Diner Recepten Vlees

Gehaktballen met feta in tomatensaus

gehaktballen feta in tomatensaus

Tags:      

Op deze kaas-dinsdag een heerlijk recept met fetakaas. Deze gehaktballen met feta in tomatensaus maakte ik al een tijdje geleden, maar door het niet goed opslaan van de foto’s was ik ze helemaal vergeten. Eigenlijk helemaal niet erg, want dit soort heerlijke gerechten uit de oven zijn ook eigenlijk veel lekkerder als het buiten wat frisser wordt.

Feta behoort tot mijn top 3 van favoriete kazen. We hebben dan ook standaard een groot blik in de koelkast staan. Deze koop ik altijd bij de Turkse supermarkt (die met de donkerblauwe deksel moet je hebben) en smaakt echt het aller-allerlekkerst. Feta door de salade is altijd lekker en soms, alhoewel dat alweer zeker een jaar geleden is, maak ik een Turks brood met feta en tomaat uit de oven.
Maar deze gehaktballen komen zeker in mijn top 5 feta-recepten!

gehaktballen feta in tomatensaus

Ingrediënten gehaktballen met feta
– 300 gr rundergehakt
– 1 ei
– 1 el kokosmeel
– 0,5 tl rozemarijn
– 1 tl tijm
– 1 tl oregano
– 60 gr feta

Ingrediënten tomatensaus
– 1 blik gepelde tomaten
– 100 ml water
– 1 ui
– 1 flinke teen knoflook
– 1 tl citroenrasp
– 1 tl oregano
– 120 gr zwarte olijven zonder pit

Bereiding
Begin met het maken van de gehaktballen.
Doe alle ingrediënten, behalve de feta, in een kom samen met een snuf peper. Meng dit met je handen tot alles goed vermengd is. Dek af en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.

Snijd ondertussen de feta in 8 vierkante blokjes.
Haal het gehakt uit de koelkast en verdeel in 8 delen. Pak 1 deel en druk dit plat in de palm van je hand, leg hierop een blokje feta en vouw het gehakt eromheen dicht. Rol tussen je handen tot een gehaktbal. Herhaal dit met het overige gehakt/feta.

Verhit een hapjespan op middelhoog vuur met een klein scheutje olijf/kokosolie. Bak hierin de gehaktballen snel rondom bruin.
Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflookteen zeer fijn.
Haal de gehaktballen uit de pan en leg ze in een ovenschaal. Bak vervolgens de ui en knoflook glazig in dezelfde pan.

Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht).

Voeg de citroenrasp toe en bak even kort mee.
Voeg de gepelde tomaten, oregano, een snuf zout en water toe en roer goed door. Laat het mengsel 5-10 minuten pruttelen tot de saus iets ingedikt is. Voeg op het laatst de olijven toe.

Verdeel het mengsel over de gehaktballen en bak ze 30 minuten in de voorverwarmde oven.

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Zin om wat lekkers te maken deze zondag? Dan zijn deze amandel-kokos bonbonnetjes een aanrader 🙌😍 een gezondere keuze en onwijs lekker! Ze passen perfect binnen de paleo levensstijl.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#amandel #kokos #bonbons #snack #treat #paleo #paleosnack #health #healthy #healthyfood #gezonderekeus #gezond #gezondeten #glutenvrij #snoepen #snoepje #foodie #zondagbakdag #foodquotesnl
  • --YUMYUM – Deze nieuwe snoepjes van HARIBO bevatten 30% minder suiker, maar smaken zoals ze horen te smaken! Net zo lekker! Een handje van 6 stuks is voor mij precies genoeg om mijn zoete trek te stillen! Mijn favoriete kleur en smaak zijn altijd de rode en groene varianten, heb jij een favoriet?
.
.
#Haribo #HariboMinderSuiker #snoep #snoepen #snoepjes #snoepgoed #candy #pinguin #palmboom #zeester #mindersuiker #sp #foodquotesnl
  • Dit cafeetje in Sausalito was geweldig 🙌! We hadden net 2 uur gefietst, waaronder over de Golden Gate Bridge 🚲 en dit was het eerste cafeetje dat we tegenkwamen. Een echte huisgemaakte blueberry muffin ging er toen wel in 😍.
Ik ben nog steeds bezig met de artikelen over Amerika en ik word elke keer aan zoveel leuke dingen herinnerd dat het 10x zo lang duurt 😅.
.
 #sausalito #sausalitobakery #bakery #bike #opdefiets #goldengatebridge #bikethegoldengate  #california #visitcalifornia #america #passionpassport #seetheworld #traveltheworld #explore #travelstoke #doyoutravel #vakantie #cruiseamerica #pacificcoast #theprettycities #instatravel #foodie #foodquotesnl #nooitmeernaarhuis #alwayslookingforfood #blueberrymuffin #muffin
  • Vandaag lunch ik met een heerlijke soep! Perfect als je het mij vraagt 😍. Iets met tomaten en geroosterde knoflook 🙌 ik zal het recept binnenkort met jullie delen!
.
#soep #soup #tomatensoep #tomatosoup #paleo #eatclean #eathealthy #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #lunch #lecreuset #mok #woodenspeaker #foodquotesnl
  • Deze paksoisoep met kerrie is niet alleen superlekker, hij is ook gezond én snel te maken. 🙌 perfect als lunch/voorgerecht als je het mij vraagt.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soep #soup #paksoi #paksoisoep #lunch #voorgerecht #groenten #vegetables #vegetarisch #health #healthy #paleo #paleofood #gezond #gezondeten #foodie #foodphoto #feedfeed #f52grams #foodquotesnl
  • Dit soort gerechtjes zijn zo lekker 😍! Deze gevulde zoete aardappelen staan in ons airfryer kookboek samen met veeeeel meer lekkers!
Fijne zondag 😘.
.
#zoeteaardappel #bataat #sweetpotato #kikkererwten #chickpeas #diner #vegetarian #vegetarisch #airfryer #airfryerfans #airfryerrecepten #feedfeed #f52grams #foodquotesnl #paleo #gezond #healthy #healthyfood #gezondeten
  • 🎵 how wood it sound? Nou zo dus! 😍 wij zijn alvast in de stemming aan het komen voor 24 augustus, dan gaan we naar Justin Timerlake 🙌.
En deze woodspeaker helpt ons daar perfect bij! Hoe geweldig tof is deze ook? Wij zijn er helemaal fan van en luisteren nu onze muziekjes zo 😍🎶. Mijn college maakte deze, interesse? Volg @goedhoutwerk op Instagram/Facebook en mail!
(Fijn als je collega’s hebt die zulke fijne en unieke dingen maken).
.
#goedhoutwerk #muziek #music #justintimberlake #woodspeaker #woodenspeaker #versterker #muziekfan #manofthewoods #interieur #interiordesign #interieurstyling #dutchdesign #nospon #heelblijmee #foodquotesnl
  • Deze cashewkoekjes zijn echt ongelofelijk lekker! 😍 een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl. Gisteren dacht ik dat ik ze nóg lekkerder kon maken: fail!! 😬 ze waren niet te eten 😅🙈. Ja ook hier gaat wel eens iets mis!
.
Recept voor deze koekjes staat op paleo.nl.
.
#cashew #cashewcookies #cashewkoekjes #koekjes #cookies #paleo #tussendoortje #koffietijd #glutenvrij #lactosevrij #eathealthy #gezond #gezondeten #snack #treat #receptontwikkeling #foodie #foodquotesnl