Groenten Recepten

Gegrilde romanesco

gegrilde romanesco

Tags:    

Romanesco is een mooie groente en daarnaast overheerlijk! Deze “groene torentjes bloemkool” maakt je diner weer net even anders dan anders. Geef hem wat pit mee door te roosteren in de oven met heerlijke kruiden.

Romanesco is zo’n groente die veel mensen wel eens gezien hebben, maar waar daarentegen niet veel mensen mee koken. Jammer! Want je kunt er in principe hetzelfde mee als met bloemkool, alleen ziet deze er een stuk decoratiever uit.
Deze worden trouwens ook gewoon in Nederland geteeld, dus ook van Hollandsche bodem verkrijgbaar.

Mijn vader zet deze groente regelmatig op tafel, dus ik kende hem al. Mijn vader is van de kleurtjes op je bord en doordat deze bloemkool een hoge decoratieve waarde heeft voegt hij zo 2 keer wat extra’s toe; kleur én decoratie. Want zeg nou eerlijk, deze groente ziet eruit om op te eten toch?!

gegrilde romanesco

Ingrediënten
– 1 romanesco
– 1 el olijfolie
– chipotle zout (of zout en chilipoeder)
– 0,5 tl kerriepoeder

Bereiding
Breng een pan met ruim water en een snufje zout aan de kook.

Snijd de romanesco in roosjes. Eventuele grote stukken snij je doormidden.
Doe in het kokend water, draai het vuur laag en laat 4 minuten zachtjes koken.

Verwarm de oven voor op 195 graden Celsius.

Giet de romanesco af en laat even goed uitwasemen.

Pak een bakplaat en leg er een vel bakpapier op.
Spreid de romanesco uit over de bakplaat.

Besprenkel met me olijfolie, zout en kerriepoeder.
Grill de romanesco 12 minuten in de voorverwarmde oven.

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  • Om bij te komen van de schrik maken we de de aller-aller-allerlaatste kaneelbiscuitje reep soldaat. M'n pa slaapt vanavond bij ons, want door de brand is zijn huis momenteel niet bewoonbaar. Gelukkig is hij zelf helemaal ok, op het inademen van rook na ❤️.
Mensen.. hang rookmelders op! Mijn vader lag te slapen toen een accu van een elektrische fiets (die aan de lader lag) ontplofte, brand veroorzaakte en de rookmelder af ging, gelukkig werd hij wakker...
  • Deze paleo bbq pulled chicken maak je zonder suiker en andere ongein. Overheerlijk van smaak en perfect als lunch of bij je diner 🙌.
In m'n stories de link naar het recept.
  • Asperges met hollandaise saus; een echte klassieker. Maar wat denk je van een aspergeburger met hollandaise saus? Een overheerlijk recept om vandaag nog mee aan de slag te gaan 😃. Enne, die hollandaise saus klinkt sjiek, maar is heel makkelijk te maken!
De directe link naar het recept staat op mijn profiel.
#SoFine #TheFriendlyFood #Aspergeburger
  • Nieuwe maandag, nieuwe week, nieuwe dag!! Of kijk jij er meer zo 👆 tegenaan?
  • Het is weer tijd voor taart! Mijn schoonzus is zwanger van een jongetje 💙 en daar hoort taart bij 🙌.
Ik heb echt een nieuwe hobby gevonden in het taarten bakken! De eerste aanvragen voor taarten (van mensen die ik niet persoonlijk ken) zijn al binnen... wie weet; uitbreiding van de zaak? 😇😍
  • Yum, ik maakte vandaag een heerlijk paleo maaltje 🙌. Kip kerrie met gewokte groenten en bloemkoolrijst. Dit lust ik elke dag wel 😍
  • Deze paleo kokoscake met chocoladeglazuur is echt onwijs lekker! 😍 een golden-oldie op m'n website om weer eens te bakken.
  • Oh wat zijn ze weer mooi! Bloemen maken mij echt vrolijk.. kan er heel de dag naar kijken 😍 (mocht je een abonnementje bij Bloomon willen nemen, stuur mij dan een berichtje! Dan stuur ik je een link waarmee je een gratis vaas krijgt)