Hartige snacks Lunch Recepten Sauzen & Dips

Glutenvrije crackers met ricotta-baconspread

glutenvrije crackers ricotta-baconspread

Tags:      

Deze glutenvrije crackers met ricotta-baconspread zijn heerlijk als ontbijt, lunch of tussendoortje. Daarnaast zou dit ook zeker niet misstaan op een feestje. Weer eens wat anders dan de standaard eiersalade.

Eigenlijk is dit echt een snoep recept. Het smeuïge van de ricotta, het zoute van de bacon en de uiachtige smaak van de bieslook zijn echt zo lekker samen, dat ik het liefste het hele bakje alleen op eet.

Het recept voor de crackers komt van de website van Glutenfreewebshop, natuurlijk heb ik wel mijn favoriete kruiden gebruikt. Daarnaast wordt er in het recept gezegd dat je het deeg super dun moet uitrollen totdat je er bijna doorheen kunt kijken. Dat lukte mij niet, maar ook wat dikker zijn deze crackers heerlijk!
Dat mijn crackers niet zo bruin zijn geworden heeft daarmee natuurlijk ook te maken.

glutenvrije crackers ricotta-baconspread

Ingrediënten crackers (ongeveer 20 stuks)
– 90 gr glutenvrije bloem (ik gebruikte deze)
– 2 tl tijm
– 2 tl rozemarijn
– 0,5 tl zout
– 4 el water
– 2 el (olijf)olie

Bereiding crackers
Verwarm je oven voor op 150 graden (hetelucht) of 165 graden (elektrisch).
Leg een vel bakpapier op een bakplaat.

Mix alle droge ingrediënten goed door elkaar. Voeg vervolgens alle natte ingrediënten toe en kneed tot een samenhangende bal.
Het moet een soepel deeg zijn, voeg eventueel nog een beetje olie toe als dat niet het geval is.

Verdeel het deeg in tweeën, dat maakt het uitrollen makkelijker.
Rol het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier, probeer het zo dun mogelijk uit te rollen.
Snijd de plak deeg in vierkantjes en leg ze op de met bakpapier bekleedde bakplaat.
Herhaal dit met de rest van het deeg.

Bestrooi de crackers met wat grof zeezout.

Bak de crackers ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Houd ze wel goed in de gaten, want het kan ook veel sneller gaan. Dit is echt afhankelijk van hoe dun je deeg is.

Bewaar de crackers in een luchtdicht bakje zodat ze knapperig blijven.

 

glutenvrije crackers ricotta-baconspread

Ingrediënten ricotta-baconspread
– 5 el ricotta
– 5 plakken ontbijtspek
– 1 handvol verse bieslook
– 1 tl olijfolie
– peper

Bereiding
Bak de ontbijtspek op middelhoog vuur krokant en laat ze even uitlekken op een stuk keukenpapier.
Snijd ondertussen de bieslook in stukjes.

Mix de ricotta met de bieslook, olijfolie en een snuf peper. Verkruimel hierboven de bacon en roer goed door.

 

