Inspiratie Reviews

Recepten uit Istanbul

recepten uit istanbul

Tags:     

Toen ik hoorde dat ‘Recepten uit Istanbul’ zou verschijnen wist ik meteen dat ik dit boek erg graag zou willen. Ik ben namelijk al een aantal keer in Istanbul geweest en heb er overheerlijk gegeten en daarnaast is mijn schoonfamilie Turks. Je kunt dus wel zeggen dat ik iets met de Turkse keuken heb!

Wat was ik blij toen dit kookboek op onze deurmat plofte. Zo blij dat ik er meteen in ging bladeren en het eigenlijk sindsdien ook standaard op onze salontafel ligt. En dat laatste.. dat wil wel wat zeggen! Want normaal staan kookboeken bij ons thuis áltijd in de kast. Maar dit is zo’n boek dat je graag laat liggen zodat je er met grote regelmaat in kan bladeren.

recepten uit istanbul

De recepten zijn opgedeeld in 6 hoofdstukken, namelijk; 1. Ontbijt, 2. Mezze en vis, 3. Soep, vlees en rijst, 4. Familierecepten, 5. Streetfood en 6. Zoetigheden. De eerste 3 hoofdstukken gaan vergezeld door de Turkse benaming, maar ja.. dat zal jullie (en mij) vast niet zoveel zeggen.

Elk hoofdstuk begint met een klein stukje tekst over hoe en waar deze meestal genuttigd wordt.
Vervolgens (en dan maakt dit boek echt anders dan anders) staat er een aantal keer een klein plattegrondje van een deel van Istanbul met daarop enkele hotspots aangegeven en waarom je juist daar iets zou moeten eten of drinken. Super leuk! Ik weet dan ook zeker;
de volgende keer dat ik naar Istanbul ga, ga ik deze tips zeker ergens opschrijven.

recepten uit istanbul

En dan alle recepten, het zijn er genoeg! In de recepten zie je de verscheidenheid van culinair Istanbul. Een mix en kruising tussen Europa en Azië. Van klassieke gerechten uit het Ottomaanse rijk tot het allernieuwste uit de moderne keuken.

Bij elk recept vind je ook de Turkse benaming en regelmatig een beschrijving van het gerecht. Hoe deze tot stand is gekomen of wanneer deze vaak gegeten worden. Leuk om op die manier nog wat extra’s te weten te komen over het recept dat je wellicht wilt gaan maken.

In het boek vind je de bekende gerechten, van lahmacun tot baklava. Maar ook gerechten die je wellicht zelf nog nooit geproefd of gemaakt hebt. Ik kan je zeggen; genoeg inspiratie voor iedereen!

recepten uit istanbul

Elk recept is voorzien van een mooie en duidelijke foto, erg prettig en een must voor mij; ik zie altijd graag wat ik ga maken en hoe de maker het bedoeld heeft. Uiteraard kun je er dan alsnog je eigen draai aan geven, maar een beetje een richtlijn is altijd prettig.
Daarnaast vind ik dat alles fijn en duidelijk beschreven is. Een duidelijke uitleg om de recepten te laten lukken in eigen keuken.

Mijn top 5 recepten die hoog op mijn ‘te-koken-lijstje’ staan zijn;
– Lahmacun
– Simit
– Courgettekoekjes
– Linzenballetjes (omdat mijn man die zo lekker vindt)
– Stroopbeignets (ook weer voor manlief)

En eigenlijk ook nog de zoete koekjes met sesamzaad, pide, verschillende soorten groenten en wellicht waag ik me ook nog een keer aan de baklava. Zoveel keus!

Al met al; dit boek is echt een aanrader! 1 van mijn favorieten van dit jaar!

 

 

wat denk je?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • De lekkerste chocolate chip cookies 🍪 staan nu online! Knapperig vanbuiten, chewy vanbinnen én met suiker 😉.
De directe link naar het recept staat in mijn bio.
  • De laatste tijd pak ik steeds vaker een moment voor mezelf waarin ik probeer te bedenken wat ik nu écht wil. Door mijn burn-out ben ik echt anders gaan denken over hoe, wat en vooral waarom?
Door mijn burn-out raak ik straks ook mijn baan kwijt, want ja: tijdelijk contract. Of ik dat erg vind daar ben ik nog niet helemaal over uit. Het kan zomaar het begin van een nieuw hoofdstuk betekenen! ❤️
  • Weet je nog niet wat je vanavond gaat eten? Dan is dit paleo maaltje een aanrader; broccolirijst met "sate"saus en wokgroenten. De satésaus maken we niet met pinda's natuurlijk 😉. Daarbij bestaat deze maaltijd voor 80% uit groenten!
De directe link naar het recept staat in mijn bio.
  • Met slechts 5 ingrediënten zet je deze overheerlijke bokkenpootjes ijstaart op tafel! Een favoriet bij velen 😍❤️.
Het recept wordt de laatste tijd weer veel bekeken op de website! De directe link in mijn bio 🙌
  • Mijn ontbijt van vandaag bestaat uit zoete kersen en watermeloen. De rest van het fruit is helaas nog niet helemaal rijp, dus doet (voor nu) dienst als decoratie 😋
  • Bowls zijn hot! Pokébowls, smoothiebowls, tegenwoordig gaat alles in een kom. @wonderlicious_nl  schreef een review en het staat nu online! Zie de link in mijn bio.
  • Vanmiddag even de stad in geweest, om de drukte te trotseren had ik wel even wat comfortfood in de zin van nachos nodig 😉 (van Taco Bell)
  • Weer onwijs blij met deze mooie bos bloemen! 😍🌷🌸🌺🌻🌼💐 ik heb mezelf een @bloomonnl abonnementje gegeven en nog steeds onwijs blij mee.
In mijn stories een close-up van de bloemen en een link voor een gratis vaas (en een gratis bosje bloemen voor mij 😇)