Recepten Zoet

Speculaas met gestoofde peertjes

Speculaas met gestoofde peer

Tags:       

Dat wordt genieten met de feestdagen! Heb jij de klus om het nagerecht te verzorgen? Maak dan deze speculaas met gestoofde peertjes, genieten gegarandeerd. Het fijne is dat je ze ook nog eens zo gemaakt hebt.
Maak de peertjes vooraf zodat je zo klaar bent wanneer het tijd is voor het nagerecht, dan is het namelijk alleen nog een kwestie van slagroom opkloppen en de bordjes opmaken.

Gestoofde peren zijn echt superย lekker, maar dat kun je natuurlijk ook maken zonder de tonnen suiker. Suiker zit er al genoeg in de slagroom en speculaasjes ๐Ÿ™‚
Het voordeel van deze peertjes is dat ze ergย snel klaarย zijn, doordat je ze in kleine blokjes snijd zijn ze namelijk zo gaar. Ideaal dus met de drukke feestdagen, of als je gewoon zin hebt in een vrij snel maar smakelijk nagerecht.

Speculaas met gestoofde peer

Ingrediรซnten, voor 4 porties
– 8 speculaasjes
– 2 peren (harde handperen)
– 1 el honing
– 1 tl citroensap
– 0,5 vanillestokje
– 1 steranijs
– 250 ml slagroom
–ย 1 el suiker
– pure chocolade

Bereiding
Schil beide peren en snijd het klokhuis eruit. Snijd vervolgens het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm.
Doe de peer in en pannetje samen met de honing, citroensap en steranijs.
Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het vanillemerg eruit.ย Voegย het vanillemerg en deย halve stokjes toe aan de peren.

Laat de peren op een erg laag vuurtje zachtjes pruttelen. Na ongeveer een half uur zouden de peertjes klaar moeten zijn. Let op dat ze niet te zacht worden, gaat het te hard? Gebruik dan een verdeelplaatje.

Klop de slagroom stevig op met de suiker. Doe deze vervolgens in een spuitzak met kartelmondje.

Leg op elk bordje een speculaasje, verdeel hier overheen een laagje slagroom en 1 kleine el peertjes (zonder sap).
Herhaal de bovenstaande stap zodat je een mooi torentje hebt.

Rasp wat pure chocolade over het nagerecht en verdeel de overgebleven peertjes met wat siroop over de bordjes.

 

De peertjes en eventueel de slagroom kun je al ruim van te voren maken.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na โค๏ธ.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner ๐Ÿ™Œ.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan ๐Ÿ˜ƒ. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo ๐Ÿ‘† tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje ๐Ÿ’™ en daar hoort taart bij ๐Ÿ™Œ.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? ๐Ÿ˜‡๐Ÿ˜
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje ๐Ÿ™Œ. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel ๐Ÿ˜
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! ๐Ÿ˜ een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken ๐Ÿ˜ (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)