Diner Ei Groenten Hartige snacks Recepten

Spinazie-kaasballetjes

spinazie-kaasballetjes

Tags:     

Deze spinazie-kaasballetjes zijn heerlijk bij de lunch, (tapas)diner of zelfs als snack. Nog fijner; ze zijn zowel warm als koud erg lekker. Zo aten wij er enkele bij het avondeten en nam ik er een paar mee voor bij de lunch de volgende dag.
Deze balletjes zijn een mooie toevoeging aan het rijtje kaasrecepten op de kaasdinsdag.

Standaard als ik een nieuw gerecht maak vraag ik aan manlief of het blogwaardig is. Want dat ik iets lekker vind betekend natuurlijk niet automatisch dat iedereen het daarmee eens is.
Meestal zegt hij gelukkig dat het erg lekker is, maar soms krijg ik ook wel eens “mwah” als antwoord.. dan weet ik dat ik nog even verder moet sleutelen aan het recept.
Deze balletjes waren gelukkig in 1 keer super goed gelukt!

Dit receptje maakte ik met kaas die ik opgestuurd kreeg van ‘De lekkerste kaas’, het is een speciale kruidige kaas die echt boordevol smaak zit; heublume kaas. Een kaasje waar ik zelf echt nog nooit van gehoord had voordat ik met deze webwinkel in aanraking kwam.
Nou ik heb zeker iets gemist hoor! Deze kaas wordt gerijpt met de kruiden in de korst, deze geven de kaas een overheerlijke smaak.

spinazie-kaasballetjes

Ingrediรซnten, voor ongeveer 12 balletjes
– 230 gr spinazie
– 80 gr panko
– 3 eieren
– 65 gr geraspte kaas
– 1 takje verse rozemarijn

Bereiding
Hak de spinazie fijn.
Verhit een wok op middelhoog vuur en bak hierin de spinazie. Doe de spinazie (als deze gaar is) in een vergiet.

Verhit ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Ris de blaadjes van de rozemarijn en hak deze fijn.

Knijp zoveel mogelijk water uit de spinazie en doe in een kom.
Voeg de eieren, panko, geraspte kaas, rozemarijn en een snuf zout en peper toe.
Roer goed door met een vork tot je een egaal mengsel hebt.

Vorm balletjes van het mengsel (iets kleiner dan een golfbal) en leg deze op het bakpapier.

Bak de balletjes in het midden van de oven in 20-25 goudbruin en gaar.

    2 reacties

  • Herma de Bruyn 12 april 2016 Beantwoord

    Ik heb nog nooit van panko gehoord, wat is dat?

    • Simone 12 april 2016 Beantwoord

      Hi herma, Panko is een soort broodkruim. Te vinden bij het Aziatische gedeelte in de supermarkt.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Heb je al gezien dat deze veel te lekkere chocolate chip cupcakes sinds vanochtend online staan?! Met een twist want ze zijn gemaakt met vanille yoghurt ๐Ÿ™Œ. Dus als je zin hebt om wat lekkers te bakken.... deze zijn echt een aanrader โค๏ธ!
.
Link in bio en stories.
.
#cupcakes #chocolatechipcupcakes #yoghurt #vanilleyoghurt
  • Ienemienemutte ๐ŸŽ๐Ÿ“๐Ÿ‰๐Ÿ’. Gisteren ging manlief boodschappen doen en kwam terug met al dit lekkere rode fruit, he knows me so well! โค๏ธ zo lekker.
.
Wat is jouw favoriet?
.
#watermeloen #kersen #appels #aardbeien #snoepen
  • โ€˜I havenโ€™t been everywhere but itโ€™s on my listโ€™ ๐Ÿš๐Ÿ—บ deze vakantie in het zuid-westen van Amerika en rondreizen met de camper behoort toch wel tot 1 van de tofste vakanties tot nu toe โค๏ธ๐Ÿ™Œ. Vooral door de vrijheid die we hebben ervaren door met een camper te reizen.
Dit is in Death Valley... alleen op de wereld.
.
Wat was jouw tofste vakantie tot nu toe?.
.
#deathvalley #camperreis #alleenopdewereld
  • Is het al tijd voor de vrijmibo?! ๐ŸŽ‰ ja? Heb je dan ook iets lekkers zoals deze ovenbitterballen van @vandobbennl ? Want die kunnen toch niet ontbreken bij een feestje ๐Ÿ™Œ.
Ik deed een onderzoekje naar de favoriete dip Nederland (aka mijn volgers) en het resultaat staat nu online.
Wat denk jij dat de nummer 1 is?
.
Link in bio en stories.
.
#ovenbitterballen #vandobbenoven #vrijmibo #bitterballen
  • Zo, ik heb net boodschappen in huis gehaald voor een kookdagje! Vandaag op de planning; 7 recepten ๐Ÿ™Œ๐Ÿ’ช๐Ÿ™Œ, niet voor mezelf maar een leuke opdracht.
Volgende week ook weer koken en fotograferen maar dan wรฉl voor een eigen project ๐Ÿ˜! Maar nu eerst deze toffe opdracht afronden!
#receptontwikkeling #fotografie #foodfotografie #zzper #foodie #boodschappen
  • Bananenmuffins, als ik gezond wil snoepen van iets lekkers dan maak ik deze vaak ๐Ÿ™Œ. Ze zijn zo makkelijk te maken, lekker รฉn je kunt er alle kanten mee op! Met noten of cacao behoren tot mijn 2 favorieten โค๏ธ. Ideaal als tussendoortje als je wat gezonder (of paleo) wilt eten zoals ik nu.
Nu ik ook weer begonnen ben met sporten ๐Ÿ’ช wil ik mโ€™n lijf ook echt voeden en niet zomaar lukraak vullen.
#tussendoortje #nietvullenmaarvoeden #gezondeten
  • Ik ben zo iemand die veel te makkelijk is afgeleid van de dingen waarmee ze bezig is. Maar met deze schat ๐Ÿ‘†is dat helemaal niet erg! ๐Ÿ˜ โค๏ธ even knuffelen tussen het koken door kan รกltijd!
Maar goed, mijn focus... die raak ik de laatste tijd een beetje kwijt. Ik heb het druk met mijn eigen bedrijf als blogger/receptonwikkelaar/fotograaf en daar ben ik zo dankbaar voor ๐Ÿ™Œ! Maar het mag wel een beetje in banen geleid worden๐Ÿ™ˆ , met wat meer structuur.
Zometeen een gesprek met mijn business coach en daar zal de focus dan ook op gaan liggen.
.
Ben jij ook zo gemakkelijk afgeleid?
.
#dog #dogsofinstagram #labrador #whitelabrador #hond #knuffelen #kroelen #keuken #kitchen #koken #meanwhile #cooking #foodie #receptontwikkeling #foodfotografie #foodphotography #blogger #pannenkoeken #aardbeien #memyselfandi #fabiennechapot #foodquotesnl
  • Met deze vegan paddenstoelenragout weet je zeker dat je wat lekkers op tafel zet. Ik gebruik een mix van verschillende champignons, waaronder 2 die ik nog niet kende. ๐Ÿ˜๐Ÿ™Œ lekker dat dit gerechtje is!!
.
Link naar website in bio en stories.
.
#ragout #paddenstoelen #paddenstoelentijd #paddenstoelenragout #vegan #veganfood #veganfoodie #vegetarisch #vegetarian #eikhaas #koraalzwam #champignons #paleo #healthy #healthyfood #fitdutchie #foodie #foodquotesnl #funghi