Recepten Zoet

Brownie cake

Brownie cake

Tags:   

Deze brownie cake is echt gevaarlijk lekker! De onderste laag is een smeuïge brownie met daarbovenop een heerlijke laag romige cake. Echt waar.. ik proefde 1 stukje en moest me inhouden niet meteen nog een plakje te pakken.
Het lekkere van deze cake is dat je wel brownie proeft zonder meteen alléén maar chocolade te proeven, dat was tenminste wat 1 van mijn gasten zei. En hij heeft gelijk, door 2 soorten beslag te gebruiken heb je echt een overheerlijke combinatie in 1 cake.

Deze cake had voor mij wel wat voeten in de aarde. Dit is namelijk mijn eerste baksel uit mijn gloednieuwe oven. Voorheen had ik een elektrische oven, maar nu een heteluchtoven.. dan veranderd de temperatuur dus! Tijdens mijn zoektocht naar de juiste temperatuur wenste ik even dat ik m’n oude oventje weer terug had. Maar met behulp van mijn moeder en google is het me dan toch gelukt!

Brownie cake

Voor beide lagen gebruik ik een anders soort bloem, namelijk patentbloem voor de brownie laag en zelfrijzend bakmeel voor de cake laag. De brownie laag moet namelijk een mooie platte laag blijven, we willen niet dat deze gaat rijzen.
Wil je 1 soort bloem gebruiken dan kan dat, gebruik dan patentbloem voor beide lagen maar voeg wel 1,5 tl bakpoeder toe aan de cake laag.

Ingrediënten brownie laag
– 140 gr pure chocolade
– 50 gr roomboter
– 50 gr bruine basterdsuiker
– 1 ei
– 35 gr patentbloem

Ingrediënten cake laag
– 120 gr roomboter
– 100 gr suiker
– 2 eieren
– 120 gr zelfrijzend bakmeel
– 4 el kokosmelk (of andere melk)

Bereiding
Verwarm je oven voor op 160 graden Celsius (hetelucht).
Bekleed een cakevorm met bakpapier.

Begin met de brownie laag;
Smelt de boter en de chocolade in een pannetje tot een romige massa. Laat eventjes afkoelen voordat je verder gaat.
Voeg nu de basterdsuiker toe en mix goed door. Voeg het ei toe en mix tot een egaal beslag. Spatel vervolgens de patentbloem erdoorheen tot er geen klontjes meer zijn.

Stort het beslag in de cakevorm en gebruik een siliconen spatel of de bolle kant van een lepel) om hier een egale laag van te maken.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Maak ondertussen de cake laag;
Meng de boter en de suiker tot een romige massa. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en mix goed door.
Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en mix goed door. Voeg vervolgens de melk toe en mix tot een egaal beslag.

Stort dit beslag op de brownie laag en gebruik een siliconen spatel (of de bolle kant van een lepel) om hier een egale laag van te maken.
Bak 60 minuten in de voorverwarmde oven. De cake is gaar als een satéprikker er schoon uitkomt.

Laat de cake 10 minuten afkoelen in het bakblik, haal hem vervolgens voorzichtig eruit en zet op een rooster om helemaal af te koelen.

    2 reacties

  • Carola 3 september 2015 Beantwoord

    Hoi,

    Deze cake ziet er heerlijk uit! Ik ben erg benieuwd. Wil deze morgen gaan maken.
    Vraagje: op hoeveel graden moet een electrische oven?

    Hoor het graag van je.

    Groetjes Carola

    • Simone 3 september 2015 Beantwoord

      Hi Carola, een elektrische oven zou ik op 180 graden zetten. Dat wordt smullen morgen! 🙂

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Vandaag lunch ik met een heerlijke soep! Perfect als je het mij vraagt 😍. Iets met tomaten en geroosterde knoflook 🙌 ik zal het recept binnenkort met jullie delen!
.
#soep #soup #tomatensoep #tomatosoup #paleo #eatclean #eathealthy #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #lunch #lecreuset #mok #woodenspeaker #foodquotesnl
  • Deze paksoisoep met kerrie is niet alleen superlekker, hij is ook gezond én snel te maken. 🙌 perfect als lunch/voorgerecht als je het mij vraagt.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soep #soup #paksoi #paksoisoep #lunch #voorgerecht #groenten #vegetables #vegetarisch #health #healthy #paleo #paleofood #gezond #gezondeten #foodie #foodphoto #feedfeed #f52grams #foodquotesnl
  • Dit soort gerechtjes zijn zo lekker 😍! Deze gevulde zoete aardappelen staan in ons airfryer kookboek samen met veeeeel meer lekkers!
Fijne zondag 😘.
.
#zoeteaardappel #bataat #sweetpotato #kikkererwten #chickpeas #diner #vegetarian #vegetarisch #airfryer #airfryerfans #airfryerrecepten #feedfeed #f52grams #foodquotesnl #paleo #gezond #healthy #healthyfood #gezondeten
  • 🎵 how wood it sound? Nou zo dus! 😍 wij zijn alvast in de stemming aan het komen voor 24 augustus, dan gaan we naar Justin Timerlake 🙌.
En deze woodspeaker helpt ons daar perfect bij! Hoe geweldig tof is deze ook? Wij zijn er helemaal fan van en luisteren nu onze muziekjes zo 😍🎶. Mijn college maakte deze, interesse? Volg @goedhoutwerk op Instagram/Facebook en mail!
(Fijn als je collega’s hebt die zulke fijne en unieke dingen maken).
.
#goedhoutwerk #muziek #music #justintimberlake #woodspeaker #woodenspeaker #versterker #muziekfan #manofthewoods #interieur #interiordesign #interieurstyling #dutchdesign #nospon #heelblijmee #foodquotesnl
  • Deze cashewkoekjes zijn echt ongelofelijk lekker! 😍 een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl. Gisteren dacht ik dat ik ze nóg lekkerder kon maken: fail!! 😬 ze waren niet te eten 😅🙈. Ja ook hier gaat wel eens iets mis!
.
Recept voor deze koekjes staat op paleo.nl.
.
#cashew #cashewcookies #cashewkoekjes #koekjes #cookies #paleo #tussendoortje #koffietijd #glutenvrij #lactosevrij #eathealthy #gezond #gezondeten #snack #treat #receptontwikkeling #foodie #foodquotesnl
  • — WINACTIE GESLOTEN — gefeliciteerd @happyfoodienl en @charellll1991 jullie winnen de poster naar keuze!  Sturen jullie me een DM met je adresgegevens? 🎉 .
.
Doe je al mee met deze leuke WINACTIE? Ik mag namelijk 2 toffe A4 posters weggeven die je op de foto ziet 🙌.
Lijkt het je leuk om deze te winnen? Volg dan onderstaande stappen;
.
- volg mij en @studiohoeked .
- laat in je reactie weten welke van de 2 posters jij zou willen winnen 😁🍽.
.
- voor een extra winkans; screenshot deze actie en deel hem in je stories waarbij je mij tagt.
.
Meedoen kan t/m 16 februari 18.00, daarna maak ik de 2 winnaars bekend in dit bericht.
.
#winnen #winactie #poster #interieur #posters #interieurstyling #interieurdesign #pilea #pannenkoekplant #cactus #tosti #watdepotschaft #tulpen #tulips #instaflowers #foodquotesnl #studiohoeked
  • Als de liefde ❤️ door de maag gaat en jij/hij/zij is vegetarisch dan wil je dit Griekse gerechtje een keer maken! 🙌 Limabonen en feta in tomatensaus uit de oven: lekker én makkelijk.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#bonen #limabonen #limabeans #beans #feta #cheese #kaas #kaasmeisje #ovenbaked #ovengerecht #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #feedfeed #foodblog #foodquotesnl
  • — WINACTIE —
Vorige week bestelde ik deze geweldige poster 🌵bij @studiohoeked en nu heb ik ook wat tofs voor jou. Ik mag namelijk 2 toffe A4 posters weggeven die je op de tweede foto ziet 🙌.
Lijkt het je leuk om deze te winnen? Volg dan onderstaande stappen;
.
- volg mij en @studiohoeked .
- laat in je reactie weten welke van de 2 posters jij zou willen winnen 😁🍽.
.
- voor een extra winkans; screenshot deze actie en deel hem in je stories waarbij je mij tagt.
.
Meedoen kan t/m 16 februari 18.00, daarna maak ik de 2 winnaars bekend in dit bericht.
.
#winnen #winactie #poster #interieur #posters #interieurstyling #interieurdesign #pilea #pannenkoekplant #cactus #tosti #watdepotschaft #tulpen #tulips #instaflowers #foodquotesnl #studiohoeked