Ei Groenten Recepten Zoet

Spinazie-kaasballetjes

spinazie-kaasballetjes

Tags:        

Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk bij de lunch, (tapas)diner of zelfs als snack. Nog fijner; ze zijn zowel warm als koud erg lekker. Zo aten wij er enkele bij het avondeten en nam ik er een paar mee voor bij de lunch de volgende dag.
Deze balletjes zijn een mooie toevoeging aan het rijtje kaasrecepten op de kaasdinsdag.

Standaard als ik een nieuw gerecht maak vraag ik aan manlief of het blogwaardig is. Want dat ik iets lekker vind betekend natuurlijk niet automatisch dat iedereen het daarmee eens is.
Meestal zegt hij gelukkig dat het erg lekker is, maar soms krijg ik ook wel eens “mwah” als antwoord.. dan weet ik dat ik nog even verder moet sleutelen aan het recept.
Deze balletjes waren gelukkig in 1 keer super goed gelukt!

Dit receptje maakte ik met kaas die ik opgestuurd kreeg van ‘De lekkerste kaas’, het is een speciale kruidige kaas die echt boordevol smaak zit; heublume kaas. Een kaasje waar ik zelf echt nog nooit van gehoord had voordat ik met deze webwinkel in aanraking kwam.
Nou ik heb zeker iets gemist hoor! Deze kaas wordt gerijpt met de kruiden in de korst, deze geven de kaas een overheerlijke smaak.

spinazie-kaasballetjes

Ingrediënten, voor ongeveer 12 balletjes
– 230 gr spinazie
– 80 gr panko
– 3 eieren
– 65 gr geraspte kaas
– 1 takje verse rozemarijn

Bereiding
Hak de spinazie fijn.
Verhit een wok op middelhoog vuur en bak hierin de spinazie. Doe de spinazie (als deze gaar is) in een vergiet.

Verhit ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Ris de blaadjes van de rozemarijn en hak deze fijn.

Knijp zoveel mogelijk water uit de spinazie en doe in een kom.
Voeg de eieren, panko, geraspte kaas, rozemarijn en een snuf zout en peper toe.
Roer goed door met een vork tot je een egaal mengsel hebt.

Vorm balletjes van het mengsel (iets kleiner dan een golfbal) en leg deze op het bakpapier.

Bak de balletjes in het midden van de oven in 20-25 goudbruin en gaar.

    2 reacties

  • Herma de Bruyn 12 april 2016 Beantwoord

    Ik heb nog nooit van panko gehoord, wat is dat?

    • Simone 12 april 2016 Beantwoord

      Hi herma, Panko is een soort broodkruim. Te vinden bij het Aziatische gedeelte in de supermarkt.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na ❤️.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner 🙌.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan 😃. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo 👆 tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje 💙 en daar hoort taart bij 🙌.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? 😇😍
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje 🙌. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)