Ei Hartige snacks Paleo Recepten

Gevulde roze eieren

gevulde eieren

Tags:    

Ik weet ik weet, Pasen is alweer voorbij en dan kom ik nu met het recept voor deze roze gevulde eieren. Maar tja, ik vind gewoon dat gevulde eieren altijd kunnen.. het is echt zo’n gerecht dat vroeger standaard bij (familie)feestjes te vinden was, maar tegenwoordig zijn zeย iets minder hip.
Eerlijk gezegd; ik vind gevulde eieren lekker! Dus daarom deze mooie gevulde eitjes op deze zondag.

Deze maand doe ik ook weer mee aan de FoodBlogSwap, ik probeer regelmatig mee toe doen omdat ik zo ook weer andere blogs leer kennen. (en andere mensen mij, het is een leuke wisselwerking).
Ik zag het recept voor deze gevulde eitjes op de blog die ik toegewezen kreeg, namelijk: comofthecouch. De roze eieren stonden al langer op mijn to-cook lijstje, dus dat kwam goed uit dat Linda deze op haar website heeft staan!

Nu moet ik alleen wel even eerlijk zeggen dat het roze randje van de eieren bij Linda stukken mooier is, veel internser van kleur. Dat heeft er waarschijnlijk mee te maken dat ik het bietensap net iets te veel met water heb aangelengd. Maar toch wordt ik nog steeds erg vrolijk van deze eitjes!

gevulde eieren

Het originele recept van Linda vind je hier. Ik heb uiteraard enkele aanpassingen gedaan.

Ingrediรซnten, voor 4 stuks
– 2 eieren
– 1 el mayonaise
– 0,5 tl kerriepoeder
– 0,5 tl paprikapoeder
– snufje zout

Ingrediรซnten voor het roze randje
– 1 gekookt bietje
– bietensap uit het pakje

Bereiding
Kook beide eieren in 10 minuten gaar. Laat ze schrikken onder ijskoud water, pel ze en leg in een kommetje.

Giet het vocht uit het pakje bietjes inย het kommetje.
Snijd in gekookt bietje in stukjes en prak deze (bijvoorbeeld met een pureestamper) en doe ook in het kommetje.
De eieren moeten helemaal onder het bietensap staan. Is dat niet het geval? Voeg dan wat water toe.

Laat de eieren zo minimaal 12 uur staan. (hoe langer hoe verder de kleur erin trekt)

Haal de eieren uit het bietensap en snijd ze in de lengte doormidden met een scherp mes.
Schep de eidooiers eruit.

Doe de eierdooiers in een kommetje samen met de mayonaise, kerrie, paprika en een snufje zout. Prak goed door tot je een egaal mengsel hebt.

Doe de vulling in een spuitzak en spuit in de roze eieren.

Garneer eventueel met wat bieslook.

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Eat the ๐ŸŒˆ rainbow! Ik hou wel van een goede salade als lunch, geen verrassing toch? Deze kleurrijke salade met roodlof, appel en mosterd vinaigrette js echt een feestje om te eten ๐Ÿ™Œ; zo lekker!!
Het receptje staat online, zodat je deze ook snel een keer kunt maken.
.
Link in bio en stories. 
#salade #lunch #lunchenzonderboterham #eattherainbow
  • Je lunchbox vullen is wat mij betreft serious business (haha... kijk mij eens serieus kijken dan ๐Ÿ˜…)! Maar hรฉ, met een goedgevulde lunchbox heb je weer een heerlijke maaltijd om naar uit te kijken. Kan ik je meteen verklappen dat ik achter de schermen met iets hรฉรฉl leuks bezig ben ๐Ÿ˜. Wat, zoals je vast al kunt raden, alles te maken heeft met lekker en gezond lunchen.โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €โ €
#lunch #lunchbox #lunchboxideas #bohotiffin #salade #salad #gezond #gezondeten #gezondlunchen #lunchen #lekkerengezond #health #healthy #healthyfood #paleo #itsme #lunchprep #groenten #groentenindehoofdrol #spinaziesalade #spinachsalad #foodie #indekeuken #foodquotesnl
  • Als je nou echt zin hebt in een zomers ontbijtje dan moet je echt eens deze watermeloen pizza maken! ๐Ÿ‰๐Ÿ™Œโค๏ธ overheerlijk, gezond en echt een lust voor het oog.
Dit lekkere receptje ontwikkelde ik voor paleo.nl en vind je daar op de website.
#watermeloen #pizza #ontbijtpizza #paleo
  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt ๐Ÿ™Œ. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader โค๏ธ!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte ๐ŸŽ๐Ÿ“๐Ÿ‰๐Ÿ’. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! โค๏ธ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • โ€˜I havenโ€™t been everywhere but itโ€™s on my listโ€™ ๐Ÿš๐Ÿ—บ deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe โค๏ธ๐Ÿ™Œ. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! ๐ŸŽ‰ ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje ๐Ÿ™Œ.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten ๐Ÿ™Œ๐Ÿ’ช๐Ÿ™Œ, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wรฉl voor een eigen project ๐Ÿ˜! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen