15x lekker en gezond: Meeneem lunches

lekker en gezond meeneem lunches

Opeens is het daar.. de welverdiende zomervakantie is bijna voorbij en langzaamaan wordt werk en school weer opgepakt. Dus het is weer tijd om je lunchtrommeltje te voorschijn te halen en zelf heerlijke meeneem lunches te maken.

Dat lunchen zonder boterham niet saai hoeft te zijn dat weten de meeste wel. Toch is er altijd nog wel behoefte aan wat inspiratie. In dit artikel geef ik je een 15 heerlijke ideeën voor lunchgerechten die je mee kan nemen! (allemaal zonder brood/granen)

Persoonlijk bereid ik graag mijn lunches de avond of in het weekend voor. Zo hoef ik in de ochtend alleen nog maar de koelkast open te trekken en een bakje te pakken.
Wat voor veel mensen misschien nog wel makkelijker is: maak de avond van te voren wat extra eten voor het diner. Die restjes zijn de volgende dag erg lekker als lunch!

omelet lunchomelet lunch

Lunch met omelet en proscuitto op 2 manieren

paprika gevuld met serrano ham en ei

Paprika gevuld met serrano ham en ei

courgette-erwten frittata

Frittata met courgette, erwten en pesto

frittata zoete aardappel en gehakt

Frittata met zoete aardappel en gehakt

bloemkool frittata

Bloemkool frittata

nectarine en prosciutto salade

Salade met nectarine en proscuitto

BLT

BLT “sandwich”

rosbief rolletjes

Rosbief rolletjes

broccoli salade

Broccoli salade

kikkererwten salade

Salade met kikkererwten

Gemarineerde bonensalade

Gemarineerde bonensalade

salade nicoise

Salade nicoise

Boerensalade

Boerensalade

salade geitenkaas en courgette

Salade met geitenkaas en courgette (maar dan met koude geitenkaas, net zo lekker!)

kipspiesen met knoflook en mosterd

Kipspiesen met knoflook en mosterd (ook koud lekker)

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *