Paleo Recepten Zoet

Paleo schuimtaartjes

Paleo schuimtaartjes

Tags:        

Deze paleo schuimtaartjes zijn echt om je vingers bij af te likken! Een overheerlijk gebakje waar je geen nee tegen kunt zeggen. Wat het dan eigenlijk nog beterย maakt; deze taartjes zijn vrij van gluten, lactose en geraffineerde suikers.

Deze taartjes zijn overheerlijk als nagerecht of tussendoortje en ze zijn ook nog eens makkelijk te maken. Makkelijk รฉn overheerlijk; een gouden combi als je het mij vraagt!
Super fijn als jij of iemand uit je gezin paleo eet, dan kun je op deze manier toch iets super lekkers op tafel toveren waar iedereen van kan genieten.

Eigenlijk wilde ik dit recept pas later met jullie delen…
Maar het is feest in huize FoodQuotes! FoodQuotes isย namelijk sinds afgelopen week officieel geregistreerd bij de Kamer van Koophandel. Wellicht dat jullie als lezers zijnde daar niet heel veel van gaan merken, hoogstens in super toffe projecten die al langer op de stapel stonden en nu dan toch eindelijk echt uitgevoerd kunnen gaan worden. Daarnaast is het een mooi duwtje in mijn rug, want dat is af en toe wel fijn ๐Ÿ™‚

En eigenlijk is het dubbel feest! Want dankzij deze website heb ik sinds kort ook een super toffe nieuwe baan.. maar daar zal ik later meer over vertellen.

Al die redenen om feest te vieren verdienen wel een lekker paleo schuimtaartje als je het mij vraagt!

Paleo schuimtaartjes

Voor de kokosroom is het belangrijk om een kokosmelk te gebruiken die hoog in vet is. Deze zet je minimaal 1 avond van tevoren in de koelkast zodat het water en room zich scheidt.

Ingrediรซnten schuimpjes
– 4 eiwitten (op kamertemperatuur)
– kneepje citroensap
– 50 ml maple syprup

Kokosroom
– 1 blik kokosmelk (minimaal 1 dag bewaard in de koelkast)
– 3 el honing

Frambozen (of ander fruit) ter garnering

Bereiding schuimpjes
Zorg om te beginnen dat de kom van je mixer en de mixer die je gebruikt (keukenmachine of handmixer) brandschoon is.

Doe de eiwitten samen met een klein kneepje citroensap in de kom en mix op hoge snelheid tot er stijve pieken vormen.
Voeg vervolgens, terwijl de mixer nog draait, langzaam de maple syrup toe en mix door tot alles is opgenomen.

Verwarm de oven voor op 130 graden Celsius (hetelucht.)

Schep het eiwitschuim in een spuitzak met spuitmondje naar keuze. (ik gebruikte hiervoor een glad mondje met middelgrote opening)
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en spuit hierop rondjes met het eiwitschuim. Je kunt ervoor kiezen verschillende groottes te maken, dat maakt het taartje extra leuk.

Bak de schuimpjes in 35 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
Laat ze compleet afkoelen in de oven, dit duurt ongeveer 1-1,5 uur.

Bereiding kokosroom
Haal het blik kokosmelk uit de koelkast.ย Schep de harde laag eruit en doe dit in een kom samen met de honing.

Klop de room tot een mooi luchtig mengsel met een handmixer.

Taartjes maken
Begin met een groot schuimpje, verdeel hierover 1 el kokosroom en garneer met fruit naar keuze.
Leg hierop weer een schuimpje met 1 el kokosroom en fruit.
Eindig met een kleiner schuimpje, 1 tl kokosroom en een stukje fruit.

    6 reacties

  • Mariska 28 februari 2016 Beantwoord

    Gefeliciteerd met de registratie! Dit is een heerlijke manier om het te vieren ๐Ÿ˜€

  • Oya 28 februari 2016 Beantwoord

    Ziet er echt heeeeerlijk uit! He je ook een alternatief voor kokosroom? Ik ben er helaas allergisch voor .

    • Simone 28 februari 2016 Beantwoord

      Oh dat is vervelend Oya! Je zou uiteraard voor elke andere (plantaardige) room kunnen kiezen

  • Eline 28 februari 2016 Beantwoord

    Wat een leuk recept! Ik wil het deze week gaan maken. Voor hoeveel schuimtaartjes is dit recept ongeveer?

    • Simone 28 februari 2016 Beantwoord

      Voor ongeveer 4 stuks. Uiteraard afhankelijk van hoe groot je ze gaat maken ๐Ÿ™‚

      • Eline 28 februari 2016 Beantwoord

        Bedankt! ๐Ÿ™‚

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt ๐Ÿ™Œ. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader โค๏ธ!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte ๐ŸŽ๐Ÿ“๐Ÿ‰๐Ÿ’. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! โค๏ธ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • โ€˜I havenโ€™t been everywhere but itโ€™s on my listโ€™ ๐Ÿš๐Ÿ—บ deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe โค๏ธ๐Ÿ™Œ. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! ๐ŸŽ‰ ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje ๐Ÿ™Œ.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten ๐Ÿ™Œ๐Ÿ’ช๐Ÿ™Œ, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wรฉl voor een eigen project ๐Ÿ˜! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen
  • Bananenmuffins, als ik gezond wil snoepen van iets lekkers dan maak ik deze vaak ๐Ÿ™Œ. Ze zijn zo makkelijk te maken, lekker รฉn je kunt er alle kanten mee op! Met noten of cacao behoren tot mijn 2 favorieten โค๏ธ. Ideaal als tussendoortje als je wat gezonder (of paleo) wilt eten zoals ik nu.
Nu ik ook weer begonnen ben met sporten ๐Ÿ’ช wil ik mโ€™n lijf ook echt voeden en niet zomaar lukraak vullen.
#tussendoortje #nietvullenmaarvoeden #gezondeten
  • Ik ben zo iemand die veel te makkelijk is afgeleid van de dingen waarmee ze bezig is. Maar met deze schat ๐Ÿ‘†is dat helemaal niet erg! ๐Ÿ˜ โค๏ธ even knuffelen tussen het koken door kan รกltijd!
Maar goed, mijn focus... die raak ik de laatste tijd een beetje kwijt. Ik heb het druk met mijn eigen bedrijf als blogger/receptonwikkelaar/fotograaf en daar ben ik zo dankbaar voor ๐Ÿ™Œ! Maar het mag wel een beetje in banen geleid worden๐Ÿ™ˆ , met wat meer structuur.
Zometeen een gesprek met mijn business coach en daar zal de focus dan ook op gaan liggen.
.
Ben jij ook zo gemakkelijk afgeleid?
.
#dog #dogsofinstagram #labrador #whitelabrador #hond #knuffelen #kroelen #keuken #kitchen #koken #meanwhile #cooking #foodie #receptontwikkeling #foodfotografie #foodphotography #blogger #pannenkoeken #aardbeien #memyselfandi #fabiennechapot #foodquotesnl
  • Met deze vegan paddenstoelenragout weet je zeker dat je wat lekkers op tafel zet. Ik gebruik een mix van verschillende champignons, waaronder 2 die ik nog niet kende. ๐Ÿ˜๐Ÿ™Œ lekker dat dit gerechtje is!!
.
Link naar website in bio en stories.
.
#ragout #paddenstoelen #paddenstoelentijd #paddenstoelenragout #vegan #veganfood #veganfoodie #vegetarisch #vegetarian #eikhaas #koraalzwam #champignons #paleo #healthy #healthyfood #fitdutchie #foodie #foodquotesnl #funghi