Lunch Recepten

Broodje geitenkaas deluxe

broodje geitenkaas deluxe

Tags:   

Dit broodje geitenkaas is heerlijk als lunch, goed vullend en boordevol heerlijke smaken.
Geitenkaas combineert goed met iets zoets, het zoete op dit broodje komt van de tomatenjam die ik al eerder op de website deelde. Door de toevoeging van courgette en paprika krijg je ook nog wat extra groenten binnen.

Op dinsdagen probeer ik meestal een recept met kaas met jullie te delen. Vaak gebruik ik de kaas op of in warme gerechten, deze keer vond ik het leuk om er eens een broodje mee te bouwen.

Persoonlijk eet ik niet heel vaak brood, maar ik vind wel; als je het doet, doe het dan goed. Dus maak er eens een heerlijk uitgebreid broodje van zoals je ze meestal alleen eet in een lunchroom. Dat is namelijk net zo lekker thuis!

broodje geitenkaas deluxe

Ingrediënten, voor 1 persoon
– 1 Italiaanse bol
– 1 flinke el cherry tomatenjam
– plakjes geitenkaas
– 1/4 courgette
– 1/4 gele paprika

Bereiding
Snij de courgette in plakken van een halve cm dik.

Verhit een grillpan op middelhoog vuur en leg hierin de plakjes courgette.  Bestrooi met een snufje zout. Draai de plakjes om en bestrooi ook deze kant met een snufje zout.
Bak de plakjes gaar.

Snij ondertussen de gele paprika in dunne plakjes.

Beleg je broodje met de tomatenjam, geitenkaas, courgette en gele paprika.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Wow! 😍 Paarse lente-ui!! Ik kwam deze gisteren tegen bij de AH en het ziet er wel mooi uit toch?! Ik heb ze niet meegenomen, dus geen idee of ze ook anders smaken... heb jij ze al gezien/geprobeerd?
Wel tof voor een mooi kleuraccentje! ❤️
  • Deze pizza met halloumi èn rundercervelaat is echt onwijs lekker! Dus als je vanavond zin hebt in 🍕dan moet je zeker deze maken 🙌! Met een kant-en-klare pizzabodem zet je deze binnen 20 minuten op tafel.
De link naar het recept staat in m’n bio.
  • Kies voor kleur en seizoen! Zorg voor variatie in je groenten en fruit 🍎🍐🍊🍆🥕🥒. Er staat een nieuw artikel online waarin ik je vertel waarom dat zo belangrijk is.
Directe link in bio.
  • Deze salade is echt heerlijk en perfect als lunch! Hij staat nu online en ik vertel je meteen waarom deze me aan een jaren 80/90 feestje doet denken 😂.
Directe link naar recept in bio.
  • Zondag bakdag, dus: Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Ben jij ook zo verslaafd aan je telefoon? Ik maak er vooral héél veel foto’s mee en dan uiteraard vooral van eten 😋.
Ik vertel je er wat meer over op m’n blog. Directe link in bio en stories!
  • Deze overheerlijke ratatouille met geitenkaas staat nu online! Een heerlijke maaltijd zonder vlees. Enne, alleen maar ❤️ liefde voor zoveel kleur op je bord toch?
Directe link naar het recept in m'n bio en stories.
  • Morgen staat er kookdag gepland! Voor een opdrachtgever heb ik een aantal lekkere recepten bedacht en die ga ik morgen koken en fotograferen! ❤️ it!!!