Paleo Zoet

Karamelreep met chocolade -paleo

Karamelreep met chocolade

Tags:      

Het is alweer een tijdje geleden maar vandaag heb ik weer een super lekker en paleo-proof zoet recept voor jullie! Deze karamelreep met chocolade is echt té lekker en te maken met een handvol ingrediënten. Duik je mee de keuken in?

Het was alweer lang geleden dan ik een zoet paleo recept maakte, met dadels is denk ik zelfs 1 van de eerste keren. Want eerlijk gezegd gebruik ik die bijna nooit. Nu had ik een zakje liggen en vond ik het een goed plan om deze eens te gebruiken.

receptenruilDeze maand is dit het resultaat van de receptenruil. Ik kreeg Eet Clean toegewezen, de website van Emmy die ik al langer ken en met veel plezier volg. Dus, op zoek naar iets met dadels! En nou, toen ik dit receptje zag staan op haar website wist ik eigenlijk al meteen dat dit het moest worden!
Uiteraard (ik kan het niet laten) maakte ik een paar aanpassingen aan het originele recept.

Het nadeel van deze repen is dat je ze niet echt mee kunt nemen naar je werk/school. Maar ach, misschien is dat ook wel een voordeel! Zo heb je thuis namelijk altijd wat lekkers te snoepen achter de hand.

Karamelreep met chocolade

Neem hier een kijkje voor het originele recept. Ik gebruikte andere noten en in een andere verhouding.

Ingrediënten eerste laag
– 65 gr amandelen
– 50 gr walnoten
– 7 dadels (20 minuten in lauwwarm water geweekt)

Ingrediënten tweede laag
– 10 dadels (20 minuten in lauwwarm water geweekt)
– 2 el kokosolie
– snufje zout
– 0,5 tl vanille extract
– 75 ml water

Ingrediënten derde laag
– 100 gr extra pure chocolade

Bereiding
Doe de ingrediënten voor de eerste laag in een keukenmachine en mix tot je een plakkerig mengsel hebt.

Doe dit mengsel in een plastic bakje en druk aan tot een gladde laag met de bolle kant van een lepel.

Verder met de tweede laag;
Doe de ingrediënten, behalve het water, in de keukenmachine en mix tot een egaal mengsel. Haal het mengsel los van de zijkanten en voeg de helft van het water toe. Mix weer goed door.
Voeg het resterende water toe en mix tot je een egaal mengsel hebt.

Verdeel dit over de notenlaag en strijk egaal uit.

Zet het bakje in de vriezer zodat het op kan stijven.

Smelt ondertussen de pure chocolade au-bain-marie.
Giet dit over de tweede laag en laat uitharden in de vriezer.

Snijd het blok in repen of vierkantjes en bewaar afgedekt; in de vriezer voor een ijskoude harde snack of in de koelkast voor een iets zachtere snack.

Ik vind deze het lekkerste uit de vriezer! Dan lijkt het net een soort ijstaartje.

 


Naast mij doen er natuurlijk nog meer bloggers mee aan de receptenruil;

Peachy Paleo
Kiwi&zo
Eat.Pure.Love
FoodQuotes
De Voedzame keuken
Young voedingsadvies
Brndstf.nl
Fit en Puur
Eet Clean 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Vanochtend was ik uitgenodigd om bij de heropening van de vernieuwde HEMA in Tilburg aanwezig te zijn. Wat een onwijs mooie winkel met een tof nieuw concept; lekker Hema. 🎉❤️ ik ben fan!!! Zeker een bezoekje waard als je in Tilburg bent, ik kan niet wachten tot Eindhoven ook omgetoverd wordt 🙌.
(We gingen bovenop al het tofs ook nog naar huis met een goedgevulde goodiebag en een gelaserde snijplank)
  • Net boodschappen gehaald voor een aantal recepten. Hoe vaak eet jij knolselderij of pastinaak? Ik vind ze namelijk beide erg lekker maar koop ze bijna nooit...
  • Yum, deze portobello's met geitenkaas en walnoten zijn echt overheerlijk! 😍 lekker als lunch, voorgerecht of hoofdgerecht; je kunt er alle kanten mee op.
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten maak je hem 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Fan van popcorn? 🍿ik geef je 10 redenen om er meer van te eten! (Waaronder 3 receptjes)
Directe link baar het artikel en receptjes in m'n bio.
  • Dit 👆 overheerlijke recept voor courgette met tonijn staat nu online! Voor de smaak voegen we mijn favoriete specerijen toe.
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Deze gepofte zoete aardappel met kaas staat al 2 jaar online maar behoort nog steeds tot de top 15 van meest bezochte recepten. Het is dan ook onwijs lekker 🙌!!
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Ben je nog op zoek naar een lekker ontbijtje? Dan moet je zeker deze 'pancakes from heaven' van @chefmetlef maken. Het recept komt uit zijn boek en staat nu op m'n website!
De directe link naar het recept staat in m'n bio.