Zoet

Chocolate chip koekjes van speltbloem

chocolate chip koekjes speltmeel

Tags:       

Deze heerlijke brosse chocolate chip koekjes van speltbloem zijn zo lekker dat het maar moeilijk is om het bij 1 koekje te houden.
Ze zijn vrij van tarwe en geraffineerde suikers. Dit maakt ze een gezondere keuze dan de koekjes die je in de winkel koopt.

Al langer heb ik een pak speltbloem in de kast staan maar het kwam er elke keer maar niet van om er iets mee te bakken. Een paar dagen geleden vroeg ik op instagram of iemand nog op zoek was naar een specifiek koekjes recept, en dat was zo. Er was iemand op zoek naar chocolate chip koekjes van spelt. Tja, dat is een vraag die ik natuurlijk niet kan laten liggen!

chocolate chip koekjes spelt

Met onderstaande ingrediënten maak je ongeveer 12 heerlijk brosse koekjes.

Ingrediënten
* 200 gr speltbloem
* 100 gr roomboter, op kamertemperatuur
* 80 gr pure chocolade (minimaal 75%)
* 4 el honing
* snuf zout

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop de boter romig met een mixer in een kom.
3. Voeg de speltbloem en honing toe aan de boter en mix het tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Met de mixer wordt het een kruimelig deeg, wat je daarna makkelijk tot bal kan vormen.
4. Snijd de chocolade in stukjes en kneed door het deeg.
5. Vorm tussen je handen balletjes van het deeg, druk deze vervolgens plat en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
6. Bak ze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven gaar. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen voordat je ze op eet.

 

Ben jij ook nog op zoek naar een specifiek recept?
Laat het me weten en wie weet zie je deze binnenkort op de website verschijnen!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na ❤️.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner 🙌.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan 😃. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo 👆 tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje 💙 en daar hoort taart bij 🙌.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? 😇😍
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje 🙌. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)