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Zo 👆ging dat gisteren toen ik mijn eerste oester proefde 😂. Zoals je wel kunt zien durfde ik eigenlijk niet echt én ik vond het ook echt echt echt NIET lekker 😬! Maar uiteindelijk door aanmoediging van m’n mede bloggers tóch met heel veel moeite doorgeslikt 😂.
Verder was het een hele gezellige dag hoor met de meiden 😂🙈😘. Enne, Thanks voor het filmen van deze hilarische actie!
@eindhovensrondje @drnknnl @thehappyfinancial @mamasvaneindhoven @fabtasticworld .
.
#oester #oesters #oysters #firsts #firsttimeeatingoysters #eerstekeeroesterseten #voorallesiseeneerstekeer #nietlekker #neebedankt #eindhoven #eindhovencity #downtown #downtowngourmetmarket #eindhovencaptured #cfood #cfoodeindhoven #eindhovensrondje #thanksladies #foodie #foodquotesnl
  • Ik ben fan van een lekkere en frisse smoothie ❤️ maar helemaal met deze warme dagen 🙌. Ik maakte deze bosvruchten smoothie met @optimel Griekse stijl yoghurt kers. Superlekker én het vult goed 🙌.
.
In mijn stories deel ik het recept!
.
#smoothie #voeltgoed #ontbijt #breakfast #bosvruchten #forrestfruit #yoghurt #delicious #heerlijk #goedbeginvandedag #gezond #gezondeten #gezondontbijt #healthy #healthyfood #foodie #foodquotesnl #ad
  • Hoe zorg jij dat je genoeg vezels binnenkrijgt? Je vindt ze in verschillende producten zoals 🥕🍎🍞. De voordelen van vezels, proteïne en omega-3 daar vertel ik wat meer over op m’n website! Wist je dat er repen bestaan met deze extraatjes?
.
Directe link naar het artikel in m’n bio.
.
📸: @maritlemmensphotography .
.
#vezels #proteine #omega3 #brood #volkoren #volkorenbrood #groente #fruit #eatnatural #barswithbenefits #kitchen #keuken #ontbijt #ontbijtje #eieren #roomboter #photoshoot #memyselfandi #foodie #foodquotesnl
  • Ik stap echt helemaal (!!) uit m’n comfortzone! Ik ben namelijk uitgenodigd voor de castingdag van Heel Holland Bakt 🙌😬🎉.
Onwijs spannend, leuk en nog veel meer tegelijk. Maar jullie snappen dat ik m’n uiterste best ga doen om uiteindelijk in de tent te staan! 💪❤️🙌.
.
#taart #dripcake #botercreme #botercremetaart #chocolade #chocolate #aardbeien #strawberries #snack #treat #heelhollandbakt #castingdag #foodie #foodquotesnl
  • Zin in iets lekkers met maar 5 ingrediënten? 🙌 Dan wil je deze quesadilla’s! Ik ben een echt kaasmeisje 🧀 en heb altijd verschillende soorten kaas in de koelkast liggen. Tijd om er weer wat lekkers mee te koken!
.
Link naar website in bio.
.
#quesadillas #quesadilla #texmex #mexicaans #mexicaansekeuken #mexicaansetosti #bonen #mais #kaas #kaasmeisje #cheese #kaaskop #diner #lunch #foodie #gezondeten #healthy #foodphotography #foodquotesnl
  • Fijne zondag! Hier 👆 drink ik een heerlijke shake van @fiveguysnl 😍, chocolade want dat is dan toch echt mijn favoriet 🙌. Uiteraard aten we ook nog een burger! Erg lekker en zeker een aanrader als je een keer in Eindhoven bent.
En nu aan de salade en fruit, alles draait om de balans toch?! 😂 (overigens is deze foto ongeveer 2 weken geleden gemaakt).
.
#fiveguys #fiveguysnl #fiveguysmilkshake #milkshake #chocolate #chocolade #chocolademilkshake #eindhoven #eindhovencity #ehv #040 #itsme #balans #snack #treat #shake #foodie #foodblogger #foodquotesnl
  • Zin in een lekker ontbijt/brunch/lunch? Ga dan eens voor een Turks ontbijt bij @___lavash___ !🙌😍 onwijs lekker met allemaal verschillende dingen, zo krijg je ook nog stokbrood, croissant en simit... maar dat paste niet meer op de foto 😅.
.
Op mijn website lees je nu meer over deze hotspot!
.
#ontbijt #ontbijtje #turksontbijt #breakfast #breakingthefast #turkish #turkishfood #turkishbreakfast #turksontbijt #delicious #heerlijk #brunch #lunch #friet #simit #croissant #feta #proeverij #omelet #turkseworst #hotspot #eindhoven #eindhovencity #winkelcentrumwoensel #foodie #foodquotesnl #nospon
  • Zo’n ochtend dat je eigenlijk kunt uitslapen en dan om 6 uur klaarwakker bent 😜. Dat betekent overigens wel dat ik uitgebreid de tijd heb om over een lekker ontbijtje na te denken 🙌😂.
Pannenkoeken met fruit 🥞🍓 en honing lijkt me een geweldig idee! Wat is jouw favoriete ontbijtje?
.
#ontbijt #ontbijtje #ontbijteniseenfeestje #breakfast #breakfastgoals #pannenkoeken #pancakes #fruit #aardbeien #strawberries #bessen #berries #frambozen #gezond #eetgezond #leefgezond #gezondeten #healthy #healthyfood #foodie #foodquotesnl