Zoet

Chocolate chip koekjes van speltbloem

chocolate chip koekjes speltmeel

Tags:       

Deze heerlijke brosse chocolate chip koekjes van speltbloem zijn zo lekker dat het maar moeilijk is om het bij 1 koekje te houden.
Ze zijn vrij van tarwe en geraffineerde suikers. Dit maakt ze een gezondere keuze dan de koekjes die je in de winkel koopt.

Al langer heb ik een pak speltbloem in de kast staan maar het kwam er elke keer maar niet van om er iets mee te bakken. Een paar dagen geleden vroeg ik op instagram of iemand nog op zoek was naar een specifiek koekjes recept, en dat was zo. Er was iemand op zoek naar chocolate chip koekjes van spelt. Tja, dat is een vraag die ik natuurlijk niet kan laten liggen!

chocolate chip koekjes spelt

Met onderstaande ingrediënten maak je ongeveer 12 heerlijk brosse koekjes.

Ingrediënten
* 200 gr speltbloem
* 100 gr roomboter, op kamertemperatuur
* 80 gr pure chocolade (minimaal 75%)
* 4 el honing
* snuf zout

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop de boter romig met een mixer in een kom.
3. Voeg de speltbloem en honing toe aan de boter en mix het tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Met de mixer wordt het een kruimelig deeg, wat je daarna makkelijk tot bal kan vormen.
4. Snijd de chocolade in stukjes en kneed door het deeg.
5. Vorm tussen je handen balletjes van het deeg, druk deze vervolgens plat en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
6. Bak ze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven gaar. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen voordat je ze op eet.

 

Ben jij ook nog op zoek naar een specifiek recept?
Laat het me weten en wie weet zie je deze binnenkort op de website verschijnen!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Eat the 🌈 rainbow! Ik hou wel van een goede salade als lunch, geen verrassing toch? Deze kleurrijke salade met roodlof, appel en mosterd vinaigrette js echt een feestje om te eten 🙌; zo lekker!!
Het receptje staat online, zodat je deze ook snel een keer kunt maken.
.
Link in bio en stories. 
#salade #lunch #lunchenzonderboterham #eattherainbow
  • Je lunchbox vullen is wat mij betreft serious business (haha... kijk mij eens serieus kijken dan 😅)! Maar hé, met een goedgevulde lunchbox heb je weer een heerlijke maaltijd om naar uit te kijken. Kan ik je meteen verklappen dat ik achter de schermen met iets héél leuks bezig ben 😍. Wat, zoals je vast al kunt raden, alles te maken heeft met lekker en gezond lunchen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lunch #lunchbox #lunchboxideas #bohotiffin #salade #salad #gezond #gezondeten #gezondlunchen #lunchen #lekkerengezond #health #healthy #healthyfood #paleo #itsme #lunchprep #groenten #groentenindehoofdrol #spinaziesalade #spinachsalad #foodie #indekeuken #foodquotesnl
  • Als je nou echt zin hebt in een zomers ontbijtje dan moet je echt eens deze watermeloen pizza maken! 🍉🙌❤️ overheerlijk, gezond en echt een lust voor het oog.
Dit lekkere receptje ontwikkelde ik voor paleo.nl en vind je daar op de website.
#watermeloen #pizza #ontbijtpizza #paleo
  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt 🙌. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader ❤️!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte 🍎🍓🍉🍒. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! ❤️ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • ‘I haven’t been everywhere but it’s on my list’ 🚐🗺 deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe ❤️🙌. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! 🎉 ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje 🙌.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten 🙌💪🙌, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wél voor een eigen project 😍! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen