Ontbijt Paleo Recepten Zoet

Appel clafoutis

Appel clafoutis

Tags:        

Deze maand doe ik ook weer mee aan de receptenruil. Misschien is het geen verassing maar ik koos ervoor om weer wat lekkers te bakken; appel clafoutis.
Een clafoutis stond al langer op mijn to-cook lijstje, dus toen ik deze bovenaan op de website van Iris zag staan wist ik meteen dat ik daarmee aan de slag wilde. Dat deze clafoutis daarnaast ook nog eens helemaal paleo (vrij van tarwe, gluten, geraffineerde suikers en lactose) is is dan helemaal mooi meegenomen!

Deze appel clafoutis is echt heerlijk! Lekker als tussendoortje, maar ik heb er ook als ontbijt van genoten. Dat kan ook eigenlijk best, want de enige zoetstof die erin gaat is wat honing of maple syrup en wat kokosbloesemsuiker voor de vorm, dat is dan zo weinig dat het eigenlijk te verwaarlozen is.

De website waar ik dus van mocht koken is De Voedzame Keuken van Iris. Ik leerde Iris al eerder kennen tijdens een foodbloggersevent en ik ben daarnaast ook echt fan van haar website. Vooral omdat zij juist al die dingen doet die ik graag een keer zou willen doen maar wat er dan toch nooit van komt, zoals bijvoorbeeld zelf fermenteren.

Appel clafoutis

Het originele recept van Iris vind je hier. Mijn recept is een ietsie pietsie anders; ik had namelijk geen natrium bicarbonaat en vanillepoeder in huis. Daarnaast heb ik maar 2 appels gebruikt in plaats van 3, omdat ik er nog 2 had liggen en ik dacht dat dat ook wel genoeg zou zijn ๐Ÿ™‚

Ingrediรซnten
– boter om in te vetten
– kokosbloesemsuiker
– 2 appels
– kneepje citroensap
– 1 tl kaneel
– 100 gr amandelmeel
– 0,5 tl bakpoeder
– 3 eieren
– 75 ml kokosmelk
– 2 el gesmolten boter of kokosolie
– 3 el maple syrup of honing

Bereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius (hetelucht).
Vet een ronde vorm in met wat boter en bestrooi dit met een dun laagje kokosbloesemsuiker.

Schil de appels en snijd het klokhuis eruit, snijd de appels in partjes. Doe in een kom en meng met een kneepje citroensap en de kaneel.

Meng in een komย het amandelmeel, bakpoeder en een snufje zout goed door elkaar.

Voeg de eieren, kokosmelk, gesmolten boter en de maple syrup toe. Mix het tot een glad beslag.

Verdeel de appelstukjes over de bodem van de vorm.
Giet hier overheen het beslag.

Bak de clafoutis in 45 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

 

    2 reacties

  • Nicolette 29 oktober 2015 Beantwoord

    Heb je ook een alternatief voor kokosmelk? Kokosolie is smaakloos, weet ik inmiddels, dus die kan ik wel gebruiken, maar ik hou absoluut niet van kokossmaak. Graag een alternatief voor de kokosmelk.

    • Simone 29 oktober 2015 Beantwoord

      Hi Nicolette, je zou het kunnen vervangen door bv amandelmelk. Eigenlijk kan je elke melk die jij lekker vind gebruiken.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Op zoek naar een lekker lunchrecept? ๐Ÿ™Œ Deze omelet met groene asperges is zoโ€™n gerechtje dat echt overheerlijk is en waar je een paar uur op vooruit kunt. Een echt feestje ๐ŸŽ‰ op je bord als je het mij vraagt.
.
Link in bio en stories.
.
#lunch #lunchen #omelet #omelette #egg #eggs #asperges #asparagus #groeneasperges #greenasparagus #feta #fetacheese #gezond #gezondeten #eathealthy #healthy #healthyfood #koolhydraatarm #lowcarb #foodie #foodquotesnl
  • Deze eiersalade zonder mayonaise is de laatste tijd weer een erg goed bezocht receptje ๐Ÿ™Œ. Hij is dan ook erg lekker โค๏ธ! Heb jij hem al gemaakt?
.
Link in bio.
.
#eieren #eiersalade #griekseyoghurt #eggsalad #sandwich #boterham #ontbijt #breakfast #lunch #heerlijk #delicious #healthy #healthyfood #gezondeten #gezondontbijt #gezondleven #gezondrecept #koolhydraatarm #foodie #foodphotography #foodquotesnl
  • Zo ๐Ÿ‘†ging dat gisteren toen ik mijn eerste oester proefde ๐Ÿ˜‚. Zoals je wel kunt zien durfde ik eigenlijk niet echt รฉn ik vond het ook echt echt echt NIET lekker ๐Ÿ˜ฌ! Maar uiteindelijk door aanmoediging van mโ€™n mede bloggers tรณch met heel veel moeite doorgeslikt ๐Ÿ˜‚.
Verder was het een hele gezellige dag hoor met de meiden ๐Ÿ˜‚๐Ÿ™ˆ๐Ÿ˜˜. Enne, Thanks voor het filmen van deze hilarische actie!
@eindhovensrondje @drnknnl @thehappyfinancial @mamasvaneindhoven @fabtasticworld .
.
#oester #oesters #oysters #firsts #firsttimeeatingoysters #eerstekeeroesterseten #voorallesiseeneerstekeer #nietlekker #neebedankt #eindhoven #eindhovencity #downtown #downtowngourmetmarket #eindhovencaptured #cfood #cfoodeindhoven #eindhovensrondje #thanksladies #foodie #foodquotesnl
  • Ik ben fan van een lekkere en frisse smoothie โค๏ธ maar helemaal met deze warme dagen ๐Ÿ™Œ. Ik maakte deze bosvruchten smoothie met @optimel Griekse stijl yoghurt kers. Superlekker รฉn het vult goed ๐Ÿ™Œ.
.
In mijn stories deel ik het recept!
.
#smoothie #voeltgoed #ontbijt #breakfast #bosvruchten #forrestfruit #yoghurt #delicious #heerlijk #goedbeginvandedag #gezond #gezondeten #gezondontbijt #healthy #healthyfood #foodie #foodquotesnl #ad
  • Hoe zorg jij dat je genoeg vezels binnenkrijgt? Je vindt ze in verschillende producten zoals ๐Ÿฅ•๐ŸŽ๐Ÿž. De voordelen van vezels, proteรฏne en omega-3 daar vertel ik wat meer over op mโ€™n website! Wist je dat er repen bestaan met deze extraatjes?
.
Directe link naar het artikel in mโ€™n bio.
.
๐Ÿ“ธ: @maritlemmensphotography .
.
#vezels #proteine #omega3 #brood #volkoren #volkorenbrood #groente #fruit #eatnatural #barswithbenefits #kitchen #keuken #ontbijt #ontbijtje #eieren #roomboter #photoshoot #memyselfandi #foodie #foodquotesnl
  • Ik stap echt helemaal (!!) uit mโ€™n comfortzone! Ik ben namelijk uitgenodigd voor de castingdag van Heel Holland Bakt ๐Ÿ™Œ๐Ÿ˜ฌ๐ŸŽ‰.
Onwijs spannend, leuk en nog veel meer tegelijk. Maar jullie snappen dat ik mโ€™n uiterste best ga doen om uiteindelijk in de tent te staan! ๐Ÿ’ชโค๏ธ๐Ÿ™Œ.
.
#taart #dripcake #botercreme #botercremetaart #chocolade #chocolate #aardbeien #strawberries #snack #treat #heelhollandbakt #castingdag #foodie #foodquotesnl
  • Zin in iets lekkers met maar 5 ingrediรซnten? ๐Ÿ™Œ Dan wil je deze quesadillaโ€™s! Ik ben een echt kaasmeisje ๐Ÿง€ en heb altijd verschillende soorten kaas in de koelkast liggen. Tijd om er weer wat lekkers mee te koken!
.
Link naar website in bio.
.
#quesadillas #quesadilla #texmex #mexicaans #mexicaansekeuken #mexicaansetosti #bonen #mais #kaas #kaasmeisje #cheese #kaaskop #diner #lunch #foodie #gezondeten #healthy #foodphotography #foodquotesnl
  • Fijne zondag! Hier ๐Ÿ‘† drink ik een heerlijke shake van @fiveguysnl ๐Ÿ˜, chocolade want dat is dan toch echt mijn favoriet ๐Ÿ™Œ. Uiteraard aten we ook nog een burger! Erg lekker en zeker een aanrader als je een keer in Eindhoven bent.
En nu aan de salade en fruit, alles draait om de balans toch?! ๐Ÿ˜‚ (overigens is deze foto ongeveer 2 weken geleden gemaakt).
.
#fiveguys #fiveguysnl #fiveguysmilkshake #milkshake #chocolate #chocolade #chocolademilkshake #eindhoven #eindhovencity #ehv #040 #itsme #balans #snack #treat #shake #foodie #foodblogger #foodquotesnl