Recepten Zoet

Zebra speltcake

zebra speltcake

Tags:        

Deze zebra speltcake smaakt niet alleen overheerlijk, het is ook nog eens een plaatje om te zien! Een lekkere luchtige cake opgebouwd uit verschillende laagjes. Ik zal je vast verklappen, dit is echt helemaal niet moeilijk om te maken.
Daarnaast is deze cake vrij van tarwe, lactose én geraffineerde suikers. Ideaal dus als jij of iemand uit je gezin 1 van deze ingrediënten niet mag hebben. En mag je al deze ingrediënten wel hebben? Dan nog daag ik je uit deze cake een keer te maken, ik garandeer je dat je er van zult smullen!

In dit recept gebruikte ik speltmeel, gebruik je speltbloem dan zullen de verschillen tussen de normale en chocolade laagjes nog beter zichtbaar zijn!

In deze cake gebruik ik koolzaadolie van Hollands Goud. Deze kreeg ik opgestuurd in de foodybox, de foodybox is een box vol met producten die wordt opgestuurd naar een groep bloggers. Wij worden vervolgens uitgedaagd daar iets lekkers mee te maken.
En omdat mijn lezers nu eenmaal verzot zijn op bakken en zoete recepten vond ik dit een mooie aanvulling!

zebra speltcake

Ingrediënten
– 200 gr speltmeel (+ extra voor bestuiven cakeblik)
– 2 tl bakpoeder
– 200 gr plantaardige olie (ik gebruikte koolzaadolie)
– 200 gr honing
– 4 eieren
– 2 el cacao

Bereiding
Verwarm je oven voor op 160 graden Celsius (hetelucht).
Vet een cakeblik in en bestuif deze lichtjes met wat speltmeel.

Mix het speltmeel en bakpoeder in een grote kom goed door.

Mix in een andere kom de honing en de olie goed door elkaar. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en roer goed door.
Voeg nu het meelmengsel toe en meng tot een egale massa.

Verdeel het cakebeslag over 2 kommen en voeg aan 1 van de 2 kommen de cacaopoeder toe en meng goed door.

Gebruik per beslag 2 eetlepels om je zebracake te maken.
Begin met het cacaobeslag; neem 1 flinke el beslag en giet dit in het midden van je cakevorm gewoon op een hoopje, het zal vanzelf uitlopen.
Pak nu 1 el van het normale beslag en giet dit in het midden op het cacaobeslag. Dit herhaal je tot beide mengsels op zijn. Langzaam zal de gehele cakevorm zich zo vullen.

Bak de cake in het midden van je voorverwarmde oven in 75 minuten gaar.
De cake is gaar als een satéprikker er schoon uitkomt.

 

    reactie

  • Jacqueline 3 oktober 2015 Beantwoord

    Net de cake gebakken, is erg lekker geworden! Ik moest hem alleen wel al na +/- 60 min uit de oven halen (wel hete lucht gebruikt) hij is nu mooi bruin! Zeker voor herhaling vatbaar!

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na ❤️.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner 🙌.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan 😃. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo 👆 tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje 💙 en daar hoort taart bij 🙌.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? 😇😍
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje 🙌. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)