past het perfect bij het weer van de afgelopen dagen.
Het staat al een tijdje online maar blijft 1 van mijn favorieten!
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Er staat me nu toch een lekker ontbijtje online 😍 deze pannenkoekjes met ricotta zijn echt hemels!! Die wil je gewoon een keer eten!
.
Directe link naar recept staat in m’n bio.
  • Als je de nieuwste smaak van Tony Chocolonely binnenkrijgt moet je die uiteraard meteen proeven! 🙌 en dat deed ik!
De smaak melk pompoenpit cranberry is helemaal goedgekeurd 😍❤️ Yum!
  • Makkelijkste maaltijd ooit! Krieltjes, groenten én worst uit de oven 🙌. Dit maak je gewoon lekker op 1 bakplaat dus perfect als je geen zin hebt om af te wassen 😂.
.
Directe link naar recept in m’n bio en stories.