Groenten Paleo Recepten

Cherry tomatenjam

Cherry tomatenjam

Tags:     

Deze cherry tomatenjam is echt zó lekker.. die wil je eigenlijk al gewoon zo uit het potje snoepen. Uiteraard deel ik graag het recept met jullie, ik zal maar vast verklappen dat het echt super makkelijk is. Een makkelijk recept, maar boordevol smaak. Daar doe ik het voor!

Vorige week werd de Foodybox pasen bij mij thuis bezorgd. In deze box zaten 11 producten waarvan sommige helemaal nieuw voor me waren en andere al bekend. De bloggers die deze box ontvangen worden zo uitgedaagd om een lekker recept te bedenken met 1 of meerdere van de producten.
Zo zaten er ook 2 doosjes met cherry tomaatjes in van Looije. Nu had ik die natuurlijk door een salade kunnen doen, maar dit is echt véééééél lekkerder!

Deze tomatenjam is bijvoorbeeld overheerlijk op je boterham/cracker met kaas. Of bijvoorbeeld bij een sappige biefstuk.. ik kan er genoeg lekkere dingen mee bedenken. Maar laten we met de basis beginnen; het recept voor de jam.

Ik heb trouwens gekozen voor kokosbloesemsuiker in dit recept. Zo past deze ook binnen de paleo levensstijl.
Heb je geen kokosbloesemsuiker in huis? Dan kun je deze uiteraard ook vervangen door gewone witte suiker. Wel zou ik dan 10 gram minder gebruiken.

Cherry tomatenjam

Ingrediënten
– 360 gr cherry tomaatjes
– 1 el appelcider azijn
– 55 gr kokosbloesemsuiker
– 1/4 tl kaneel
– 1/4 tl kardemom
– snuf chilivlokken
– 3 kruidnagels

Bereiding
Snij de cherry tomaatjes door midden.

Doe alle ingrediënten samen in de pan met een snufje zout.

Breng onder regelmatig roeren aan de kook.
Draai daarna het vuur laag en laat 30-40 minuten pruttelen tot je een dikke jam hebt.

En nu; op zoek naar de 3 kruidnagels! Het is namelijk het beste als je deze eruit haalt zodat je ze niet per ongeluk op eet.

Bewaar de tomatenjam in een schone en goed afsluitbare glazen pot.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Mijn beste 9 foto’s van 2017! Ik zie wel dat jullie hier vooral van lekkere dingen houden 😋🙌😍
  • • Counting my blessings •
Vandaag ben ik 2 jaar getrouwd met de leukste en liefste man die ik ooit heb ontmoet ❤️.
Terwijl ik hier zat te genieten van een geweldige zonsondergang in Amerika was ik zo dankbaar!.
✨ Dankbaar dat ik deze geweldige reis kon maken met mijn man.
✨ Dankbaar dat de heftige tijd van de burn-out, waar ik niks meer kon, grotendeels achter me ligt en dat reizen weer kan.
✨ Dankbaar voor alle steun van alle lieve familie en vrienden om me heen.
✨ Dankbaar voor jullie en al jullie lieve reacties 😘
  • Ohh 😍❤️ deze chocolate chip pancakes waren echt héél erg lekker! Met daarbij eindelijk een kop goede koffie. Goed begin van de dag!
  • Dit stukje Amerika; de Horseshoe Bend, maakte echt indruk op me! Een gigantische bocht in de Colorado rivier omgeven door 300 meter hoge wanden.
Daar zit ik dan; 50 cm naar achteren en dan is het 300 meter lager! Nog nooit eerder heb ik zo’n last van hoogtevrees gehad 🙈. Door de zonnebril zie je de paniek in m’n ogen niet én door de zonnebril zie ik de diepte gelukkig niet achter me... 😎.
Vandaag gaan we richting de doorzichtige brug over de Grand Canyon maar of ik daar overheen durf te lopen? 😱😧😅
  • Je kunt er hier in Amerika niet onder uit; kerst komt er aan! Overal hangen versieringen en elke winkel verkoop kerstkoekjes (uiteraard met decoratie). Dit gingerbread mannetje kon in ik San Francisco niet laten liggen. 😍❤️ heerlijk!!
  • Terwijl ik op vakantie ben verschijnen er heerlijke tapasrecepten online! Deze 👆5 staan nu al op je te wachten 😍. Wat is jouw favoriete tapa?
.
Link naar website in bio.
  • Dit 👆 was echt de meest toffe diner tot nu toe! We hebben er echt overheerlijk gegeten én ik nam nog een stuk homemade carrotcake mee 😍❤️ (zie m’n stories).
Al deze pareltjes zal ik uiteindelijk delen op m’n website 🙌
  • Indrukwekkend is het perfecte woord voor Death Valley! Alsof je alleen op de wereld bent.
Wat een verschil van dag en nacht met Las Vegas (waar we nu zijn), dan geef ik toch de voorkeur aan de rust van de natuur. ✨❤️