Hartige snacks Paleo Recepten

Hartige paleo koekjes met bacon en bieslook

paleo koekjes hartig

Tags:     

Deze hartige paleo koekjes met bacon en bieslook maak ik al een aantal jaar en ze blijven lekker! In die jaren heb ik het recept al een paar keer een klein beetje aangepast en nu zijn ze echt perfect. Ideaal als je iets te snacken wilt maar geen zin hebt in zoet.

De koekjes zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en dan natuurlijk ook nog die heerlijke stukjes bacon.. want ja, bacon maakt veel goed!
Uiteraard kun je de bieslook ook eens vervangen door andere kruiden. Dat is het voordeel;

als je eenmaal een goed basisrecept hebt dan kun je blijven variëren!

Dus ik zou zeggen; begin eens met deze variant en varieer er daarna flink op los. Laat je me wel even weten welke creaties je maakt? Want ik ben altijd benieuwd wat andere mensen maken 🙂
Wie weet vind ik op die manier wel weer een nieuwe favoriet!

paleo koekjes hartig

Ik maak trouwens altijd een dubbele portie van onderstaand recept, omdat ze zo lekker zijn 🙂

Ingrediënten
– 125 gr amandelmeel
– 0,5 el kokosmeel
– 0,5 tl bakpoeder
– snufje zout
– 1 ei, losgeklopt
– 30 ml vloeibare kokosolie (2 el)
– 2 bacon strips, gebakken en verkruimeld
– 1 el bieslook, fijn gehakt

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.

Mix amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder en zout door elkaar.

Mix in een andere kom ei en kokosolie goed door elkaar.
Voeg de natte ingrediënten al roerend toe aan de droge ingrediënten.

Voeg de bacon en bieslook toe en kneed goed door.

Laat het deeg in de kom een half uur rusten in de koelkast.

Rol het deeg uit tot een plak van een halve centimeter dikte en steek er rondjes uit. (dit gaat het makkelijkste tussen 2 vellen bakpapier)
Leg de koekjes op het bakpapier.

Bak de koekjes 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin en gaar zijn.

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Op zoek naar een lekker lunchrecept? 🙌 Deze omelet met groene asperges is zo’n gerechtje dat echt overheerlijk is en waar je een paar uur op vooruit kunt. Een echt feestje 🎉 op je bord als je het mij vraagt.
.
Link in bio en stories.
.
#lunch #lunchen #omelet #omelette #egg #eggs #asperges #asparagus #groeneasperges #greenasparagus #feta #fetacheese #gezond #gezondeten #eathealthy #healthy #healthyfood #koolhydraatarm #lowcarb #foodie #foodquotesnl
  • Deze eiersalade zonder mayonaise is de laatste tijd weer een erg goed bezocht receptje 🙌. Hij is dan ook erg lekker ❤️! Heb jij hem al gemaakt?
.
Link in bio.
.
#eieren #eiersalade #griekseyoghurt #eggsalad #sandwich #boterham #ontbijt #breakfast #lunch #heerlijk #delicious #healthy #healthyfood #gezondeten #gezondontbijt #gezondleven #gezondrecept #koolhydraatarm #foodie #foodphotography #foodquotesnl
  • Zo 👆ging dat gisteren toen ik mijn eerste oester proefde 😂. Zoals je wel kunt zien durfde ik eigenlijk niet echt én ik vond het ook echt echt echt NIET lekker 😬! Maar uiteindelijk door aanmoediging van m’n mede bloggers tóch met heel veel moeite doorgeslikt 😂.
Verder was het een hele gezellige dag hoor met de meiden 😂🙈😘. Enne, Thanks voor het filmen van deze hilarische actie!
@eindhovensrondje @drnknnl @thehappyfinancial @mamasvaneindhoven @fabtasticworld .
.
#oester #oesters #oysters #firsts #firsttimeeatingoysters #eerstekeeroesterseten #voorallesiseeneerstekeer #nietlekker #neebedankt #eindhoven #eindhovencity #downtown #downtowngourmetmarket #eindhovencaptured #cfood #cfoodeindhoven #eindhovensrondje #thanksladies #foodie #foodquotesnl
  • Ik ben fan van een lekkere en frisse smoothie ❤️ maar helemaal met deze warme dagen 🙌. Ik maakte deze bosvruchten smoothie met @optimel Griekse stijl yoghurt kers. Superlekker én het vult goed 🙌.
.
In mijn stories deel ik het recept!
.
#smoothie #voeltgoed #ontbijt #breakfast #bosvruchten #forrestfruit #yoghurt #delicious #heerlijk #goedbeginvandedag #gezond #gezondeten #gezondontbijt #healthy #healthyfood #foodie #foodquotesnl #ad
  • Hoe zorg jij dat je genoeg vezels binnenkrijgt? Je vindt ze in verschillende producten zoals 🥕🍎🍞. De voordelen van vezels, proteïne en omega-3 daar vertel ik wat meer over op m’n website! Wist je dat er repen bestaan met deze extraatjes?
.
Directe link naar het artikel in m’n bio.
.
📸: @maritlemmensphotography .
.
#vezels #proteine #omega3 #brood #volkoren #volkorenbrood #groente #fruit #eatnatural #barswithbenefits #kitchen #keuken #ontbijt #ontbijtje #eieren #roomboter #photoshoot #memyselfandi #foodie #foodquotesnl
  • Ik stap echt helemaal (!!) uit m’n comfortzone! Ik ben namelijk uitgenodigd voor de castingdag van Heel Holland Bakt 🙌😬🎉.
Onwijs spannend, leuk en nog veel meer tegelijk. Maar jullie snappen dat ik m’n uiterste best ga doen om uiteindelijk in de tent te staan! 💪❤️🙌.
.
#taart #dripcake #botercreme #botercremetaart #chocolade #chocolate #aardbeien #strawberries #snack #treat #heelhollandbakt #castingdag #foodie #foodquotesnl
  • Zin in iets lekkers met maar 5 ingrediënten? 🙌 Dan wil je deze quesadilla’s! Ik ben een echt kaasmeisje 🧀 en heb altijd verschillende soorten kaas in de koelkast liggen. Tijd om er weer wat lekkers mee te koken!
.
Link naar website in bio.
.
#quesadillas #quesadilla #texmex #mexicaans #mexicaansekeuken #mexicaansetosti #bonen #mais #kaas #kaasmeisje #cheese #kaaskop #diner #lunch #foodie #gezondeten #healthy #foodphotography #foodquotesnl
  • Fijne zondag! Hier 👆 drink ik een heerlijke shake van @fiveguysnl 😍, chocolade want dat is dan toch echt mijn favoriet 🙌. Uiteraard aten we ook nog een burger! Erg lekker en zeker een aanrader als je een keer in Eindhoven bent.
En nu aan de salade en fruit, alles draait om de balans toch?! 😂 (overigens is deze foto ongeveer 2 weken geleden gemaakt).
.
#fiveguys #fiveguysnl #fiveguysmilkshake #milkshake #chocolate #chocolade #chocolademilkshake #eindhoven #eindhovencity #ehv #040 #itsme #balans #snack #treat #shake #foodie #foodblogger #foodquotesnl