Groenten Paleo

Broccoli met bosui, komkommer en amandelschaafsel

Broccoli met bosui komkommer amandelschaafsel

Tags:       

Soms wil je iets anders op tafel zetten dan standaard gekookte groenten. Niks mis met gekookte groenten natuurlijk, maar soms mag het net iets meer zijn.
Een beetje uitpakken, voor het oog dan, want qua bereidingstijd valt dit gerecht echt mee.

Door de groenten te stomen blijft er meer smaak behouden. Sinds ik een slowcooker met stoomfunctie heb, stoom ik bijna al mijn groenten. Probeer een keer je groenten te stomen en ik durf je te garanderen dat je het verschil proeft.

broccoli salade met bosui

Dit mooie bord komt van OrcaCool, toen ik deze borden voor het eerst zag was ik op slag verliefd..  Ik volgde Orca Cool al op instagram en tijdens een etentje in Roermond serveerden ze 1 van mijn gerechten op dit bord.
Dit bord komt uit de authentic serie. Deze serie heeft een reactieve glazuurlaag, tijdens het bakproces vind er een reactie plaats waardoor elk bord uniek is.

 

Ingrediënten
* 1 broccoli
* 3 bosuitjes
* 1/3 komkommer
* 2 el amandelschaafsel
* 2 el olijfolie
* 1 tl balsamico azijn
* zout en peper

Bereiding
1. Snijd de broccoli in roosjes en stoom (of kook) beetgaar. Haal de broccoli, wanneer gaar, uit de pan en zet aan de kant.
2. Snijd ondertussen de bosuitjes in schuine plakken en stoom 1 minuut. Doe de bosuitjes in een kommetje en zet aan de kant.
3. Rooster het amandelschaafsel zonder olie op hoog vuur tot ze lichtbruin zijn.
4. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en de helften ook weer doormidden. Snijd in schuine plakken.
5. Verhit een wok en doe hierin de broccoli en de komkommer met de olijfolie en balsamico azijn. Roerbak enkele minuten en breng op smaak met zout en peper.

6. Verdeel de groenten over een bord en garneer met de bosuitjes en het amandelschaafsel.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Gisteren weer heerlijk gegeten bij @___lavash___ . Samen met familie deze keer genoten van een Turks ontbijt. 😍 zo lekker!! Er was ook brood, simit en croissants, maar dat paste niet meer op de foto 😋.
Mocht je in of in de buurt van Eindhoven wonen/zijn dan is dit echt een aanrader 🙌.
.
#ontbijt #breakfast #turks #turkish #turksontbijt #turkishbreakfast #sucukluyumurta #patatesli #frietjes #feta #sigaraböreği #thee #tea #omelet #yumurta #eindhoven #lavash #foodquotsnl
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten, ideetje voor dit weekend? 😏.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
.
#twix #twixcake #snack #treat #snoepen #koffietijd #chocolade #chocolate #karamel #caramel #cake #makkelijkensnel #lekkerensimpel #foodie #foodblog #foodphoto #foodquotesnl
  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl