Inspiratie Reviews

Recepten uit Istanbul

recepten uit istanbul

Tags:     

Toen ik hoorde dat ‘Recepten uit Istanbul’ zou verschijnen wist ik meteen dat ik dit boek erg graag zou willen. Ik ben namelijk al een aantal keer in Istanbul geweest en heb er overheerlijk gegeten en daarnaast is mijn schoonfamilie Turks. Je kunt dus wel zeggen dat ik iets met de Turkse keuken heb!

Wat was ik blij toen dit kookboek op onze deurmat plofte. Zo blij dat ik er meteen in ging bladeren en het eigenlijk sindsdien ook standaard op onze salontafel ligt. En dat laatste.. dat wil wel wat zeggen! Want normaal staan kookboeken bij ons thuis áltijd in de kast. Maar dit is zo’n boek dat je graag laat liggen zodat je er met grote regelmaat in kan bladeren.

recepten uit istanbul

De recepten zijn opgedeeld in 6 hoofdstukken, namelijk; 1. Ontbijt, 2. Mezze en vis, 3. Soep, vlees en rijst, 4. Familierecepten, 5. Streetfood en 6. Zoetigheden. De eerste 3 hoofdstukken gaan vergezeld door de Turkse benaming, maar ja.. dat zal jullie (en mij) vast niet zoveel zeggen.

Elk hoofdstuk begint met een klein stukje tekst over hoe en waar deze meestal genuttigd wordt.
Vervolgens (en dan maakt dit boek echt anders dan anders) staat er een aantal keer een klein plattegrondje van een deel van Istanbul met daarop enkele hotspots aangegeven en waarom je juist daar iets zou moeten eten of drinken. Super leuk! Ik weet dan ook zeker;
de volgende keer dat ik naar Istanbul ga, ga ik deze tips zeker ergens opschrijven.

recepten uit istanbul

En dan alle recepten, het zijn er genoeg! In de recepten zie je de verscheidenheid van culinair Istanbul. Een mix en kruising tussen Europa en Azië. Van klassieke gerechten uit het Ottomaanse rijk tot het allernieuwste uit de moderne keuken.

Bij elk recept vind je ook de Turkse benaming en regelmatig een beschrijving van het gerecht. Hoe deze tot stand is gekomen of wanneer deze vaak gegeten worden. Leuk om op die manier nog wat extra’s te weten te komen over het recept dat je wellicht wilt gaan maken.

In het boek vind je de bekende gerechten, van lahmacun tot baklava. Maar ook gerechten die je wellicht zelf nog nooit geproefd of gemaakt hebt. Ik kan je zeggen; genoeg inspiratie voor iedereen!

recepten uit istanbul

Elk recept is voorzien van een mooie en duidelijke foto, erg prettig en een must voor mij; ik zie altijd graag wat ik ga maken en hoe de maker het bedoeld heeft. Uiteraard kun je er dan alsnog je eigen draai aan geven, maar een beetje een richtlijn is altijd prettig.
Daarnaast vind ik dat alles fijn en duidelijk beschreven is. Een duidelijke uitleg om de recepten te laten lukken in eigen keuken.

Mijn top 5 recepten die hoog op mijn ‘te-koken-lijstje’ staan zijn;
– Lahmacun
– Simit
– Courgettekoekjes
– Linzenballetjes (omdat mijn man die zo lekker vindt)
– Stroopbeignets (ook weer voor manlief)

En eigenlijk ook nog de zoete koekjes met sesamzaad, pide, verschillende soorten groenten en wellicht waag ik me ook nog een keer aan de baklava. Zoveel keus!

Al met al; dit boek is echt een aanrader! 1 van mijn favorieten van dit jaar!

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Vandaag lunch ik met een heerlijke soep! Perfect als je het mij vraagt 😍. Iets met tomaten en geroosterde knoflook 🙌 ik zal het recept binnenkort met jullie delen!
.
#soep #soup #tomatensoep #tomatosoup #paleo #eatclean #eathealthy #health #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #lunch #lecreuset #mok #woodenspeaker #foodquotesnl
  • Deze paksoisoep met kerrie is niet alleen superlekker, hij is ook gezond én snel te maken. 🙌 perfect als lunch/voorgerecht als je het mij vraagt.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#soep #soup #paksoi #paksoisoep #lunch #voorgerecht #groenten #vegetables #vegetarisch #health #healthy #paleo #paleofood #gezond #gezondeten #foodie #foodphoto #feedfeed #f52grams #foodquotesnl
  • Dit soort gerechtjes zijn zo lekker 😍! Deze gevulde zoete aardappelen staan in ons airfryer kookboek samen met veeeeel meer lekkers!
Fijne zondag 😘.
.
#zoeteaardappel #bataat #sweetpotato #kikkererwten #chickpeas #diner #vegetarian #vegetarisch #airfryer #airfryerfans #airfryerrecepten #feedfeed #f52grams #foodquotesnl #paleo #gezond #healthy #healthyfood #gezondeten
  • 🎵 how wood it sound? Nou zo dus! 😍 wij zijn alvast in de stemming aan het komen voor 24 augustus, dan gaan we naar Justin Timerlake 🙌.
En deze woodspeaker helpt ons daar perfect bij! Hoe geweldig tof is deze ook? Wij zijn er helemaal fan van en luisteren nu onze muziekjes zo 😍🎶. Mijn college maakte deze, interesse? Volg @goedhoutwerk op Instagram/Facebook en mail!
(Fijn als je collega’s hebt die zulke fijne en unieke dingen maken).
.
#goedhoutwerk #muziek #music #justintimberlake #woodspeaker #woodenspeaker #versterker #muziekfan #manofthewoods #interieur #interiordesign #interieurstyling #dutchdesign #nospon #heelblijmee #foodquotesnl
  • Deze cashewkoekjes zijn echt ongelofelijk lekker! 😍 een receptje dat ik ontwikkelde voor paleo.nl. Gisteren dacht ik dat ik ze nóg lekkerder kon maken: fail!! 😬 ze waren niet te eten 😅🙈. Ja ook hier gaat wel eens iets mis!
.
Recept voor deze koekjes staat op paleo.nl.
.
#cashew #cashewcookies #cashewkoekjes #koekjes #cookies #paleo #tussendoortje #koffietijd #glutenvrij #lactosevrij #eathealthy #gezond #gezondeten #snack #treat #receptontwikkeling #foodie #foodquotesnl
  • — WINACTIE GESLOTEN — gefeliciteerd @happyfoodienl en @charellll1991 jullie winnen de poster naar keuze!  Sturen jullie me een DM met je adresgegevens? 🎉 .
.
Doe je al mee met deze leuke WINACTIE? Ik mag namelijk 2 toffe A4 posters weggeven die je op de foto ziet 🙌.
Lijkt het je leuk om deze te winnen? Volg dan onderstaande stappen;
.
- volg mij en @studiohoeked .
- laat in je reactie weten welke van de 2 posters jij zou willen winnen 😁🍽.
.
- voor een extra winkans; screenshot deze actie en deel hem in je stories waarbij je mij tagt.
.
Meedoen kan t/m 16 februari 18.00, daarna maak ik de 2 winnaars bekend in dit bericht.
.
#winnen #winactie #poster #interieur #posters #interieurstyling #interieurdesign #pilea #pannenkoekplant #cactus #tosti #watdepotschaft #tulpen #tulips #instaflowers #foodquotesnl #studiohoeked
  • Als de liefde ❤️ door de maag gaat en jij/hij/zij is vegetarisch dan wil je dit Griekse gerechtje een keer maken! 🙌 Limabonen en feta in tomatensaus uit de oven: lekker én makkelijk.
.
Directe link naar recept in bio.
.
#bonen #limabonen #limabeans #beans #feta #cheese #kaas #kaasmeisje #ovenbaked #ovengerecht #healthy #healthyfood #gezond #gezondeten #feedfeed #foodblog #foodquotesnl
  • — WINACTIE —
Vorige week bestelde ik deze geweldige poster 🌵bij @studiohoeked en nu heb ik ook wat tofs voor jou. Ik mag namelijk 2 toffe A4 posters weggeven die je op de tweede foto ziet 🙌.
Lijkt het je leuk om deze te winnen? Volg dan onderstaande stappen;
.
- volg mij en @studiohoeked .
- laat in je reactie weten welke van de 2 posters jij zou willen winnen 😁🍽.
.
- voor een extra winkans; screenshot deze actie en deel hem in je stories waarbij je mij tagt.
.
Meedoen kan t/m 16 februari 18.00, daarna maak ik de 2 winnaars bekend in dit bericht.
.
#winnen #winactie #poster #interieur #posters #interieurstyling #interieurdesign #pilea #pannenkoekplant #cactus #tosti #watdepotschaft #tulpen #tulips #instaflowers #foodquotesnl #studiohoeked