Ei Recepten Vlees

Quiche met salami, prei en paprika

quiche salami, prei, paprika

Tags:    

Het allereerste gerecht dat ik ooit maakte was een quiche Lorraine, uit een kinderkookboek. Geen idee waarom ik daarmee ben begonnen maar sindsdien is een quiche 1 van mijn favoriete gerechten. Toch is het alweer tijden geleden dat ik mijn eigen quiche maakte. Maar na deze quiche met salami, prei en gele paprika ga ik het misschien toch weer iets vaker op het menu zetten!

Een quiche is voor mij echt comfort food. Als het fris een regenachtig is buiten is dit voor mij echt en topgerecht. Lekker met een groene salade on the side.
Het voordeel is ook dat een quiche net zo goed koud smaakt, dus de restjes neem je lekker de volgende dag mee als lunch. Heerlijk toch als je zoiets in je lunchtrommeltje hebt zitten?quiche salami, prei, paprika

 

Ik maak het mezelf wel makkelijk met dit recept en maak gebruik van kant-en-klaar deeg. Eigenlijk ben ik groot voorstander van zo min mogelijk pakjes en zakjes, maar soms kies ik ook gewoon voor gemak! Maar voel je zeker vrij om wel zelf het deeg te maken voor de korst.
Enne.. ook zonder korst is dit super lekker, dan wordt het een frittata.

Ingrediënten
– 4 plakjes deeg voor hartige taart
– 120 gr prei (1 middelgrote prei)
– 75 gr salami
– 1 gele paprika
– 3 eieren
– 60 ml slagroom
– 50 gr geraspte kaas
– snuf peper

Bereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius (hetelucht).

Haal het deeg uit de vriezer en leg alvast klaar zodat deze kan ontdooien.

Maak de prei schoon en snijd in de lengte doormidden, snijd dit in halve ringen van ongeveer 1 cm dikte. Snijd de salami in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm. Snijd de paprika in kleine stukjes.
Verhit een klein beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de prei en paprika tot de prei wat glazig begint te zien. Voeg de salami toe en bak even kort mee.

Vet je vorm lichtjes in, bekleed deze met de plakjes deeg.
Verdeel het groente-salami mengsel over de vorm.

Mix de eieren met de slagroom, kaas en peper in en kommetje.
Verdeel dit mengsel over de vorm.

Bak de quiche 30-35 minuten in de voorverwarmde oven.

quiche salami, prei, paprika

 

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Mijn beste 9 foto’s van 2017! Ik zie wel dat jullie hier vooral van lekkere dingen houden 😋🙌😍
  • • Counting my blessings •
Vandaag ben ik 2 jaar getrouwd met de leukste en liefste man die ik ooit heb ontmoet ❤️.
Terwijl ik hier zat te genieten van een geweldige zonsondergang in Amerika was ik zo dankbaar!.
✨ Dankbaar dat ik deze geweldige reis kon maken met mijn man.
✨ Dankbaar dat de heftige tijd van de burn-out, waar ik niks meer kon, grotendeels achter me ligt en dat reizen weer kan.
✨ Dankbaar voor alle steun van alle lieve familie en vrienden om me heen.
✨ Dankbaar voor jullie en al jullie lieve reacties 😘
  • Ohh 😍❤️ deze chocolate chip pancakes waren echt héél erg lekker! Met daarbij eindelijk een kop goede koffie. Goed begin van de dag!
  • Dit stukje Amerika; de Horseshoe Bend, maakte echt indruk op me! Een gigantische bocht in de Colorado rivier omgeven door 300 meter hoge wanden.
Daar zit ik dan; 50 cm naar achteren en dan is het 300 meter lager! Nog nooit eerder heb ik zo’n last van hoogtevrees gehad 🙈. Door de zonnebril zie je de paniek in m’n ogen niet én door de zonnebril zie ik de diepte gelukkig niet achter me... 😎.
Vandaag gaan we richting de doorzichtige brug over de Grand Canyon maar of ik daar overheen durf te lopen? 😱😧😅
  • Je kunt er hier in Amerika niet onder uit; kerst komt er aan! Overal hangen versieringen en elke winkel verkoop kerstkoekjes (uiteraard met decoratie). Dit gingerbread mannetje kon in ik San Francisco niet laten liggen. 😍❤️ heerlijk!!
  • Terwijl ik op vakantie ben verschijnen er heerlijke tapasrecepten online! Deze 👆5 staan nu al op je te wachten 😍. Wat is jouw favoriete tapa?
.
Link naar website in bio.
  • Dit 👆 was echt de meest toffe diner tot nu toe! We hebben er echt overheerlijk gegeten én ik nam nog een stuk homemade carrotcake mee 😍❤️ (zie m’n stories).
Al deze pareltjes zal ik uiteindelijk delen op m’n website 🙌
  • Indrukwekkend is het perfecte woord voor Death Valley! Alsof je alleen op de wereld bent.
Wat een verschil van dag en nacht met Las Vegas (waar we nu zijn), dan geef ik toch de voorkeur aan de rust van de natuur. ✨❤️