Groenten Lunch

Gemarineerde bonensalade

Gemarineerde bonensalade

Tags:     

Deze gemarineerde bonensalade stond al langer klaar om met jullie gedeeld te worden. Alles was al klaar; recept uitgeschreven en de foto’s gemaakt.
Tot ik vorige week een nieuw setje Ball Mason jars ontving… Toen bedacht ik me dat dit een ideaal gerecht is om mee te nemen in een jar.

De gemarineerde bonen geven een heerlijk Italiaans tintje aan deze salade. Of ze dit ook echt in Italië zouden eten weet ik eigenlijk niet.. maar het doet me zomers aan en ik zie het al helemaal voor me; een boerderij met olijfbomen, in de tuin een lange tafel met de heerlijkste gerechten en met vrienden en familie genieten in de zon.

Gemarineerde bonensalade
Als je de salade in de jar ziet denk je misschien dat het niet genoeg is om je trek te stillen. Daarom heb ik de salade voor jullie ook meteen op een bord “gestort”, hier zie je dat het meer dan genoeg is voor een heerlijke lunch.

Met onderstaande ingrediënten maak je 2 heerlijke meeneem-salades.
Natuurlijk kan je het ook als bijgerecht serveren bij het avondeten/bbq.

Ingrediënten gemarineerde bonen
* 1 blik cannellinibonen van 400 gram
* 4 el olijfolie
* 1 tl citroensap
* 1 tl oregano
* 0,5 tl mosterdpoeder
* 0,5 tl tijm
* 1 klein teentje knoflook
* zout en peper

Ingrediënten salade
* 1 lente ui
* 10 cherrytomaatjes
* 1/4 komkommer
* gemengde salade

Bereiding
Begin met de gemarineerde bonen;
1. Doe de bonen in een vergiet en spoel af met koud water. Laat even uitlekken.
2. Pers de knoflook en meng in een afsluitbaar bakje met de olijfolie, citroensap, kruiden, zout en peper. Schep de bonen door de dressing en laat minimaal 20 minuten staan zodat alle smaken goed vermengen.

Maak de jars;
3. Snijd de lente ui in dunne ringen, de cherry tomaatjes doormidden en snijd de komkommer in de lengte doormidden en vervolgens in dunne plakjes.
4. Schep de helft van de bonen in een jar, vervolgens de lente ui, komkommer, cherry tomaatjes en salade.

Tip: Scheur de salade in kleinere stukjes, zo kun je de salade eventueel ook uit de jar eten. Vergeet dan niet te schudden voor gebruik!

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Gisteren weer heerlijk gegeten bij @___lavash___ . Samen met familie deze keer genoten van een Turks ontbijt. 😍 zo lekker!! Er was ook brood, simit en croissants, maar dat paste niet meer op de foto 😋.
Mocht je in of in de buurt van Eindhoven wonen/zijn dan is dit echt een aanrader 🙌.
.
#ontbijt #breakfast #turks #turkish #turksontbijt #turkishbreakfast #sucukluyumurta #patatesli #frietjes #feta #sigaraböreği #thee #tea #omelet #yumurta #eindhoven #lavash #foodquotsnl
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten, ideetje voor dit weekend? 😏.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
.
#twix #twixcake #snack #treat #snoepen #koffietijd #chocolade #chocolate #karamel #caramel #cake #makkelijkensnel #lekkerensimpel #foodie #foodblog #foodphoto #foodquotesnl
  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl