Worteltjes met sojadressing

worteltjes sojadressing

Deze worteltjes met sojadressing zijn echt een overheerlijk bijgerecht. De sojadressing (die gemaakt word met sojasaus en honing) geeft de worteltjes in combinatie met de sesamzaadjes net dat beetje extra.
Sowieso vind ik worteltjes die nog heel zijn met een stukje groen eraan er altijd super feestelijk uitzien. Daarom zou dit gerecht ook zeker niet misstaan op een heerlijk kerstmenu.

Toen ik dit gerecht maakte was het een koude donkere dag. Zo’n dag dat je het liefst met een kop thee en een boek op de bank kruipt. Maar omdat ik een aantal ideeën had voor recepten wilde ik deze toch echt uitwerken.
Het meest vervelende aan dat donkere weer is dat je eigenlijk te weinig licht hebt om mooie foto’s te maken. Ik heb voor deze foto’s wat zitten spelen met mijn daglichtlamp (die ik sowieso in de wintermaanden vaak gebruik, maar dan in de avond) en eigenlijk ben ik achteraf super blij met de foto’s. Eind goed al goed.

worteltjes sojadressing

Dat je een stukje groen aan de worteltjes laat zitten heeft nog een voordeel; dit kan je namelijk vasthouden als je de worteltjes schilt. Dat maakt het allemaal weer een stuk makkelijker!

Ingrediënten, voor 2 personen
– 1 bos worteltjes
– 1,5 el sesamzaadjes
– 1 el sojasaus
– 1,5 el honing

Bereiding
Snijd het groen van de worteltjes af tot 1,5 cm en schil de worteltjes.

Kook de worteltjes in water met een snufje zout beetgaar. Laat ze vervolgens goed uitlekken.

Pak een grote koekenpan of wok en rooster hierin de sesamzaadjes op middelhoog vuur goudbruin. Voeg de sojasaus en honing toe en roer goed door.

Voeg de worteltjes toe en schep deze door de dressing.

Een gedachte over “Worteltjes met sojadressing

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *