Hartige snacks Lunch Recepten Sauzen & Dips

Glutenvrije crackers met ricotta-baconspread

glutenvrije crackers ricotta-baconspread

Tags:      

Deze glutenvrije crackers met ricotta-baconspread zijn heerlijk als ontbijt, lunch of tussendoortje. Daarnaast zou dit ook zeker niet misstaan op een feestje. Weer eens wat anders dan de standaard eiersalade.

Eigenlijk is dit echt een snoep recept. Het smeuïge van de ricotta, het zoute van de bacon en de uiachtige smaak van de bieslook zijn echt zo lekker samen, dat ik het liefste het hele bakje alleen op eet.

Het recept voor de crackers komt van de website van Glutenfreewebshop, natuurlijk heb ik wel mijn favoriete kruiden gebruikt. Daarnaast wordt er in het recept gezegd dat je het deeg super dun moet uitrollen totdat je er bijna doorheen kunt kijken. Dat lukte mij niet, maar ook wat dikker zijn deze crackers heerlijk!
Dat mijn crackers niet zo bruin zijn geworden heeft daarmee natuurlijk ook te maken.

glutenvrije crackers ricotta-baconspread

Ingrediënten crackers (ongeveer 20 stuks)
– 90 gr glutenvrije bloem (ik gebruikte deze)
– 2 tl tijm
– 2 tl rozemarijn
– 0,5 tl zout
– 4 el water
– 2 el (olijf)olie

Bereiding crackers
Verwarm je oven voor op 150 graden (hetelucht) of 165 graden (elektrisch).
Leg een vel bakpapier op een bakplaat.

Mix alle droge ingrediënten goed door elkaar. Voeg vervolgens alle natte ingrediënten toe en kneed tot een samenhangende bal.
Het moet een soepel deeg zijn, voeg eventueel nog een beetje olie toe als dat niet het geval is.

Verdeel het deeg in tweeën, dat maakt het uitrollen makkelijker.
Rol het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier, probeer het zo dun mogelijk uit te rollen.
Snijd de plak deeg in vierkantjes en leg ze op de met bakpapier bekleedde bakplaat.
Herhaal dit met de rest van het deeg.

Bestrooi de crackers met wat grof zeezout.

Bak de crackers ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Houd ze wel goed in de gaten, want het kan ook veel sneller gaan. Dit is echt afhankelijk van hoe dun je deeg is.

Bewaar de crackers in een luchtdicht bakje zodat ze knapperig blijven.

 

glutenvrije crackers ricotta-baconspread

Ingrediënten ricotta-baconspread
– 5 el ricotta
– 5 plakken ontbijtspek
– 1 handvol verse bieslook
– 1 tl olijfolie
– peper

Bereiding
Bak de ontbijtspek op middelhoog vuur krokant en laat ze even uitlekken op een stuk keukenpapier.
Snijd ondertussen de bieslook in stukjes.

Mix de ricotta met de bieslook, olijfolie en een snuf peper. Verkruimel hierboven de bacon en roer goed door.

 

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Zin om wat lekkers te maken deze zondag? Dan zijn deze amandel-kokos bonbonnetjes een aanrader 🙌😍 een gezondere keuze en onwijs lekker! Ze passen perfect binnen de paleo levensstijl.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#amandel #kokos #bonbons #snack #treat #paleo #paleosnack #health #healthy #healthyfood #gezonderekeus #gezond #gezondeten #glutenvrij #snoepen #snoepje #foodie #zondagbakdag #foodquotesnl
  • --YUMYUM – Deze nieuwe snoepjes van HARIBO bevatten 30% minder suiker, maar smaken zoals ze horen te smaken! Net zo lekker! Een handje van 6 stuks is voor mij precies genoeg om mijn zoete trek te stillen! Mijn favoriete kleur en smaak zijn altijd de rode en groene varianten, heb jij een favoriet?
.
.
#Haribo #HariboMinderSuiker #snoep #snoepen #snoepjes #snoepgoed #candy #pinguin #palmboom #zeester #mindersuiker #sp #foodquotesnl
  • Dit cafeetje in Sausalito was geweldig 🙌! We hadden net 2 uur gefietst, waaronder over de Golden Gate Bridge 🚲 en dit was het eerste cafeetje dat we tegenkwamen. Een echte huisgemaakte blueberry muffin ging er toen wel in 😍.
Ik ben nog steeds bezig met de artikelen over Amerika en ik word elke keer aan zoveel leuke dingen herinnerd dat het 10x zo lang duurt 😅.
.
 #sausalito #sausalitobakery #bakery #bike #opdefiets #goldengatebridge #bikethegoldengate  #california #visitcalifornia #america #passionpassport #seetheworld #traveltheworld #explore #travelstoke #doyoutravel #vakantie #cruiseamerica #pacificcoast #theprettycities #instatravel #foodie #foodquotesnl #nooitmeernaarhuis #alwayslookingforfood #blueberrymuffin #muffin
  • Vandaag lunch ik met een heerlijke soep! Perfect als je het mij vraagt 😍. Iets met tomaten en geroosterde knoflook 🙌 ik zal het recept binnenkort met jullie delen!
.
#soep #soup #tomatensoep #tomatosoup #paleo #eatclean #eathealthy #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #lunch #lecreuset #mok #woodenspeaker #foodquotesnl
  • Deze paksoisoep met kerrie is niet alleen superlekker, hij is ook gezond én snel te maken. 🙌 perfect als lunch/voorgerecht als je het mij vraagt.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soep #soup #paksoi #paksoisoep #lunch #voorgerecht #groenten #vegetables #vegetarisch #health #healthy #paleo #paleofood #gezond #gezondeten #foodie #foodphoto #feedfeed #f52grams #foodquotesnl
  • Dit soort gerechtjes zijn zo lekker 😍! Deze gevulde zoete aardappelen staan in ons airfryer kookboek samen met veeeeel meer lekkers!
Fijne zondag 😘.
.
#zoeteaardappel #bataat #sweetpotato #kikkererwten #chickpeas #diner #vegetarian #vegetarisch #airfryer #airfryerfans #airfryerrecepten #feedfeed #f52grams #foodquotesnl #paleo #gezond #healthy #healthyfood #gezondeten
  • 🎵 how wood it sound? Nou zo dus! 😍 wij zijn alvast in de stemming aan het komen voor 24 augustus, dan gaan we naar Justin Timerlake 🙌.
En deze woodspeaker helpt ons daar perfect bij! Hoe geweldig tof is deze ook? Wij zijn er helemaal fan van en luisteren nu onze muziekjes zo 😍🎶. Mijn college maakte deze, interesse? Volg @goedhoutwerk op Instagram/Facebook en mail!
(Fijn als je collega’s hebt die zulke fijne en unieke dingen maken).
.
#goedhoutwerk #muziek #music #justintimberlake #woodspeaker #woodenspeaker #versterker #muziekfan #manofthewoods #interieur #interiordesign #interieurstyling #dutchdesign #nospon #heelblijmee #foodquotesnl
  • Deze cashewkoekjes zijn echt ongelofelijk lekker! 😍 een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl. Gisteren dacht ik dat ik ze nóg lekkerder kon maken: fail!! 😬 ze waren niet te eten 😅🙈. Ja ook hier gaat wel eens iets mis!
.
Recept voor deze koekjes staat op paleo.nl.
.
#cashew #cashewcookies #cashewkoekjes #koekjes #cookies #paleo #tussendoortje #koffietijd #glutenvrij #lactosevrij #eathealthy #gezond #gezondeten #snack #treat #receptontwikkeling #foodie #foodquotesnl