Ei Paleo Recepten

Frittata met paprika en courgette

frittata paprika courgette

Tags:        

Het meest veelzijdige gerecht; de frittata. Lekker voor ontbijt, lunch én diner en daarnaast zowel warm als koud lekker. Maak eens deze frittata met paprika en courgette. Wedden dat je ervan zult smullen?
Ik had een halve courgette liggen en een paprika die met rasse schreden naar overrijpheid ging. Weggooien is zonde, dus daarom dit heerlijke recept. Frittata is namelijk echt hét gerecht om restjes groenten en vlees te gebruiken.

De pan die ik gebruikte voor dit recept kreeg ik opgestuurd van OrcaCool om eens goed te testen. Het is een aluminium koekenpan van het merk Hendi en heeft een nano keramische anti-aanbaklaag. De pan heeft een stalen handvat waardoor hij dus geschikt is voor de oven.
Super tof, want nu heb ik eindelijk een pan die ook in de oven kan! * insert vreugdedansje* Daar was is stiekem wel erg enthousiast over. De pannen die ik al heb kunnen namelijk wel in de oven, maar dan moet je er eerst het handvat vanaf schroeven… wie heeft dan bedacht?! Da’s toch helemaal niet praktisch?!

De spiegeleieren en biefstuk die manlief bakte kwamen perfect uit de pan, zonder het gebruik van boter of olie. Ik vond zelf een frittata een mooi testrecept, vooral omdat de pan dan dus ook de oven in kon. En zoals je wel op de foto kunt zien, perfect gelukt!
Benieuwd naar deze en de andere pannen uit deze serie? Neem dan hier een kijkje op de website van OrcaCool.

frittata paprika courgette

Ingrediënten
– 1 ui
– 1 rode paprika
– 0,5 courgette
– 7 eieren
– zout en peper

– Optioneel; klein handje kiemen.

Bereiding
Snij de ui in halve ringen.
Verhit wat kokosolie in een ovenvaste pan en bak hierin de uien glazig.

Snijd de paprika in ringen en doe deze bij de ui, roer even door en laat enkele minuten meebakken.
Snijd de courgette in dunne plakken (ongeveer 4 mm) en leg deze bovenop de paprika.

Doe de eieren in een kom en kluts ze met een snuf zout en peper luchtig.
Verdeel het eimengsel over de groenten en laat zachtjes bakken.

Verhit ondertussen de oven op 180 graden Celsius (hetelucht).

Als de frittata gestold is aan de randen dan zet je de pan gedurende 10-15 minuten in de oven.
De frittata is gaar als de eieren gestold zijn.

Garneer eventueel met wat kiemen voordat je de frittata opdient.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Vandaag lunch ik met een heerlijke soep! Perfect als je het mij vraagt 😍. Iets met tomaten en geroosterde knoflook 🙌 ik zal het recept binnenkort met jullie delen!
.
#soep #soup #tomatensoep #tomatosoup #paleo #eatclean #eathealthy #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #lunch #lecreuset #mok #woodenspeaker #foodquotesnl
  • Deze paksoisoep met kerrie is niet alleen superlekker, hij is ook gezond én snel te maken. 🙌 perfect als lunch/voorgerecht als je het mij vraagt.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soep #soup #paksoi #paksoisoep #lunch #voorgerecht #groenten #vegetables #vegetarisch #health #healthy #paleo #paleofood #gezond #gezondeten #foodie #foodphoto #feedfeed #f52grams #foodquotesnl
  • Dit soort gerechtjes zijn zo lekker 😍! Deze gevulde zoete aardappelen staan in ons airfryer kookboek samen met veeeeel meer lekkers!
Fijne zondag 😘.
.
#zoeteaardappel #bataat #sweetpotato #kikkererwten #chickpeas #diner #vegetarian #vegetarisch #airfryer #airfryerfans #airfryerrecepten #feedfeed #f52grams #foodquotesnl #paleo #gezond #healthy #healthyfood #gezondeten
  • 🎵 how wood it sound? Nou zo dus! 😍 wij zijn alvast in de stemming aan het komen voor 24 augustus, dan gaan we naar Justin Timerlake 🙌.
En deze woodspeaker helpt ons daar perfect bij! Hoe geweldig tof is deze ook? Wij zijn er helemaal fan van en luisteren nu onze muziekjes zo 😍🎶. Mijn college maakte deze, interesse? Volg @goedhoutwerk op Instagram/Facebook en mail!
(Fijn als je collega’s hebt die zulke fijne en unieke dingen maken).
.
#goedhoutwerk #muziek #music #justintimberlake #woodspeaker #woodenspeaker #versterker #muziekfan #manofthewoods #interieur #interiordesign #interieurstyling #dutchdesign #nospon #heelblijmee #foodquotesnl
  • Deze cashewkoekjes zijn echt ongelofelijk lekker! 😍 een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl. Gisteren dacht ik dat ik ze nóg lekkerder kon maken: fail!! 😬 ze waren niet te eten 😅🙈. Ja ook hier gaat wel eens iets mis!
.
Recept voor deze koekjes staat op paleo.nl.
.
#cashew #cashewcookies #cashewkoekjes #koekjes #cookies #paleo #tussendoortje #koffietijd #glutenvrij #lactosevrij #eathealthy #gezond #gezondeten #snack #treat #receptontwikkeling #foodie #foodquotesnl
  • — WINACTIE GESLOTEN — gefeliciteerd @happyfoodienl en @charellll1991 jullie winnen de poster naar keuze!  Sturen jullie me een DM met je adresgegevens? 🎉 .
.
Doe je al mee met deze leuke WINACTIE? Ik mag namelijk 2 toffe A4 posters weggeven die je op de foto ziet 🙌.
Lijkt het je leuk om deze te winnen? Volg dan onderstaande stappen;
.
- volg mij en @studiohoeked .
- laat in je reactie weten welke van de 2 posters jij zou willen winnen 😁🍽.
.
- voor een extra winkans; screenshot deze actie en deel hem in je stories waarbij je mij tagt.
.
Meedoen kan t/m 16 februari 18.00, daarna maak ik de 2 winnaars bekend in dit bericht.
.
#winnen #winactie #poster #interieur #posters #interieurstyling #interieurdesign #pilea #pannenkoekplant #cactus #tosti #watdepotschaft #tulpen #tulips #instaflowers #foodquotesnl #studiohoeked
  • Als de liefde ❤️ door de maag gaat en jij/hij/zij is vegetarisch dan wil je dit Griekse gerechtje een keer maken! 🙌 Limabonen en feta in tomatensaus uit de oven: lekker én makkelijk.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#bonen #limabonen #limabeans #beans #feta #cheese #kaas #kaasmeisje #ovenbaked #ovengerecht #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #feedfeed #foodblog #foodquotesnl
  • — WINACTIE —
Vorige week bestelde ik deze geweldige poster 🌵bij @studiohoeked en nu heb ik ook wat tofs voor jou. Ik mag namelijk 2 toffe A4 posters weggeven die je op de tweede foto ziet 🙌.
Lijkt het je leuk om deze te winnen? Volg dan onderstaande stappen;
.
- volg mij en @studiohoeked .
- laat in je reactie weten welke van de 2 posters jij zou willen winnen 😁🍽.
.
- voor een extra winkans; screenshot deze actie en deel hem in je stories waarbij je mij tagt.
.
Meedoen kan t/m 16 februari 18.00, daarna maak ik de 2 winnaars bekend in dit bericht.
.
#winnen #winactie #poster #interieur #posters #interieurstyling #interieurdesign #pilea #pannenkoekplant #cactus #tosti #watdepotschaft #tulpen #tulips #instaflowers #foodquotesnl #studiohoeked