Recepten Zoet

Boterkoekjes met chocolade

Boterkoekjes chocolade

Tags:      

Eerlijk gezegd moesten deze koekjes kerstkransjes worden… maar helaas ik maakte een deeg dat totaal niet in een vorm te spuiten was. Uiteraard gooi ik het dan niet weg maar maak ik er gewoon iets anders van. Dus probeer een keer deze boterkoekjes met chocolade, om je vingers bij af te likken!
Deze koekjes zijn heerlijk bij de thee of koffie. En heb je zin om wat lekkers te bakken voor kerst? Vervang dan de discodip door bijvoorbeeld groene en rode dip.

De laatste tijd zijn er wat “ongezondere” recepten op FoodQuotes verschenen. Dan doel ik dus op de suikers die je vind in de recepten. Toevallig verschijnen deze hier in de kerstmaand, maar zoals met alles draait het om de balans!
Lieve lezers, van 1 koekje wordt je niet dik. Van elke dag een hele schaal wel πŸ˜‰

Boterkoekjes chocolade

IngrediΓ«nten, voor ongeveer 40 stuks
– 300 gr zachte roomboter
– 200 gr suiker
– 1 tl vanillearoma
– 1 ei
– 5 el melk
– 400 gr bloem
– snufje zout
– reep pure chocolade
– discodip

Bereiding
Zorg voordat je begint dat de roomboter zacht is; op kamertemperatuur.

Mix de boter, suiker, snufje zout en vanillearoma luchtig in een kom.
Voeg het ei en de melk toe en mix goed door.
Klop vervolgens de bloem erdoorheen.

Leg het deeg 25 minuten in de koelkast, dan is het dadelijk makkelijker om koekjes van te vormen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 170 graden Celsius.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Haal het deeg uit de koelkast en rol balletjes van ongeveer 3Β cm doorsnee. Druk de bolletjes tussen je handpalmen plat tot een mooi rond koekje en leg op het bakpapier. Zorg dat de koekjes iets uit elkaar liggen omdat ze tijdens het bakken iets groter worden.
Herhaal dit tot je bakplaat vol is en het deeg op.

Bak de koekjes gedurende 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.

Laat de koekjes compleet afkoelen voordat je ze gaat versieren.

Smelt de chocolade au-bain marie.
Dip hierin de koekjes tot het midden en leg ze op een vel bakpapier. Bestrooi met discodip als de chocolade nog vloeibaar is.

Laat ze afkoelen voordat je ze serveert.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na ❀️.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner πŸ™Œ.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan πŸ˜ƒ. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo πŸ‘† tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje πŸ’™ en daar hoort taart bij πŸ™Œ.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? πŸ˜‡πŸ˜
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje πŸ™Œ. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)