Diner Recepten Sauzen & Dips Vlees

Sis köfte met tzatziki

sis kofte met tzatziki

Tags:      

Deze sis köfte met tzatziki is een heerlijk gerecht. Kruidig vleesspiesen met een frisse yoghurt-dressing. Heerlijk op een warme (na)zomeravond van de BBQ, maar ook net zo lekker gewoon uit de grillpan. Zet een grote schaal vol met deze spiesen op tafel en ik weet zeker dat iedereen er van zal smullen!

Al eerder plaatste ik het recept voor Turkse köfte, deze keer is het de sis köfte. Sis betekent eigenlijk niets meer dan spies. Dus een köfte spies, maar de Turkse benaming vind ik dan toch weer mooier klinken. Toch heeft het ook iets leuks, eten op een stokje.. wat het nou is weet ik eigenlijk niet. Maar het lijkt wel of (bijna) alles lekkerder en mooier is op een stokje.

sis kofte met tzatziki

Met onderstaande ingrediënten maak je ongeveer 8 spiesjes.
Maak de tzatziki en meng het vlees met de kruiden minimaal 1 uur van te voren zodat alle smaken er goed in kunnen trekken. De tzatziki kun je eventueel ook de dag van te voren al maken.

Ingrediënten sis köfte
– 1 kg rundergehakt
– 1 ui
– 1 hand verse peterselie
– 1 ei
– 1 el tijm
– 2 tl knoflookpoeder
– 2 tl paprikapoeder
– zout en peper
– 8 prikkers (+ wat extra voor de zekerheid)

Ingrediënten tzatziki
– 500 ml Turkse yoghurt (of Griekse)
– 1 komkommer
– 2 teentjes knoflook
– 1 el gedroogde dille
– 1 el olijfolie
– 1/4 citroen
– zout en peper

Bereiding tzatziki
Rasp de komkommer met een grove rasp boven een vergiet. Laat 10 minuten uitlekken.

Doe de yoghurt in een kom, pers hierboven de knoflook teentjes uit, pers de citroen uit en doe de olijfolie en dille erbij.
Voeg de komkommerrasp toe. Is deze nog erg nat? Knijp hem dan uit tussen je handen.
Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Zet afgedekt in de koelkast tot je hem gebruikt.

 

Bereiding sis köfte
Snipper de ui en hak de peterselie fijn.
Meng het gehakt met de kruiden, ei, ui en peterselie in een grote kom. Zet afgedekt in de koelkast voor minimaal 1 uur zodat alle smaken er goed in kunnen trekken.

Als je houten prikkers gebruikt leg deze dan minimaal 30 minuten in een bakje met water.

Haal het gehakt uit de koelkast en vorm 8 worstjes met je handen.
Prik de prikkers door de worstjes. Bak de sis köfte in een grillpan of op de BBQ tot ze bruin van buiten en gaar van binnen zijn.

sis kofte met tzatziki

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Zin om wat lekkers te maken deze zondag? Dan zijn deze amandel-kokos bonbonnetjes een aanrader 🙌😍 een gezondere keuze en onwijs lekker! Ze passen perfect binnen de paleo levensstijl.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#amandel #kokos #bonbons #snack #treat #paleo #paleosnack #health #healthy #healthyfood #gezonderekeus #gezond #gezondeten #glutenvrij #snoepen #snoepje #foodie #zondagbakdag #foodquotesnl
  • --YUMYUM – Deze nieuwe snoepjes van HARIBO bevatten 30% minder suiker, maar smaken zoals ze horen te smaken! Net zo lekker! Een handje van 6 stuks is voor mij precies genoeg om mijn zoete trek te stillen! Mijn favoriete kleur en smaak zijn altijd de rode en groene varianten, heb jij een favoriet?
.
.
#Haribo #HariboMinderSuiker #snoep #snoepen #snoepjes #snoepgoed #candy #pinguin #palmboom #zeester #mindersuiker #sp #foodquotesnl
  • Dit cafeetje in Sausalito was geweldig 🙌! We hadden net 2 uur gefietst, waaronder over de Golden Gate Bridge 🚲 en dit was het eerste cafeetje dat we tegenkwamen. Een echte huisgemaakte blueberry muffin ging er toen wel in 😍.
Ik ben nog steeds bezig met de artikelen over Amerika en ik word elke keer aan zoveel leuke dingen herinnerd dat het 10x zo lang duurt 😅.
.
 #sausalito #sausalitobakery #bakery #bike #opdefiets #goldengatebridge #bikethegoldengate  #california #visitcalifornia #america #passionpassport #seetheworld #traveltheworld #explore #travelstoke #doyoutravel #vakantie #cruiseamerica #pacificcoast #theprettycities #instatravel #foodie #foodquotesnl #nooitmeernaarhuis #alwayslookingforfood #blueberrymuffin #muffin
  • Vandaag lunch ik met een heerlijke soep! Perfect als je het mij vraagt 😍. Iets met tomaten en geroosterde knoflook 🙌 ik zal het recept binnenkort met jullie delen!
.
#soep #soup #tomatensoep #tomatosoup #paleo #eatclean #eathealthy #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #lunch #lecreuset #mok #woodenspeaker #foodquotesnl
  • Deze paksoisoep met kerrie is niet alleen superlekker, hij is ook gezond én snel te maken. 🙌 perfect als lunch/voorgerecht als je het mij vraagt.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soep #soup #paksoi #paksoisoep #lunch #voorgerecht #groenten #vegetables #vegetarisch #health #healthy #paleo #paleofood #gezond #gezondeten #foodie #foodphoto #feedfeed #f52grams #foodquotesnl
  • Dit soort gerechtjes zijn zo lekker 😍! Deze gevulde zoete aardappelen staan in ons airfryer kookboek samen met veeeeel meer lekkers!
Fijne zondag 😘.
.
#zoeteaardappel #bataat #sweetpotato #kikkererwten #chickpeas #diner #vegetarian #vegetarisch #airfryer #airfryerfans #airfryerrecepten #feedfeed #f52grams #foodquotesnl #paleo #gezond #healthy #healthyfood #gezondeten
  • 🎵 how wood it sound? Nou zo dus! 😍 wij zijn alvast in de stemming aan het komen voor 24 augustus, dan gaan we naar Justin Timerlake 🙌.
En deze woodspeaker helpt ons daar perfect bij! Hoe geweldig tof is deze ook? Wij zijn er helemaal fan van en luisteren nu onze muziekjes zo 😍🎶. Mijn college maakte deze, interesse? Volg @goedhoutwerk op Instagram/Facebook en mail!
(Fijn als je collega’s hebt die zulke fijne en unieke dingen maken).
.
#goedhoutwerk #muziek #music #justintimberlake #woodspeaker #woodenspeaker #versterker #muziekfan #manofthewoods #interieur #interiordesign #interieurstyling #dutchdesign #nospon #heelblijmee #foodquotesnl
  • Deze cashewkoekjes zijn echt ongelofelijk lekker! 😍 een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl. Gisteren dacht ik dat ik ze nóg lekkerder kon maken: fail!! 😬 ze waren niet te eten 😅🙈. Ja ook hier gaat wel eens iets mis!
.
Recept voor deze koekjes staat op paleo.nl.
.
#cashew #cashewcookies #cashewkoekjes #koekjes #cookies #paleo #tussendoortje #koffietijd #glutenvrij #lactosevrij #eathealthy #gezond #gezondeten #snack #treat #receptontwikkeling #foodie #foodquotesnl