Groenten Recepten

Hasselback aardappelen

Hasselback aardappelen

Tags:     

Deze hasselback aardappelen met kaas mogen niet missen in het #kaasdinsdag rijtje op FoodQuotes. Knapperig van buiten, zacht van binnen; de ideale combinatie.. of tenminste bijna dan. De kaas maakt het pas echt helemaal af.

Stiekem ben ik wel erg trots op mijn snijwerk. Zelfs vriendlief merkte op dat elk plakje dezelfde dikte had. Oefening baart kunst! (of zou het dan toch die nieuwe bril zijn?)

Al eerder deelde ik een zoete aardappel hasselback recept (klik), ook super lekker. De zoete aardappel is wel wat harder dan de gewone aardappel dus daardoor wat moeilijker te snijden.
Dus maak je eigen keuze.. lekker smaken zal het zeker!
Deze aardappelen zouden naar mijn idee ook niet misstaan op het kerstmenu, weer eens wat anders dan anders! En qua voorbereiding valt het reuze mee, het zit hem vooral in het snijwerk. Daarna gaan de aardappelen 45 minuten in de oven, dus tijd genoeg om de rest van de maaltijd klaar te maken.

Hasselback aardappelen

In dit recept gebruikte ik een extra belegen boerenkaas die ik ontving van delekkerstekaas.nl. Deze kaas is verkrijgbaar in een heerlijk herfstkaaspakket. De andere kazen in dit pakket zijn ook om van te smullen, uiteraard komen er nog recepten met deze kazen voorbij.

Onderstaande ingrediënten zijn voor de 7 aardappelen zoals op de foto. Maar maak het vooral op gevoel! Je weet zelf het beste hoeveel aardappelen je normaal gesproken eet, wij hadden met 2 personen zeker teveel aan dit recept.

Ingrediënten
– vastkokende aardappelen
– 1 el boter
– handvol extra belegen kaas
– zout en peper

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht).
Zet een ovenschaal klaar en smelt alvast de boter in een pannetje.

Boen de aardappelen goed schoon en verwijder eventuele zwarte plekjes.
Pak 2 houten spatels en leg hier de aardappel tussen zoals op de foto hieronder. Dit zorgt ervoor dat je de aardappel niet helemaal doorsnijd.
Snijd elke aardappel in plakjes van ongeveer 3 mm.
Hasselback aardappelen

Vet de bodem van de ovenschaal een beetje in en leg hierin de aardappelen.

Bestrijk elke aardappel met de gesmolten boter en bestrooi met zout en peper.
Bak de aardappelen in het midden van de oven in 45-50 minuten gaar.

Verdeel de kaas over de aardappelen en zet ze nog even terug in de oven zodat de kaas kan smelten.

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • In de Turkse supermarkt zag ik zoveel pompoenen liggen dat ik er wel 1 moest meenemen! Ik maakte er deze overheerlijke soep 🥄 mee; vol van smaak door het gebruik van baharat 🙌.
Link naar het recept in mijn bio & stories.
  • Heerlijke lunch! Salade met komkommer uit de moestuin, paprika en halloumi 😍
  • Hier ben ik echt onwijs trots op! 2 jaar geleden had ik hier nooit over durven dromen...; 😍🙌 in 1,5 jaar zijn er gewoon 4 kookboeken (en een magazine) uitgekomen met mijn recepten! Van rechts naar links:
- Het Airfryer Kookboek van @theamazingkitchen ; een geweldig project van @anjasfoodblog en mij.
- Paleolicious; 95% met mijn recepten.
- Paleo Budget; helemaal van mijn hand.
- Wecken; kookboek voor de xenos met een paar recepten van mij.
- Foodie Magazine; (niet op de foto) helemaal van mijn hand.
- niet te vergeten; het zoete e-book voor de airfryer!
  • Deze cantaloupe slush (of sorbet) maak je met maar 2 ingrediënten. Geen suiker nodig, want een goed rijpe meloen is al lekker zoet van zichzelf 🙌.
Directe link naar het recept in mijn bio.
  • Goedemorgen!! Zullen we deze week beginnen met een stukje taart?! Of alleen de aardbeien met chocolade en discodip 😍🙌 of toch maar alleen een bakje aardbeien bij gebrek aan de rest... 😂
  • Whoeiii 🥒 de eerste komkommers uit eigen tuin!! Maar liefst 5 stuks 🎉🙌🥒. En er komen er nog veeeeel meer aangezien ik 7 komkommerplanten heb staan. 😂 geen idee wat ik met zoveel komkommers moet 😇🙈
  • Wij eten vanavond een goedgevulde salade met geitenkaas. Klaargemaakt door manlief; dan smaakt het altijd lekkerder ❤️🙌😍. Wat ligt er op jouw bord?
  • In het vorige artikel schreef ik over hoe ik de diagnose burn-out kreeg. Maar wat gebeurde daarna? Daar vertel ik je wat meer over. Bij dit artikel ook een lijst van pijntjes/kwaaltjes 👩‍⚕️die er bij mij gepaard gingen met de burn-out. (op veler verzoek).
De directe link naar het artikel staat in mijn profiel.