Groenten Recepten

Spirelli salade met sojadressing

spirelli salade sojadressing

Tags:     

Deze heerlijke spirelli salade met sojadressing stond al langer op mijn lijstje om met jullie te delen. Deze maakte ik alweer een paar maanden geleden toen we eters hadden. Helaas heb ik toen geen mooie foto’s kunnen maken, dus dan maken we hem gewoon nog een keer.

Geen straf, want de salade viel echt bij iedereen in de smaak. Ik denk ook vooral omdat het weer eens iets anders is dan de standaard salade.
Door het gebruik van de sojadressing en de pinda’s krijgt deze salade een Oosters tintje.

Spirelli, oftewel zoodles, oftewel groente-spaghetti maak je met een juliennesnijder, of net als ik doe  met een super spirali. Het zorgt ervoor dat je salade net weer eens wat anders dan anders is.
Het apparaat is misschien niet super goedkoop in de aanschaf, maar ik kan je garanderen dat deze z’n geld waard is. Ik gebruik hem meerdere keren per week voor salades of om spaghetti van courgette te maken.

spirelli salade sojadressing

De eerste keer dat we dit gerecht aten was dat in combinatie met gehaktballetjes in saffraansaus  en naanbrood. Dat recept voor de gehaktballetjes in saffraansaus moet ik toch ook nog eens maken om met jullie te delen!

Ingrediënten, bijgerecht voor 4 personen
– 1 courgette
– 1 komkommer
– 2 winterwortels
– 2 lente-uitjes
– handvol ongezouten pinda’s

Ingrediënten dressing
– sap van een halve limoen
– 3 el (walnoot)olie
– 3 el sojasaus
– 1 tl honing
– 1 teen knoflook

Bereiding
Begin met de dressing, deze wordt namelijk alleen maar lekkerder als hij even gestaan heeft.
Pers de knoflook en meng dit met de overige ingrediënten voor de dressing in een kommetje.

Was de courgette, komkommer en schil eventueel de wortels. Maak spirelli van deze groenten en doe ze in een grote kom.

Snijd de lente-ui in dunne ringen en verdeel over de salade.
Hak de pinda’s grof en verdeel deze over de salade.

Verdeel de dressing over de salade net voordat je aan tafel gaat.

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl
  • Ik nestel me vandaag op de bank met een stapel magazines die ik nog niet gelezen heb (oeps.. maar liefst 7 stuks!). Gewoon even tijd voor mezelf ❤️.
Zo jammer dat dit het laatste nummer is van @jamiemagazinenl 😢!
Oh en ik heb een Foodies dubbel (zie m’n stories), laat het me even weten als jij hem zou willen hebben! 🙌
  • Mijn eerste recept voor 2018 is op en top comfortfood; runderstoof met wortel, pastinaak en krieltjes. 😍 een perfect begin als je het mij vraagt!
Makkelijk te maken in de autocook, slowcooker of gewoon op het vuur.
.
Directe link naar recept in bio en stories.