Paleo Recepten Zoet

Chocolade koekjes

Chocolade koekjes paleo

Tags:       

Overheerlijke chocolade koekjes, daar maak je mij altijd blij mee. Vooral als die koekjes dan ook nog eens gemaakt zijn zonder het gebruik van bloem of geraffineerde suikers.
Deze koekjes passen binnen de paleo levensstijl, ze worden namelijk gemaakt met amandelmeel en kokosbloesemsuiker. Lekker snoepen dus 🙂

Deze maand doe ik weer mee aan de foodblogswap. Zoals de naam al doet vermoeden krijgt elke foodblogger een andere foodblogger toegewezen. Van deze site maak je vervolgens een recept met je eigen twist.
Ik mocht deze keer iets maken TastyHealthyCooking, een website die ik nog niet kende dus dat maakt het altijd extra leuk. En.. zoals bijna elke keer kan ik het niet laten om een zoet recept te kiezen.

Chocolade koekjes paleo

Het originele recept voor de koekjes vind je hier. Ik heb het recept aangepast door de poedersuiker te vervangen door kokosbloesemsuiker. Daarnaast was het deeg bij mij super plakkerig en zeker niet te spuiten met een spuitzak. Maar geen man overboord, de smaak is het belangrijkste!

Deze koekjes zijn warm het aller-aller-allerlekkerst. Mocht je ze toch willen bewaren, doe dat dan in een goede afgesloten trommel.

Ingrediënten
– 2 eiwitten
– kneepje citroensap
– 50 gr kokosbloesemsuiker
– 135 gr amandelmeel
– 50 gr cacao

Bereiding
Verwarm je oven voor op 195 graden (hetelucht) of 220 graden (elektrisch).
Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.

Doe de eiwitten in een brandschone kom en voeg een klein kneepje citroensap toe.
Klop de eiwitten tot stijve pieken.

Mix met een spatel de kokosbloesemsuiker, amandelmeel en de cacao erdoorheen.
(Voeg eventueel een heel klein scheutje amandelmelk toe als je deeg echt niet wil plakken)

Rol balletjes van het deeg en leg deze op het bakpapier.
Maak een vork een beetje vochtig en druk hiermee de balletjes plat tot koekjes.

Bak de koekjes 15 minuten in de voorverwarmde oven.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Gisteren weer heerlijk gegeten bij @___lavash___ . Samen met familie deze keer genoten van een Turks ontbijt. 😍 zo lekker!! Er was ook brood, simit en croissants, maar dat paste niet meer op de foto 😋.
Mocht je in of in de buurt van Eindhoven wonen/zijn dan is dit echt een aanrader 🙌.
.
#ontbijt #breakfast #turks #turkish #turksontbijt #turkishbreakfast #sucukluyumurta #patatesli #frietjes #feta #sigaraböreği #thee #tea #omelet #yumurta #eindhoven #lavash #foodquotsnl
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten, ideetje voor dit weekend? 😏.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
.
#twix #twixcake #snack #treat #snoepen #koffietijd #chocolade #chocolate #karamel #caramel #cake #makkelijkensnel #lekkerensimpel #foodie #foodblog #foodphoto #foodquotesnl
  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl