Recepten Zoet

Pindakaaskoeken

pindakaaskoeken

Tags:      

Deze pindakaaskoeken maakte ik speciaal voor manlief. Persoonlijk ben ik namelijk niet zo’n fan van pindakaas en hij daarentegen zou het elke dag wel kunnen eten. Hij nam de koeken mee naar z’n werk en ze vielen zo in de smaak dat ik het recept met jullie deel.

Eerlijk gezegd wilde ik het recept eigenlijk niet hier delen. Vandaar dat ik ook niet super mijn best heb gedaan op mooie foto’s. Maar ach, die foto’s maken de smaak toch niet beter.
En als jullie liever wel mooiere foto’s zien dan geef vooral een gil! Dan maak ik de koeken gewoon nog een keer, zal mijn man vast heel vervelend vinden 😉

Zoals je op de foto hieronder wel kunt zien; het paste eigenlijk net niet helemaal lekker in mijn oven.

pindakaaskoeken

Ingrediënten, voor 12 grote koeken
– 115 gr roomboter, op kamertemperatuur
– 90 gr donkere basterdsuiker
– 90 gr witte suiker
– 1 ei
– 130 gr pindakaas
– 1 tl vanille extract
– 140 gr tarwebloem
– 1 tl bakpoeder

Bereiding
Verwarm je oven voor op 170 graden Celsius.

Mix de boter en de suikers romig in een kom.
Voeg het ei toe en mix nog een keer goed door.

Voeg de pindakaas en het vanille extract toe en mix door tot je een egaal mengsel hebt.

Zeef bloem en bakpoeder boven de kom en mix door het beslag.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak balletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat. Druk de balletjes plat met een vork.

Bak de koekjes 25 – 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Laat de koekjes afkoelen in de oven.

(deze koekjes worden niet helemaal hard, ze blijven een beetje chewy)

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Gisteren weer heerlijk gegeten bij @___lavash___ . Samen met familie deze keer genoten van een Turks ontbijt. 😍 zo lekker!! Er was ook brood, simit en croissants, maar dat paste niet meer op de foto 😋.
Mocht je in of in de buurt van Eindhoven wonen/zijn dan is dit echt een aanrader 🙌.
.
#ontbijt #breakfast #turks #turkish #turksontbijt #turkishbreakfast #sucukluyumurta #patatesli #frietjes #feta #sigaraböreği #thee #tea #omelet #yumurta #eindhoven #lavash #foodquotsnl
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten, ideetje voor dit weekend? 😏.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
.
#twix #twixcake #snack #treat #snoepen #koffietijd #chocolade #chocolate #karamel #caramel #cake #makkelijkensnel #lekkerensimpel #foodie #foodblog #foodphoto #foodquotesnl
  • Heb je nog een chocoladeletter "over"? Ik maakte van 1 chocoladeletter deze chocoladereepjes. 1 naturel, 1 met walnoten, 1 met rozijnen en 1 met discodip. Yum! 😍.
.
#chocolate #chocolade #chocoladereep #chocoladeletter #snack #snoepen #treat #allesmetmate #koffietijd #ishetalkoffietijd #foodie #nowaste #foodquotesnl
  • Deze romige broccolisoep met dille is ongelofelijk lekker! 😍 🙌 Veel lekkerder dan de standaard brocollisoep én met een geheim ingrediënt 😏.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soup #soep #broccoli  #broccolisoup #broccolisoep #lunch #voorgerecht #paleo #lactosevrij #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Gisteren kocht ik bij het groentewinkeltje om de hoek al dit lekkers! 😍 worden jullie er ook altijd zo vrolijk van?
De rabarber verbaasde mij ook.. hij verzekerde me echter dat deze écht lekker is. Ik hoop het! Onwijs fan van rabarber 🙌❤️.
.
#fruit #groenteboer #groentewinkel #gezondsnoepen #spuitjes #brusselsprouts #mango #ananas #pineapple #sinaasappel #peren #pears #appels #appeltjevoordedorst #rabarber #rhubarb #foodie #foodquotesnl
  • Op zoek naar een lekker ontbijtreceptje? 😍 Maak dan eens deze cacao puffs!
Ze lijken verdacht veel op de ontbijtgranen die ik vroeger heel af en toe kreeg, maar dan zijn deze stukken gezonder! Enne; maak een voorraadje voor in de vriezer. Deze wil je namelijk blijven eten!
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#cacaopuffs #cacao #chocolade #chocolate #paleo #glutenvrij #glutenfree #ontbijt #breakfast #gezond #gezondeten #health #healthyfood #foodphotography #foodquotesnl
  • Deze avond at ik deze heerlijke maaltijd 👆. Manlief at niet mee; dus het was weer tijd voor bloemkoolrijst! 😍 perfect met biefstuk en groenten in een heerlijke saus. Oh en een comfortabele fluffy trui 🙌❤️.
.
.
#paleo #paleodinner #paleofood #health #healthy #healthyfood #bloemkoolrijst #cauliflowerrice #gezond #gezondeten #foodie #foodquotesnl
  • Deze hartige taart met champignons en ui is heerlijk! Door het gebruik van roomkaas is de vulling wordt deze fluweelzacht wat nét dat beetje extra geeft.
.
De directe link naar het recept staat in m’n bio.
.
#hartigetaart #bladerdeeg #champignons #uien #mushrooms #pie #dinner #diner #overheerlijk #lunch #lekkermeteensalade #wewv #foodquotesnl