Paleo Recepten Vlees

Spirelli met paprika-gehaktsaus

spirelli paprika gehaktsaus

Tags:      

Dit is echt een lekker gerecht dat regelmatig op tafel staat hier in huize FoodQuotes. Voor manlief met pasta en voor mij altijd met spirelli (van courgette of een mix van courgette en wortel) De saus maken we zelf, wel met een pakje pastasaus zonder toevoegingen, want doordeweeks wil ik het mezelf niet tรฉ moeilijk maken. Deze spirelli met paprika-gehaktsaus is echt een overheerlijk recept voor doordeweeks.

Spirelli, ik heb er al meerdere malen over geschreven en het blijft echt 1 van mijn grote favorieten. Een lekkere vervanging voor de pasta en daarbij een goede manier om wat extra groenten te eten.
Ik gebruik de super spirali om mijn spirelli te maken. Een super handig apparaat om verschillende formaten spirelli te maken en nog veel meer. Ok, het apparaat is wel duurder dan een juliennesnijder, maar ik kan je verzekeren dat het zijn geld echt waard is. Ik ben namelijk nog steeds ergย blij dat ik deze ter vervanging van mijn juliennesnijder besteld heb, het wordt zo zoveel gemakkelijker!

Ik gebruik voor de saus altijd een pakje pastasaus of tomato frito. Nu had ik hier nog 2 pakjes staan.. en toen kwam ik er tot mijn verbazing achter dat er aan 1 pakje suiker was toegevoegd.. beetje jammer! Gelukkig had ik ook nog een biologisch pakje zรณnder suiker staan, dus dan heeft die toch echt de voorkeur. Ik geef je in het recept de link naar welke ik gebruikte. En nee, dit artikel is niet gesponsord, maar ik wilde jullie gewoon even wijzen op de verborgen suikers ๐Ÿ™‚

spirelli paprika gehaktsaus

Met onderstaand recept maak je een heerlijke maaltijd voor 3ย personen. Wellicht heb je dan nog een beetje saus over, maar dat is dan lekker om de volgende dag als lunch mee te nemen.

Ingrediรซnten voor de saus
– 500 gr gehakt
– 2 uien
– 2 teentjes knoflook
– 3 paprika’s
– 1 aubergine
– 1 pakje biologische pastasaus (ik gebruik deze)
– 1 tl rozemarijn
– 1 tl tijm
– 1 tl oregano

Ingrediรซnten voor de spirelli
– 2 flinke courgettes
– 4 winterwortels

Bereiding
Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
Verhit kokosolie in een pan en bak hierin de ui glazig. Voeg op het einde pas de knoflook toe en bak even mee.
Voeg het gehakt toe en bak tot deze gaar is.

Snijd ondertussen de paprika’s in stukjes en de aubergine in blokjes.
Voeg deze toe aan het gehakt en bak ongeveer 5 minuten mee.

Voeg de pastasaus, kruiden en een snuf zout en peper toe aan het groente-gehaktmengsel en laat 10 minuten zachtjes doorkoken.

Maak de spirelli van de courgettes en wortels.

Verhit kokosolie in een wok en voeg als eerste de wortel toe. Roerbak deze enkele minuten.
Voeg vervolgens de courgette toe en bak 1-2 minuten tot de courgette wat zachter is.

Verdeel de spirelli over de borden en schep hierop de paprika-gehaktsaus.

    reactie

  • Simone 4 februari 2016 Beantwoord

    Ik ben ook gek op spirelli of courgette pasta of hoe je het ook wilt noemen. En zelfs manlief vind het lekker, dus komt het hier regelmatig op tafel. Ik heb zelf zo’n handspiralizer die wel handig is voor courgette of komkommer maar niet zo erg handig voor bijvoorbeeld een pompoen. Daar moet ik toch nog eens naar kijken. Ziet er lekker uit dit.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na โค๏ธ.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner ๐Ÿ™Œ.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan ๐Ÿ˜ƒ. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo ๐Ÿ‘† tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje ๐Ÿ’™ en daar hoort taart bij ๐Ÿ™Œ.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? ๐Ÿ˜‡๐Ÿ˜
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje ๐Ÿ™Œ. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel ๐Ÿ˜
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! ๐Ÿ˜ een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken ๐Ÿ˜ (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)