Inspiratie Reviews

Recepten uit Istanbul

recepten uit istanbul

Tags:     

Toen ik hoorde dat ‘Recepten uit Istanbul’ zou verschijnen wist ik meteen dat ik dit boek erg graag zou willen. Ik ben namelijk al een aantal keer in Istanbul geweest en heb er overheerlijk gegeten en daarnaast is mijn schoonfamilie Turks. Je kunt dus wel zeggen dat ik iets met de Turkse keuken heb!

Wat was ik blij toen dit kookboek op onze deurmat plofte. Zo blij dat ik er meteen in ging bladeren en het eigenlijk sindsdien ook standaard op onze salontafel ligt. En dat laatste.. dat wil wel wat zeggen! Want normaal staan kookboeken bij ons thuis áltijd in de kast. Maar dit is zo’n boek dat je graag laat liggen zodat je er met grote regelmaat in kan bladeren.

recepten uit istanbul

De recepten zijn opgedeeld in 6 hoofdstukken, namelijk; 1. Ontbijt, 2. Mezze en vis, 3. Soep, vlees en rijst, 4. Familierecepten, 5. Streetfood en 6. Zoetigheden. De eerste 3 hoofdstukken gaan vergezeld door de Turkse benaming, maar ja.. dat zal jullie (en mij) vast niet zoveel zeggen.

Elk hoofdstuk begint met een klein stukje tekst over hoe en waar deze meestal genuttigd wordt.
Vervolgens (en dan maakt dit boek echt anders dan anders) staat er een aantal keer een klein plattegrondje van een deel van Istanbul met daarop enkele hotspots aangegeven en waarom je juist daar iets zou moeten eten of drinken. Super leuk! Ik weet dan ook zeker;
de volgende keer dat ik naar Istanbul ga, ga ik deze tips zeker ergens opschrijven.

recepten uit istanbul

En dan alle recepten, het zijn er genoeg! In de recepten zie je de verscheidenheid van culinair Istanbul. Een mix en kruising tussen Europa en Azië. Van klassieke gerechten uit het Ottomaanse rijk tot het allernieuwste uit de moderne keuken.

Bij elk recept vind je ook de Turkse benaming en regelmatig een beschrijving van het gerecht. Hoe deze tot stand is gekomen of wanneer deze vaak gegeten worden. Leuk om op die manier nog wat extra’s te weten te komen over het recept dat je wellicht wilt gaan maken.

In het boek vind je de bekende gerechten, van lahmacun tot baklava. Maar ook gerechten die je wellicht zelf nog nooit geproefd of gemaakt hebt. Ik kan je zeggen; genoeg inspiratie voor iedereen!

recepten uit istanbul

Elk recept is voorzien van een mooie en duidelijke foto, erg prettig en een must voor mij; ik zie altijd graag wat ik ga maken en hoe de maker het bedoeld heeft. Uiteraard kun je er dan alsnog je eigen draai aan geven, maar een beetje een richtlijn is altijd prettig.
Daarnaast vind ik dat alles fijn en duidelijk beschreven is. Een duidelijke uitleg om de recepten te laten lukken in eigen keuken.

Mijn top 5 recepten die hoog op mijn ‘te-koken-lijstje’ staan zijn;
– Lahmacun
– Simit
– Courgettekoekjes
– Linzenballetjes (omdat mijn man die zo lekker vindt)
– Stroopbeignets (ook weer voor manlief)

En eigenlijk ook nog de zoete koekjes met sesamzaad, pide, verschillende soorten groenten en wellicht waag ik me ook nog een keer aan de baklava. Zoveel keus!

Al met al; dit boek is echt een aanrader! 1 van mijn favorieten van dit jaar!

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Vanochtend was ik uitgenodigd om bij de heropening van de vernieuwde HEMA in Tilburg aanwezig te zijn. Wat een onwijs mooie winkel met een tof nieuw concept; lekker Hema. 🎉❤️ ik ben fan!!! Zeker een bezoekje waard als je in Tilburg bent, ik kan niet wachten tot Eindhoven ook omgetoverd wordt 🙌.
(We gingen bovenop al het tofs ook nog naar huis met een goedgevulde goodiebag en een gelaserde snijplank)
  • Net boodschappen gehaald voor een aantal recepten. Hoe vaak eet jij knolselderij of pastinaak? Ik vind ze namelijk beide erg lekker maar koop ze bijna nooit...
  • Yum, deze portobello's met geitenkaas en walnoten zijn echt overheerlijk! 😍 lekker als lunch, voorgerecht of hoofdgerecht; je kunt er alle kanten mee op.
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Tag de grootste twix fan!! 🙌 😍 ❤️Deze Twix cake staat al een tijdje op de website en blijft grote favoriet. Met maar 4 ingrediënten maak je hem 🙌.
Directe link naar recept in m'n bio.
  • Fan van popcorn? 🍿ik geef je 10 redenen om er meer van te eten! (Waaronder 3 receptjes)
Directe link baar het artikel en receptjes in m'n bio.
  • Dit 👆 overheerlijke recept voor courgette met tonijn staat nu online! Voor de smaak voegen we mijn favoriete specerijen toe.
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Deze gepofte zoete aardappel met kaas staat al 2 jaar online maar behoort nog steeds tot de top 15 van meest bezochte recepten. Het is dan ook onwijs lekker 🙌!!
De directe link naar het recept staat in m'n bio.
  • Ben je nog op zoek naar een lekker ontbijtje? Dan moet je zeker deze 'pancakes from heaven' van @chefmetlef maken. Het recept komt uit zijn boek en staat nu op m'n website!
De directe link naar het recept staat in m'n bio.