Recepten Zoet

Chocoladetaart met peren -Glutenvrij

Chocoladetaart met peren

Tags:     

Deze overheerlijke chocoladetaart met peren is echt een ware traktatie. Door het gebruik van amandelmeel is deze ook nog eens helemaal glutenvrij. Genieten met een hoofletter G!
Als je van brownies houdt dan weet ik zeker dat je gaat smullen van deze taart. De combinatie peer en chocolade is wat mij betreft ‘a match made in heaven’. Chocolade en fruit gaat altijd goed samen, maar peren en aardbeien zijn voor mij echt de allerlekkerste combinatie.

Ik maakte deze taart als nagerecht voor een etentje. Op zich best spannend want het gehele etentje bestond uit nieuwe recepten die ik al een tijdje op mijn to-do lijstje had staan. Er zat natuurlijk een kans in dat het merendeel van de gerechten niet zou zijn wat ik ervan verwachtte. Gelukkig (voor mij en voor mijn mede-tafelgenoten) is alles goed gelukt! Stuk voor stuk lekkere recepten die ik binnenkort met jullie zal delen.

Chocoladetaart met peren

Deze taart is vol van smaak en heerlijk smeuïg. Echt een taart om te maken voor vrienden/familie of gewoon voor jezelf als je wat lekkers verdiend hebt 🙂
Wel een kleine sidenote: deze taart is absoluut dezelfde dag het allerlekkerste! (vooral als deze nog een beetje warm is)

 

Ingrediënten
– 85 gr extra pure chocolade
– 85 gr roomboter + extra voor de vorm
– 85 gr lichte basterdsuiker
– 85 gr amandelmeel
– 3 eieren, gesplitst
– 3 peren

Optioneel
– Poedersuiker om de cake mee te bestrooien
– Slagroom bij het serveren

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Vet de bodem en randen in met wat roomboter.

Smelt de boter samen met de chocolade in een pannetje tot een egale saus, zet het vuur uit.
Klop de dooiers met de basterdsuiker tot een romige massa. Mix het suikermengsel samen met het amandelmeel door het chocolade mengsel.

Snijd de peren in de lengte doormidden, snijd het klokhuis eruit en schil de helften. Zet even aan de kant.

Doe de eiwitten in een brandschone kom en zorg dat ook je mixer brandschoon is. Klop de eiwitten tot er stijve pieken ontstaan.
Mix voorzichtig 1/3 van de eiwitten door het chocolademengsel met een (siliconen)spatel. Spatel de rest van de eiwitten door het mengsel tot je een egaal beslag hebt.
Stort het beslag in de springvorm en leg hierin de halve peren.

Bak 40-50 minuten in de voorverwarmde oven. Check na 40 minuten of je taart gaar is door er een satéprikker in te steken, deze moet er schoon uitkomen.
Laat de cake even afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.

Optioneel; bestrooi voor het serveren met poedersuiker en/of serveer met slagroom.

Chocoladetaart met peren

    5 reacties

  • Cimi 26 augustus 2015 Beantwoord

    Ziet er onwijs lekker uit! 🙂

  • Anneke 26 augustus 2015 Beantwoord

    Ik heb deze taart vandaag gemaakt en zoals aanbevolen warm gegeten. Hij is heerlijk en zeker de moeite waard om nog een keer te maken. Om je vingers bij af te likken.

    • Simone 26 augustus 2015 Beantwoord

      Dat klinkt goed Anneke!

  • Maartje de Bruijn 26 augustus 2015 Beantwoord

    Ik ga deze taart zeker bakken. Wat is de doorsnee van de bakvorm/

    • Simone 26 augustus 2015 Beantwoord

      Voor deze taart gebruikte ik een springvorm van 28 cm doorsnede

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Gisteren weer heerlijk gegeten bij @___lavash___ . Samen met familie deze keer genoten van een Turks ontbijt. 😍 zo lekker!! Er was ook brood, simit en croissants, maar dat paste niet meer op de foto 😋.
Mocht je in of in de buurt van Eindhoven wonen/zijn dan is dit echt een aanrader 🙌.
.
#ontbijt #breakfast #turks #turkish #turksontbijt #turkishbreakfast #sucukluyumurta #patatesli #frietjes #feta #sigaraböreği #thee #tea #omelet #yumurta #eindhoven #lavash #foodquotsnl
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten, ideetje voor dit weekend? 😏.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
.
#twix #twixcake #snack #treat #snoepen #koffietijd #chocolade #chocolate #karamel #caramel #cake #makkelijkensnel #lekkerensimpel #foodie #foodblog #foodphoto #foodquotesnl
  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl