Groenten Lunch Paleo Recepten

Gegrilde romanesco

gegrilde romanesco

Tags:     

Romanesco is een mooie groente en daarnaast overheerlijk! Deze “groene torentjes bloemkool” maakt je diner weer net even anders dan anders. Geef hem wat pit mee door te roosteren in de oven met heerlijke kruiden.

Romanesco is zo’n groente die veel mensen wel eens gezien hebben, maar waar daarentegen niet veel mensen mee koken. Jammer! Want je kunt er in principe hetzelfde mee als met bloemkool, alleen ziet deze er een stuk decoratiever uit.
Deze worden trouwens ook gewoon in Nederland geteeld, dus ook van Hollandsche bodem verkrijgbaar.

Mijn vader zet deze groente regelmatig op tafel, dus ik kende hem al. Mijn vader is van de kleurtjes op je bord en doordat deze bloemkool een hoge decoratieve waarde heeft voegt hij zo 2 keer wat extra’s toe; kleur én decoratie. Want zeg nou eerlijk, deze groente ziet eruit om op te eten toch?!

gegrilde romanesco

Ingrediënten
– 1 romanesco
– 1 el olijfolie
– chipotle zout (of zout en chilipoeder)
– 0,5 tl kerriepoeder

Bereiding
Breng een pan met ruim water en een snufje zout aan de kook.

Snijd de romanesco in roosjes. Eventuele grote stukken snij je doormidden.
Doe in het kokend water, draai het vuur laag en laat 4 minuten zachtjes koken.

Verwarm de oven voor op 195 graden Celsius.

Giet de romanesco af en laat even goed uitwasemen.

Pak een bakplaat en leg er een vel bakpapier op.
Spreid de romanesco uit over de bakplaat.

Besprenkel met me olijfolie, zout en kerriepoeder.
Grill de romanesco 12 minuten in de voorverwarmde oven.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Dat moment dat je tijdens je burn-out weer gaat werken. Je leest nu hoe dat voor mij was en welke beslissing daar bij kwam kijken. Dat was namelijk hét moment dat ik besloot toch echt mijn eigen bedrijf uit te gaan bouwen! ✨.
.
Directe link in bio.
  • Zo, ik heb net boodschappen gedaan en duik nu de keuken in! Er staan 10 recepten op de planning 🙌.
Laatste kookronde voor deze opdracht 😢; het was echt een leuke opdracht!!
Nu op zoek naar een nieuwe opdrachtgever; vanaf half december ben ik weer beschikbaar om aan de slag te gaan 💪.
  • Deze chocolade kruidnoten tiramisu is onwijs lekker! 😍 Én geschikt voor het gehele gezin, want in dit recept gebruik ik geen alcohol, ei of koffie 🙌
.
Directe link naar recept in bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig 🙌.
.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Deze pastinaakpuree met spitskool en spekjes is een lekker, makkelijk én gezond receptje! Daarnaast past het perfect bij het weer van de afgelopen dagen.
Het staat al een tijdje online maar blijft 1 van mijn favorieten!
.
Directe link naar recept in m’n bio.
  • Er staat me nu toch een lekker ontbijtje online 😍 deze pannenkoekjes met ricotta zijn echt hemels!! Die wil je gewoon een keer eten!
.
Directe link naar recept staat in m’n bio.
  • Als je de nieuwste smaak van Tony Chocolonely binnenkrijgt moet je die uiteraard meteen proeven! 🙌 en dat deed ik!
De smaak melk pompoenpit cranberry is helemaal goedgekeurd 😍❤️ Yum!
  • Makkelijkste maaltijd ooit! Krieltjes, groenten én worst uit de oven 🙌. Dit maak je gewoon lekker op 1 bakplaat dus perfect als je geen zin hebt om af te wassen 😂.
.
Directe link naar recept in m’n bio en stories.